ინგრედიენტების სიის წაკითხვის შემდეგ ძნელი წარმოსადგენია, როგორი დახვეწილი და უჩვეულო გემო ექნება მომზადებულ კერძს. ამიტომ, სჯობს ერთხელ მოამზადოთ და სცადოთ, ვიდრე რეცეპტის ხუთჯერ წაკითხვა.
თუ მოგწონთ ქათამი და გოგრა, როგორც კერძი, დროა სცადოთ მისი მომზადება ნელ გაზქურაში. ნელ გაზქურაში ქათმის ერთ-ორზე მეტი რეცეპტი არსებობს და ეს არის ერთ-ერთი ქათმის კერძი, რომელიც შეიძლება მოვამზადოთ ჩვენს საყვარელ „სამზარეულო მეგობარში“.
ქათამი გოგრით ნელ გაზქურაში სოკოს დამატებით, ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით
მოვამზადოთ საჭირო პროდუქტები:
- ქათმის ხორცი (ფეხები, ბარაბანი, მკერდი, ფრთები) - 500 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- შამპინიონები - 500 გრ;
- გოგრა - 300 გრ;
- არაჟანი - 3 ს.კ. კოვზები;
- მცენარეული ზეთიშესაწვავად;
- მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.
ქათმის მომზადება ნელ გაზქურაში გოგრით
1. დავიწყოთ რაიმე ახლის მომზადება უჩვეულო კერძი. გარეცხეთ ხორცი, გამოაცალეთ ძვლებიდან და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად. ჩართეთ მულტიქუკერი და დააყენეთ "Stew" რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში. ჩაასხით მცენარეული ზეთი მულტიქუკერის თასში და მოათავსეთ ნაჭრები ქათმის ხორცი. დახურეთ სახურავი და შეწვით 10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ. სანამ ხორცი შემწვარია, დაჭერით გახეხილი ხახვი და გარეცხილი სოკო. შემდეგ გარეცხეთ და დაჭერით გოგრა კუბიკებად.
2. შემწვარი ხორცი გამოიღეთ და ნელ გაზქურაში ჩაასხით სოკო, ხახვი და გოგრა. შეწვით ისინი დახურული სახურავით, დროდადრო აურიეთ, 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ შემწვარი ხორცი, არაჟანი, ყველაფერი მარილი და კარგად აურიეთ. კვლავ დახურეთ სახურავი და ადუღეთ კიდევ 5-10 წუთი.
3. შემდეგ გამოიღეთ მზა კერძი, დადეთ თეფშებზე და დააგემოვნეთ. შეგიძლიათ მოაყაროთ დაჭრილი მწვანილი.
