Gebratenes Schweinefleisch mit Zwiebeln in Tomaten, in einer Bratpfanne gekocht - eine ausgezeichnete Option Instant-Kochen für die Hauptbeilage. Das leckerste Schweinefleisch überhaupt Tomatensauce Passt gut zu gekochtem Buchweizenbrei, Nudeln, Graupen, Erbsen oder Kartoffelpüree.
Mit Zwiebeln in Tomaten gebraten, dessen Rezept unten mit Foto vorgestellt wird, ist dank der Tomatensauce weich, saftig und mäßig scharf. Dieses Grundrezept für gebratenes Schweinefleisch in Tomatensauce können Sie nach Ihren Wünschen anpassen.
Sie können das Rezept beispielsweise abwechslungsreicher gestalten, indem Sie Karotten, Pilze, Senf, Sojasauce, Bulgarisch oder hinzufügen scharfe Pepperoni, Mehl, Wein, Zitronensaft, Sauerrahm, Gewürze oder Kräuter. Kommen wir nun zum Rezept und sehen, wie man kocht gebratenes Schweinefleisch mit Zwiebeln in Tomatensauce.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 gr.,
- Tomatensauce - 200 ml.,
- Zwiebeln - 3 Stk.,
- Gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise
- Salz - nach Geschmack
- Pflanzenfett.
Gebratenes Schweinefleisch mit Zwiebeln in Tomaten – Rezept
Das aufgetaute Stück Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln schälen. Schneiden Sie sie in Viertelringe oder Halbringe.
Eine kleine Menge in die Pfanne geben Pflanzenöl. Aufheizen. Anschließend die Fleischstücke auslegen. Unter Rühren das Schweinefleisch 5 Minuten braten. Gehackte Zwiebeln dazugeben.
Gießen Sie eine kleine Menge Wasser (100 ml) hinzu, sodass die Zwiebeln und das Schweinefleisch im eigenen Saft köcheln. Geben Sie sofort die benötigte Menge hinzu. In diesem Rezept für Schweinebraten kann die Tomatensauce durch Tomatenmark ersetzt werden. In diesem Fall wird Tomatenmark im Verhältnis 1:2 mit Wasser verdünnt.
Schweinefleisch mit Zwiebeln und Tomaten vermischen. Nach Geschmack salzen und mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Bei schwacher Hitze ohne Deckel unter gelegentlichem Rühren weitere 10 Minuten braten.
Gebratenes Schweinefleisch in Tomatensauce mit Zwiebeln bereit. Geben Sie es separat in eine Schüssel und servieren Sie es mit der Hauptbeilage, bevor es abkühlt. Guten Appetit.
Schritt 1: Bereiten Sie das Fleisch vor.
Wir waschen das Schweinefleischbrei unter warmem fließendem Wasser. Halten Sie das Fleisch dann mit den Händen fest, lassen Sie das Wasser abtropfen und legen Sie es dann auf ein Schneidebrett. Entfernen Sie mit einem Messer Sehnen und Film vom Schweinefleisch. Dann schneiden Sie die Fleischzutat in ungefähr gleich kleine Stücke, nicht größer als 2,5-3 Zentimeter damit es beim Braten in der Pfanne von allen Seiten gleichmäßig gebraten wird. Legen Sie die Fleischstücke in eine freie Schüssel. Aufmerksamkeit: Wenn Sie gefrorenes Fleisch haben, müssen Sie es zunächst auf Zimmertemperatur auftauen. Tauen Sie Fleisch niemals in der Mikrowelle oder in heißem Wasser auf, da dies den Geschmack des Gerichts beeinträchtigen kann.Schritt 2: Bereiten Sie die Zwiebel vor.
Schälen Sie die Zwiebel mit einem Küchenmesser und spülen Sie sie anschließend unter fließendem Wasser ab. Wir geben unsere Zutat auf ein Schneidebrett und schneiden das Gemüse mit der gleichen scharfen Ausrüstung in kleine Quadrate der Länge nicht mehr als 5-7 Millimeter. Geben Sie die gehackte Gemüsezutat in eine freie Schüssel. Schritt 3: Bereiten Sie die Karotten vor.
Schälen Sie die Karotten mit einem Küchenmesser und spülen Sie sie unter fließend warmem Wasser gut ab. Dann reiben Sie unsere Gemüsezutat mit einer groben Reibe in Streifen und geben sie zusammen mit der gehackten Zwiebel in einen Behälter. 
Aufmerksamkeit: Wenn Sie möchten, können Sie die Karotten in kleine Würfel schneiden. Schritt 4: Bereiten Sie die Petersilie vor.
Wir sortieren die Petersilie aus und spülen sie unter fließendem Wasser ab. Schütteln Sie es leicht aus dem Wasser und legen Sie es auf ein Schneidebrett. Unsere Zutat mit einem Messer fein hacken und auf einen freien Teller geben. Schritt 5: Das Fleisch mit Tomatensauce zubereiten.
Nehmen Sie eine Bratpfanne mit hohem Rand und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Stellen Sie den Behälter auf mittlere Hitze. Wenn das Öl heiß ist, geben Sie das Schweinefleisch mit einem Esslöffel aus der Schüssel in die Pfanne und halten Sie es dabei mit einem Topflappen fest. Rühren Sie die Fleischstücke regelmäßig mit einem Holzspatel von allen Seiten um und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Fleisch Saft abgibt. Dann die Hitze auf unter mittlere Stufe stellen und die Fleischzutat unter offenem Deckel weiter köcheln lassen, bis das Schweinefleisch mit einer goldbraunen Kruste bedeckt ist. Geben Sie dann die gehackten Zwiebeln und Karotten in denselben Behälter. Das Gemüse mit der Fleischzutat bei schwacher Hitze und offenem Deckel köcheln lassen, bis die Zwiebeln und Karotten weich werden. Um zu verhindern, dass das Gemüse beim Braten anbrennt, rühren Sie es ständig mit einem Holzspatel um. Wenn die Zwiebel goldbraun wird, geben Sie Lorbeerblatt in diesen Behälter und salzen und pfeffern Sie nach Geschmack. Gießen Sie dann Wasser in dieselbe Bratpfanne und vermischen Sie mit denselben Küchengeräten alle Zutaten gut miteinander. 
Wenn die Flüssigkeit kocht, Ketchup und Zucker hinzufügen. Und wieder rühren wir alle Zutaten mit einem Holzspatel um und lassen sie bei mittlerer Hitze weiter köcheln 10-15 Minuten. Wenn die Flüssigkeit verkocht ist und sich der Topfinhalt um ein Drittel reduziert hat, fein gehackte Petersilie zum Fleisch und Gemüse geben. Decken Sie den Behälter fest mit einem Deckel ab, schalten Sie den Brenner aus und lassen Sie das Fleisch mit Gemüse und Tomatensauce ziehen 10-15 Minuten. Sie können die Bereitschaft des Gerichts mit einer Gabel überprüfen: Wenn Sie damit ein Stück Fleisch einstechen und es weich ist, ist das Gericht fertig. Schritt 6: Das Fleisch mit Tomatensauce servieren.
Das fertige, heiße Fleisch mit Tomatensauce in eine tiefe Schüssel geben und servieren. Als Beilage können Sie Kartoffelpüree, Nudeln, Buchweizen oder servieren Reisbrei. Wenn Sie Fleisch als Beilage auf Ihren Teller legen, vergessen Sie nicht, aromatische Tomatensauce hinzuzufügen, denn diese verleiht unserem Fleischgericht einen erstaunlichen Geschmack. Guten Appetit! - - Für die Zubereitung unseres Gerichts können Sie neben Lorbeerblatt und gemahlenem schwarzem Pfeffer auch andere Gewürze und Gewürze nach Ihrem Geschmack verwenden, zum Beispiel: Paprika oder spezielle Gewürze für Fleisch.
- – Basilikum verleiht dem Fleisch zudem einen pikanten Geschmack. Es kann auch in Soße verwendet werden.
- – Unser Gericht kann aus jedem Fleisch zubereitet werden: Rind, Huhn oder Pute.
- – Ketchup zur Herstellung von Tomatensauce kann durch Tomatensauce oder frisch gehackte Tomaten ersetzt werden.
- – Frische Petersilie kann durch getrocknete Kräuter ersetzt werden.
Gulasch mit Tomatenmark ist eine der Möglichkeiten, Schweinefleisch zu servieren. Das Fleisch wird saftig und passt zu jeder Art von Beilage: Kartoffeln, Nudeln, Müsli und Gemüse. Es ist besser, Schweinenacken zu wählen, das Gericht ist in diesem Fall besonders lecker.
Gulasch mit Tomatenmark passt gut zu Kartoffelpüree oder Reis
Zutaten
Salz und Pfeffer 0 nach Geschmack Lorbeerblätter 2 Stück) Schwarze Pfefferkörner 6 Stück) Pflanzenfett 3 EL. Weißes Mehl 1 EL. Tomatenmark 3 EL. Zwiebelzwiebeln 1 Stück(e) Schweinefleisch 500 g
- Anzahl der Portionen: 4
- Kochzeit: 45 Minuten
Gulaschrezept mit Tomatenmark
Um das Schweinefleisch weich und saftig zu machen, werden die Fleischstücke zunächst zusammen mit Tomatenmark und Mehl leicht angebraten. Etwas später wird Wasser hinzugefügt.
Vorbereitung:
- Das gewaschene und auf einem Papiertuch getrocknete Schweinefleisch in Portionen schneiden;
- Pflanzenöl in die Pfanne geben, erhitzen und das Fleisch hinzufügen. 5 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren;
- Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Die Fleisch-Zwiebel-Mischung weitere 6 Minuten kochen;
- Salz und Pfeffer zum Gulasch geben. Mehl darauf geben. Gut umrühren, um die Stücke mit Mehl zu bedecken, und weitere 3 Minuten braten;
- dann Tomatenmark hinzufügen, das Fleisch umrühren und etwas anbraten;
- Legen Sie das Lorbeerblatt hinein und gießen Sie das Wasser hinein. Bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
Fertiges Gulasch kann als eigenständiges Gericht serviert werden, bestreut mit gehackten Kräutern. Dieses Fleisch passt auch gut zu Beilagen.
Rezept für Schweinegulasch mit Tomatenmark, Paprika und Sauerrahm
Für dieses Gulaschrezept können Sie Rindfleisch verwenden.
Zutaten:
- Schweinefilet – 500 g;
- Paprika – 3 Stück;
- Zwiebel – 2 Köpfe;
- Olivenöl – 4 EL;
- gemahlener Paprika – 2 Esslöffel ohne Folie;
- Tomatenmark – 2 EL;
- Traubenwein (rot) – 200 ml;
- Wasser – 100 ml;
- Sauerrahm – 3 EL;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung:
- das Fleisch in Portionen schneiden;
- die geschälte Zwiebel in dünne Halbringe schneiden;
- Den von Kernen und Membranen befreiten Pfeffer in dünne Scheiben schneiden;
- Öl in eine Pfanne geben und das Schweinefleisch darin anbraten. Salz und Pfeffer hinzufügen;
- Zwiebeln und Pfeffer dazugeben und die Mischung etwas anbraten;
- Paprika, Paste, Wein und Wasser hinzufügen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gulasch 1,5 Stunden bei schwacher Hitze köcheln.
Rühren Sie das Gericht regelmäßig um, damit die Soße nicht anbrennt. Sauerrahm ganz am Ende des Garvorgangs hinzufügen: etwa 5 - 10 Minuten.
Beschreibung
Schweinefleisch in Tomatensauce ist ein schmackhaftes und appetitliches Gericht, das Sie in der Pfanne zubereiten, im Ofen oder im Slow Cooker mit dem entsprechenden Programm backen können. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos finden Sie weiter unten. Darin verraten wir Ihnen gerne die Tricks und Geheimnisse der Zubereitung dieses Gerichts. Das Rezept beschreibt klar und deutlich, wie Sie geschmortes Schweinefleisch ganz einfach zubereiten können.
Schweinefleisch in Tomatensauce ist immer ein heller, schmackhafter, saftiger und appetitlicher Leckerbissen, der sich ganz einfach zu Hause mit den eigenen Händen zubereiten lässt. Diese Fleischsorte kann mit verschiedenen Gemüsesorten, wie Bohnen oder Kartoffeln, kombiniert werden. Darüber hinaus passt Schweinefleisch gut zu verschiedenen Getreidesorten, wie zum Beispiel Buchweizen oder Reis. Zu Fleisch eignen sich auch Spaghetti oder Nudeln. Sie können die Leckerei auch mit Pilzen oder Trockenfrüchten, wie zum Beispiel Pflaumen, backen.
Für diese Fleischsorte gibt es verschiedene Saucenarten. Dies sind Sauerrahm, Tomaten-Soja, cremige Tomate, Tomaten-Sauerrahm und andere. Für dieses Rezept empfehlen wir Ihnen die Verwendung von Tomatensauce, die Sie ganz einfach selbst zubereiten können. Dieses Gericht ist eine gute Idee für ein Abendessen mit Ihren Lieben oder als Leckerbissen für Freunde.
Die Tomatensauce in diesem Gericht wird aus Tomatenmark hergestellt. Dies ergibt eine sehr originelle Soße für Fleisch. Diese Zutat ist optional. Sie können Tomatenmark jederzeit durch Tomatensaft, geriebene frische Tomaten, Fertigsauce oder Adjika ersetzen. Als Gewürz verwenden wir gemahlenen Pfeffer. Sie können das Gericht mit den Gewürzen Ihrer Wahl ergänzen. Wenn Sie mindestens einmal Schweinefleisch in Tomatensauce kochen, werden Ihre Lieben dieses Gericht sicherlich zu schätzen wissen und Sie bitten, es noch einmal zu kochen.
Zutaten
-
(500 g) -
(1 Stk.) -
(2 Nelken) -
(2 EL.) -
(40 ml)
Gebratenes Schweinefleisch in Tomatensauce kann zu Recht in Betracht gezogen werden klassisches Rezept Vorbereitung, die fast jedem bekannt ist und das schon sehr lange. Es ist ganz einfach und schnell zubereitet, hier gibt es keine kulinarischen Tricks. Für mich ist es immer sehr wichtig, welches Fleisch ich verwende. Was mir am besten gefällt, ist, wenn Schweinefleisch nicht sehr viel Fett hat, aber dennoch vorhanden sein muss. Sie können dieses Gericht zum Mittag- oder Abendessen mit absolut jeder Beilage servieren, am besten eignet sich jedoch normales Kartoffelpüree.
Zutaten:
- etwa 1 kg Schweinefleisch
- 2 - 3 Zwiebeln
- 2 - 3 (nach Geschmack) Esslöffel Tomatensauce
- Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten
Kochmethode
Wir reinigen das Fleisch von etwaigen Filmen und schneiden es in kleine Würfel, wie wir es normalerweise zum Braten schneiden. Wir beginnen, das Schweinefleisch bei starker Hitze in einer kleinen Menge Pflanzenöl etwa 7 bis 10 Minuten lang zu braten und dabei gelegentlich umzurühren.
Wenn die Stücke anfangen zu bräunen, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Sie die in dünne Halbringe geschnittenen Zwiebeln hinzu, salzen und pfeffern Sie, würzen Sie alles und braten Sie alles weitere 10 Minuten lang. Vergessen Sie nicht, unser Gericht gelegentlich umzurühren. Dann die Tomatensauce dazugeben und alles unter ständigem Rühren weitere 10 Minuten kochen lassen. Ich gebe keine zusätzliche Flüssigkeit hinzu, aber wenn Sie Soße möchten, fügen Sie etwas Brühe oder klares Wasser hinzu, um das Gericht auf die gewünschte Konsistenz zu bringen. Guten Appetit.