Portionen: 6
Kochzeit: 50 Min.

Rezeptbeschreibung

Reisauflauf mit Hackfleisch im Slow Cooker – ein herzhaftes und schnelles Gericht, das jeden anspricht – Jung und Alt. Dies ist eine Option, wenn Sie keine besonders raffinierten Produkte oder Zeit haben, aber die ganze Familie schnell und lecker ernähren möchten.

Ein Auflauf mit Reis und Hackfleisch besteht aus zwei Schichten Reis mit geschlagenen Eiern, zwischen denen sich eine Schicht Hackfleisch mit Zwiebeln befindet. Übrigens können Sie auch gekochtes Fleisch verwenden, wenn es zum Beispiel von der Brühe oder Suppe übrig bleibt. Übrigens ist es auch nicht notwendig, Reis extra zu kochen – vielleicht ist zuvor gekochter Reis im Kühlschrank stagniert – verwenden Sie ihn gerne!

Sehr lecker ist es auch, wenn man dem Fleisch und den Zwiebeln gebratene Champignons hinzufügt. Dieses Mal hatte ich keine Pilze, aber normalerweise füge ich etwas Champignons oder geriebenen Käse hinzu.

Um einen Reisauflauf mit Hackfleisch in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie:

• 400 g gemischtes Schweine- und Rinderhackfleisch.
• 1 große Zwiebel.
• 1,5 Tassen gekochter Reis.
• 3 Eier.
• 2 EL. Löffel Sauerrahm.
• 2 EL. Löffel Pflanzenöl.
• 0,5 Teelöffel Kurkuma.
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Schritt für Schritt kochen:

Wir bereiten die Produkte vor: Tauen Sie das Hackfleisch auf oder mahlen Sie es, kochen Sie den Reis, schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in kleine Würfel.

2 Esslöffel Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen und die Zwiebel hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren braten, bis es weich oder leicht goldbraun ist. Das Hackfleisch in die Pfanne geben, vorsichtig mit der Zwiebel vermischen und mit einem Spatel in immer kleinere Stücke zerteilen.

Wenn die Mischung fertig ist (nach 15 Minuten), mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen, umrühren und vom Herd nehmen.

Lassen Sie den gekochten Reis etwas abkühlen und geben Sie ihn dann in eine tiefe Schüssel. Nach Geschmack salzen und pfeffern.

Schlagen Sie die Eier in eine separate Schüssel und schlagen Sie sie leicht mit einer Gabel, bis sich leichter Schaum bildet.

Zwei Esslöffel Sauerrahm zu den Eiern geben und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Die Eiermasse mit dem Reis in die Schüssel geben und alles gut vermischen. Damit ist die Vorbereitungsphase abgeschlossen.

Kommen wir nun zur Zubereitung des Reisauflaufs mit Hackfleisch. Die Multicooker-Pfanne mit einem quadratischen Stück Backpapier auslegen.

Dies ist nicht notwendig, da der Reisauflauf im Multikocher ohnehin nicht anbrennt, da die Pfanne über eine spezielle Antihaftbeschichtung verfügt. Dafür wird es aber ordentlicher und es muss weniger Abwasch gemacht werden. Wenn jedoch kein Papier vorhanden ist, spielt es keine Rolle. Geben Sie die Hälfte der Eier-Reis-Mischung in einen Multitopf.

Als nächstes verteilen Sie die gebratene Zwiebel-Fleisch-Mischung gleichmäßig auf dem Reis.

Zum Schluss den restlichen Reis in die letzte Schicht geben und die Oberfläche mit der Rückseite eines Löffels glätten.

Stellen Sie die Pfanne in den Multikocherkörper und schalten Sie das Programm „Backen“ ein. In 30 Minuten ist unser herzhaftes, aromatisches Gericht fertig! Öffnen Sie den Deckel, lassen Sie die Pfanne einige Minuten stehen und stellen Sie den Auflauf dann auf einen Teller. Entfernen Sie das Backpapier (falls Sie es verwendet haben) und schneiden Sie die Form in Portionen.

In einem Slow Cooker gekochter Reisauflauf ist eine ausgezeichnete Option für die Verwendung abgekühlt und eingedickt Reisbrei. Viele kennen diese Situation: Der restliche Milchreisbrei wird am nächsten Tag zu einer dichten Masse. Selbst nach dem Verdünnen mit Milch und dem erneuten Erhitzen verliert es seine ursprüngliche zarte Struktur und wird weniger schmackhaft. Dieser Brei ergibt einen köstlichen Auflauf, den weder Erwachsene noch Kinder ablehnen.

Da der Reisauflauf nach diesem Rezept im Slow Cooker zubereitet wird, ist nur die Unterseite mit einer goldbraunen Kruste bedeckt, während die Oberseite blass bleibt. Um dem Auflauf ein appetitliches Aussehen zu verleihen, können Sie ihn mit Kokosnuss, Puderzucker, Honig oder Marmelade bestreuen.

Rezept für einen Zimt-Reis-Auflauf

Gericht: Backen

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Gesamtzeit: 1 Stunde 50 Minuten

Zutaten

• 300 - 400 g Reis kalter Milchreisbrei
• 3 Stk.
• Hühnerei
• 120 g Zucker
• 0,3 TL.
• Zimt
• 5 g Butter

Salz

Puderzucker mit Vanille

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

So bereiten Sie einen Reisbrei-Auflauf in einem Slow Cooker zu

Geben Sie den Brei in eine Schüssel und kneten Sie ihn ein wenig.

In einer anderen Schüssel Eigelb und Zucker mit einem Mixer glatt und hell schlagen.

In einer separaten Schüssel das Eiweiß mit einem Mixer und einer Prise Salz schlagen, bis ein stabiler, dichter Schaum entsteht.

Das geschlagene Eigelb mit dem Brei vermischen. Zimt darüber streuen.

Gut vermischen und etwaige Klumpen mit einem Löffel aufbrechen.

Fügen Sie geschlagenes Eiweiß hinzu. Rühren Sie die Mischung eine Minute lang vorsichtig von unten nach oben. Durch längeres Mischen der Komponenten wird der fertige Auflauf dichter und nicht so luftig.. Geben Sie die vorbereitete Mischung hinein.

Senken Sie den Deckel. Stellen Sie den Modus „Backen“ ein. 1 Stunde kochen lassen.
Öffnen Sie den Deckel 10 Minuten nach dem Signalton. Lassen Sie den Auflauf weitere 15 Minuten im offenen Slow Cooker.

Nehmen Sie dann die Schüssel heraus, kippen Sie sie zur Seite und geben Sie den Reisbrei-Auflauf vorsichtig mit einem Spatel auf einen Teller.

Wenn der Zimt-Reis-Auflauf lauwarm ist, mit Puderzucker bestreuen und in Portionen schneiden.

Mit Marmelade oder Honig servieren.

Zeit: 60 Min.

Portionen: 4-6

Schwierigkeit: 3 von 5

Manche interessante Rezepte Quark-Reis-Auflauf in einem Slow Cooker

Zum Frühstück essen wir oft verschiedene Aufläufe. Es gibt so viele Rezepte für dieses Gericht, dass es einfach unmöglich ist, sie alle aufzuzählen.

Sie können einem solchen Gericht Fleisch, Eier, Gemüse, Fisch und viele andere Zutaten hinzufügen, Hauptsache, Sie haben genug Fantasie. Wenn Sie es versuchen, können Sie jeden Feinschmecker zufrieden stellen. Die häufigste Variante ist jedoch immer noch der Quark-Reis-Auflauf im Slow Cooker.

Zutaten:

Hüttenkäse	- 0,5 kg.
Reismüsli	- 1 EL.
Eier	- 3 Stk.
Rosine	- nach Geschmack

Kochtechnik

Schritt 1

Spülen Sie den Reis gründlich ab und kochen Sie ihn dann, sodass er leicht feucht ist. Lassen Sie den Brei abkühlen. Dann müssen Sie den Eiern Zucker hinzufügen und sie gut schlagen. Normalerweise verwende ich zu diesem Zweck einen Mixer, aber Sie machen das, was für Sie am bequemsten ist.

Schritt 2

Jetzt müssen Sie den Eiern Hüttenkäse hinzufügen und alles salzen.

Rühren Sie die Masse um. Schicken Sie Rosinen oder Trockenfrüchte, die Ihre Familie am meisten liebt, dorthin. Dann fügen Sie der resultierenden Mischung halbrohen Reisbrei hinzu.

Schritt 3

Damit unser Auflauf nicht an der Schüssel klebt, legen wir Backpapier in den Multikocher.

Jetzt müssen Sie es mit Butter einfetten und ich bestreue es auch mit Semmelbröseln. Wenn Sie es wagen, ein Gericht ohne Papier zuzubereiten, verwenden Sie besser keine Cracker, da diese die Oberfläche der Schüssel zerkratzen können.

Schritt 4

Geben Sie unseren „Teig“ in den Multicooker-Behälter. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig. Sie müssen nur noch das Programm „Backen“ installieren und können sich fünfzig Minuten ausruhen. Sie können den Auflauf mit Sauerrahm, Honig oder einer beliebigen Marmelade servieren.

Gericht mit Lebkuchen

Was Sie brauchen

• Bis zu einem halben Kilo Hüttenkäse.
• Einhundert Gramm Reisgetreide.
• Ein paar Eier.
• Es gibt sieben Lebkuchenplätzchen.
• Drei Löffel Zucker.
• Zwei Drittel eines Glases Milch.
• Ich füge Vanillin hinzu, aber man kann auch darauf verzichten.
• Löffel Butter.

Kochtechnik

Schritt 1

Sie müssen Reisbrei in Milch kochen. Dazu können Sie den „Wunderofen“ nutzen, indem Sie ihn auf den Modus „Milchbrei“ stellen oder wie gewohnt auf dem Herd kochen.

Der Reis muss etwas zu wenig gekocht sein, nur ein wenig. Damit die Körner krümelig und etwas hart werden. Die Reissorte kann beliebig sein, egal ob rund oder langkörnig. Sie können sogar übrig gebliebenen Brei verwenden, den Sie zum Abendessen gekocht haben. Wenn nur die Körner nicht gekocht würden.

Schritt 2

Während der Brei abkühlt, schlagen Sie die Eier mit Zucker und fügen Sie Hüttenkäse hinzu. Normalerweise verwende ich es für Aufläufe Quarkmasse. Wenn Sie normalen Hüttenkäse haben, mahlen Sie ihn entweder durch ein Sieb oder schlagen Sie ihn mit einem Mixer, damit keine Klumpen entstehen. Dann wird das Essen viel zarter.

Die resultierende Masse muss gründlich gemischt oder noch besser mit einer Gabel zerdrückt werden.

Schritt 3

Jetzt ist es an der Zeit, den Reis hinzuzufügen und alles noch einmal zu einer homogenen Masse zu verrühren. Zu diesem Zeitpunkt füge ich Vanillin hinzu.

Schritt 4

Fetten Sie den Multicooker-Behälter mit Öl ein und geben Sie den größten Teil des „Teigs“ hinein. Damit sich die Form leicht herausnehmen lässt, lege ich zwei aus Backpapier ausgeschnittene Streifen auf den Boden der Schüssel.

Sie sollten quer liegen. Dann wird es definitiv keine Probleme geben, die Schüssel zu entfernen. Sie müssen lediglich die Lebensmittel entfernen, indem Sie an den Enden der Streifen ziehen.

Schritt 5

Den Lebkuchen in kleine Stücke schneiden und als Füllung auf die Reis-Quark-Mischung legen und anschließend mit dem restlichen „Teig“ bedecken.

Schritt 6

Stellen Sie das Programm „Backen“ ein und kochen Sie das Gericht etwas mehr als eine halbe Stunde lang. Wenn der Auflauf fertig ist, lassen Sie ihn etwas abkühlen, dann können Sie das Essen herausnehmen. Es ist sehr lecker und kann sowohl warm als auch kalt serviert werden.

Rezept mit Honig und Zimt

Was Sie brauchen

• Zweihundert Gramm Reisgetreide.
• Etwas mehr als ein halber Liter Milch.
• Vierhundert Gramm Hüttenkäse.
• Zwei Esslöffel Butter.
• Drei Eier.
• Einhundert Gramm Kristallzucker.
• Ein paar Esslöffel Honig.
• Ein halber Teelöffel Zimt.

Kochtechnik

Schritt 1

Milchreisbrei kochen. Wir spülen den Reis ab, geben ihn in die Multicooker-Schüssel, füllen ihn mit Milch, stellen das Programm „Milchbrei“ ein und warten auf das Tonsignal. Wenn der Reis fertig ist, geben Sie ihn in eine beliebige Schüssel und lassen Sie ihn abkühlen. Aber wenn vom Abendessen noch Fertigbrei übrig bleibt, kann man diesen auch verwenden.

Schritt 2

Die Eier in Eigelb und Eiweiß trennen. Schlagen Sie nun das Eiweiß mit Salz, bis weiche Spitzen entstehen.

Butter mit Eigelb vermischen und Zucker hinzufügen, alles weiß schlagen. Alle anderen Zutaten werden ebenfalls zum Eigelb gegeben und gut verrührt. Führen Sie nun die Proteine ​​sehr vorsichtig ein. Der „Teig“ sollte fluffig und luftig werden.

Schritt 3

Übertragen Sie die Mischung in die Multicooker-Schüssel, nachdem Sie sie zuvor mit Öl eingefettet haben.

Kochen Sie den Auflauf eine Stunde lang im Modus „Backen“.

Sehen Sie sich im Video unten eine weitere Version dieses Gerichts an:

Reis ist ein universelles Produkt, das vor allem in Ost- und Zentralasien verbreitet ist. Er allein ist in der Lage, den Menschen mit den für unseren Körper notwendigen Grundstoffen zu versorgen. Bewohner der am dichtesten besiedelten Regionen unseres Planeten nutzen diese Reisqualität, da es äußerst schwierig ist, eine solche „Horde“ mit einer Vielzahl von Lebensmitteln zu ernähren. Der Kochmeister bereitet ganz einfach den ersten und zweiten Gang sowie die Beilage zu Fleisch und Fisch aus Reis zu. köstliche Desserts. Vor allem mit einem Slow Cooker! Eines der beliebtesten Reisgerichte in vielen Küchen auf der ganzen Welt ist der Reisauflauf im Slow Cooker. Es wird sowohl als Vorspeise für den Urlaub als auch als Hauptgericht zum Abendessen für die Familie und als süßes Dessert für Kinder zubereitet. Dieses Gericht ist einfach und leicht zuzubereiten. Wenn Sie Reis haben, fügen Sie nach Belieben weitere Zutaten hinzu, geben Sie alles in den Slow Cooker und fertig! Der Rest ist eine Frage der Technologie selbst. Sie müssen sich an das Rezept halten und ein wenig Lust und Fantasie mitbringen.

Wenn wir über süßen Reisauflauf in einem Multikocher sprechen, dann sind dies mehrere grundlegende Optionen: Hüttenkäse-Reis-Auflauf in einem Multikocher, Reisauflauf mit Äpfeln in einem Multikocher und mehrere weitere Kombinationen ähnlicher Produkte, Früchte, Beeren. Reisauflauf mit Hüttenkäse in einem Slow Cooker ist ein beliebter Leckerbissen für Kinder.

Wenn Sie einen herzhaften Reisauflauf wünschen, bitte: Reisauflauf mit Hackfleisch im Slow Cooker, Reisauflauf mit Fleisch im Slow Cooker. Dank seines Sättigungsgefühls und seines recht ansehnlichen Aussehens kann jeder Fleischauflauf aus Reisbrei im Slow Cooker zubereitet, kann auf der Feiertagstafel problemlos um den Titel „Programmhighlight“ konkurrieren. Diese Art der Reiszubereitung gewährleistet eine perfekte Harmonie von im Allgemeinen einfachem Getreide mit vielen, komplexen und wertvolleren Produkten: Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Gemüse. Der richtige Einsatz von Gewürzen und Gewürzen verleiht einem Reisgericht ein einzigartiges Aroma und Originalität.

Bereiten Sie einen Reisauflauf in einem Slow Cooker zu, die Rezepte finden Sie ganz einfach auf der Website. Und wenn Sie noch nie ein so interessantes Gericht wie einen Reisauflauf in einem Slow Cooker kennengelernt haben, helfen Ihnen Rezepte mit Fotos dieses Gerichts, alle Ihre Probleme in der Küche zu lösen.

Schauen Sie sich zunächst unsere Tipps für die Zubereitung von Reisauflauf in einem Slow Cooker an:

Für den Reisauflauf eignet sich jede Reissorte, erfahrene Köche raten jedoch zur Verwendung von ungeschliffenem Reis. Er ist nützlicher als andere;

Damit der Reis nicht zusammenklebt, sollte er in mehreren Wassern gründlich gewaschen werden, bis das Wasser klar ist. Sie können abgepackten Reis in Tüten nehmen, das sorgt auch für Knusprigkeit;

Anteile der Hauptzutaten für die Zubereitung des Auflaufs: Für 1 Volumen Reis zwei Volumen Wasser oder Milch berechnen;

Wenn Sie dem Reis etwas Öl hinzufügen, wird der Auflauf zarter;

Gekochter Reis sollte vor dem Mehrfachkochen abkühlen;

Wenn Sie Trockenfrüchte, Rosinen, Pflaumen oder getrocknete Aprikosen verwenden, weichen Sie diese vorher in Wasser ein;

Weißer Reis sollte 15 Minuten lang gekocht werden, brauner Reis sollte länger gekocht werden – bis zu 40 Minuten;

Um zu prüfen, ob der Reis gar ist, kippen Sie die Pfanne. Die tropfende Flüssigkeit zeigt an, dass der Reis noch etwas weiter köcheln kann, wenn man ihn noch ein paar Minuten auf dem Feuer lässt. Nach dem Garen kann die Pfanne noch kurz abgedeckt stehen bleiben.

Ein zarter und vor allem leckerer, aromatischer Auflauf. Eine ausgezeichnete Option, wenn Sie Reisbrei übrig haben und nicht wissen, wo Sie ihn hinstellen sollen. Und mit Hilfe eines Multikochers wird alles noch gesünder! Ich empfehle, einen Auflauf mit Äpfeln zuzubereiten.

Rezept für Reisauflauf mit Äpfeln in einem Slow Cooker

Zutaten:

— Reis (gekocht) – 300 Gramm;

— Sauerrahm – 180 Gramm;

— Hühnerei– 2 Stück;

— Butter – 15 Gramm;

— Zucker – 3 Esslöffel;

— Gemahlener Zimt – 1 Teelöffel;

— Rosinen – 1 Esslöffel;

— Frischer Apfel – 1 Stück.

Reisauflauf in einem Slow Cooker kochen

Bereiten wir zunächst alle notwendigen Zutaten vor.

1. Den Apfel schälen und in Streifen schneiden. Fügen Sie die erforderliche Menge Zimt und 1 Esslöffel Zucker hinzu. Mischen.

2. Jetzt machen wir die Rosinen. Lassen Sie es kurz in kochendem Wasser einweichen.

3. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und geben Sie dort vorgekochten Reis, Eier, Sauerrahm, eingeweichte Rosinen und 2 Esslöffel Zucker hinein. Alles gut vermischen, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

4. Die Schüssel im Multikocher wird mit Butter eingefettet. Dann genau die Hälfte der Reismischung darüber gießen, die Äpfel darauflegen und die zweite Hälfte des Reisteigs auf die Äpfel gießen. Um den Auflauf zart zu machen, legen Sie ein paar kleine Butterstückchen darauf.

5. Schließen Sie den Deckel und garen Sie das Gericht etwa 50 Minuten lang im Modus „Backen“.

Öffnen Sie nach dem Signal, dass das Produkt fertig ist, den Deckel des Multikochers und lassen Sie ihn etwas abkühlen. Anschließend die Schüssel auf eine flache Schüssel stellen.

Das Ergebnis ist ein goldbrauner Reisauflauf im Slow Cooker, gefüllt mit Äpfeln und Zimt. Eine tolle Alternative zum Frühstückstee. Die Füllung in diesem Auflauf kann beliebig sein, hier wählt jeder sie nach seinem Geschmack.

Guten Appetit allerseits!