მაკარონი ერთ-ერთი უმარტივესი კერძია, რომლითაც თითქმის ყველა ახალგაზრდა დიასახლისი იწყებს კარიერას. მათთვის მადლობა უნდა ვუთხრათ იტალიელებს, რომლებმაც, როგორც არავინ, იციან მაკარონის არა მხოლოდ დამზადება, არამედ მომზადებაც. უბრალოდ შეხედეთ მათ ლაზანიას, ნეაპოლიტანურ სპაგეტს, სპაგეტის კარბონარას და ა.შ. როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ გვერდითი კერძი არა მხოლოდ ღუმელზე, არამედ მიკროტალღურ ღუმელშიც. როგორ გავაკეთოთ ეს სწორად? რამდენი დრო დასჭირდება მოხარშვას? რა შეგიძლიათ გააკეთოთ იმისათვის, რომ მაკარონი არ დარჩეს? მეტი ამის შესახებ და ბევრად მეტი ქვემოთ.
ძირითადი რეცეპტი
მიკროტალღურ ღუმელში მაკარონის სწორად მოსახარშად უნდა გამოიყენოთ მხოლოდ მისთვის განკუთვნილი კერძები და არავითარ შემთხვევაში პლასტიკური. უფრო მეტიც, კონტეინერი უნდა იყოს დიდი. მომზადების დროს მაკარონის ერთმანეთში შეწებების თავიდან ასაცილებლად, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მცენარეული ზეთი. ასე რომ, მიკროტალღურ ღუმელში მაკარონის მომზადების ძირითადი რეცეპტი:
- მაკარონს ასხამენ მდუღარე წყალს ისე, რომ დაფაროს მათ დაახლოებით 3 სმ;
- კონტეინერი დახურულია სახურავით პატარა ნახვრეტით და მოთავსებულია მიკროტალღურ ღუმელში;
- კერძი უნდა მოხარშოთ სრული სიმძლავრით დაახლოებით 6 წუთის განმავლობაში;
- დროის გასვლის შემდეგ, მაკარონს უნდა მიეცეს დრო მოსადუღებლად - ამას შეიძლება 10 წუთი დასჭირდეს;
- როცა მაკარონი დარბილდება, შეგიძლიათ წყალი გადაწუროთ, შემდეგ სურვილისამებრ მოაყაროთ და მიირთვით.
აღსანიშნავია, რომ თუ სპაგეტს ტომარაში მოამზადებთ, ამას უფრო მეტი დრო დასჭირდება და ექსპერიმენტების გაკეთების საშუალება არ გექნებათ.
ტომატის პასტასთან ერთად
თუ გსურთ რაიმე უფრო საინტერესო, მაგრამ სწრაფად გააკეთოთ, მაკარონის რეცეპტი ტომატის პასტით გამოდგება (იხილეთ ფოტო). მომზადებისთვის დაგჭირდებათ: წყალი, მაკარონი, ასევე ტომატის პასტა ან კეტჩუპი, სუნელი, მზესუმზირის ზეთი და მარილი. გვერდითი კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- ჩაასხით მაკარონი სპეციალურ ჭურჭელში და დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი;
- მიღებულ ნარევს დაასხით მდუღარე წყალი და მოაყარეთ მარილი;
- დახურეთ კონტეინერი სახურავით და ოდნავ შეანჯღრიეთ;
- მოათავსეთ კერძი მიკროტალღურ ღუმელში დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში მაქსიმალური სიმძლავრით;
- დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ მაკარონი მიკროტალღური ღუმელიდან და გადაწურეთ წყალი;
- დაამატეთ კერძს გემოვნებით ტომატის პასტაან კეტჩუპი, ასევე სანელებლები;
- გაათბეთ გვერდითი კერძი კიდევ 2 წუთის განმავლობაში.
კერძი ყველით
ძალიან საინტერესო რეცეპტიმაკარონი და ყველი და ასევე ძალიან სწრაფად იხარშება. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ: წყალი, მაკარონი, კარაქი, ფქვილი, მყარი ყველი, ასევე ცოტა თეთრი პური, მდოგვი, სანელებლები და მარილი. ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- მოხარშეთ მაკარონი, როგორც პირველ რეცეპტში;
- გააკეთეთ არაჟნის კონსისტენციის სოუსი ფქვილის, მდოგვის, კარაქისგან, სანელებლებისა და მარილისგან;
- ნარევს დაამატეთ დაახლოებით 140 გრ გახეხილი მყარი ყველი;
- მიღებული სოუსი დაუმატეთ მაკარონს და ყველაფერი კარგად აურიეთ;
- მოათავსეთ კონტეინერი ნარევით მიკროტალღურ ღუმელში 4 წუთის განმავლობაში სრული სიმძლავრით;
- ცალკე აურიეთ თეთრი პურიდა კარაქი, შემდეგ ოდნავ შეწვით მიკროტალღურ ღუმელში;
- პურს დაუმატეთ ცოტაოდენი გახეხილი ყველი და მოაყარეთ მაკარონისა და სოუსის ნარევი;
- მიღებული კერძი შედგით ღუმელში კიდევ რამდენიმე წუთით, სანამ მასზე პატარა ბუშტები არ გამოჩნდება.
კერძი ყველით
კიდევ ერთი ძალიან საინტერესო რეცეპტი არის მაკარონი ყველით. რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ ისინი? უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ პროდუქტები, რომლებიც დაგჭირდებათ სამზარეულოსთვის. და დაგჭირდებათ მაკარონი, წყალი, არაჟანი, ყველი ფეტა, ასევე ხახვი, მცენარეული ზეთი და მარილი. სამზარეულოს რეცეპტი შემდეგია:
- მაკარონი იხარშება მიკროტალღურ ღუმელში, როგორც პირველ რეცეპტში;
- დეკანტირების შემდეგ, ისინი ათავსებენ საცხობ კონტეინერში, ასხამენ მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთს, მარილიან და ოდნავ შეანჯღრიეთ;
- ნარევს ასხამენ არაჟანს, ასხამენ გახეხილი ყველით და წვრილად დაჭრილი ხახვი;
- კერძი დნება მიკროტალღურ ღუმელში დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში მაქსიმალური სიმძლავრით.
მიკროტალღურ ღუმელში მაკარონის მომზადების უამრავი რეცეპტი არსებობს. ყველა დიასახლისს შეეძლება იპოვოს „საკუთარი“ და გაახაროს თავისი ოჯახი კულინარიული სიამოვნებით.
დეტალები
ბევრს უყვარს მაკარონი. მაკარონი არამარტო გარნირად მიირთმევენ - მისგან ამზადებენ კასეროლებს, სალათებს და სუპებს. გარდა ამისა, მაკარონი შეიძლება კლასიფიცირდეს როგორც გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი გვერდითი კერძი, რომელიც ასევე სწრაფად მზადდება, მაგრამ შეგიძლიათ კიდევ უფრო სწრაფად მოხარშოთ მიკროტალღურ ღუმელში, ხოლო ღუმელში შეგიძლიათ არა მხოლოდ მოხარშოთ მაკარონი, არამედ მოამზადოთ ბოსტნეულით. , ხორცი, ყველი, ლორი და ა.შ. გემრიელი სადილი, საუზმე ან ვახშამი თქვენს მაგიდაზე რამდენიმე წუთში იქნება, თუ გადაწყვეტთ მაკარონის მომზადებას მიკროტალღურ ღუმელში.
მაკარონი ლორით და ყველით მიკროტალღურ ღუმელში
საჭირო ინგრედიენტები:
- მაკარონი – 200 გრ.;
- წყალი - 400 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 1 ჩ/კ;
- მშრალი სანელებლები - გემოვნებით;
- ლორი – 50-70 გრ.;
- ყველი - 100 გრ.;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადების პროცესი:
მოათავსეთ მაკარონი ღრმა მიკროტალღურ კონტეინერში. შეავსეთ ცხელი წყლით. მაკარონს დაუმატეთ მარილი, მცენარეული ზეთი და სანელებლები.
დააფარეთ თავსახური და მოათავსეთ მაკარონი მიკროტალღურ ღუმელში. მოხარშეთ მაკარონი 10 წუთის განმავლობაში 500 ვტ-ზე.
შემდეგ ამოიღეთ მაკარონი მიკროტალღური ღუმელიდან. გადაწურეთ ზედმეტი წყალი. დაამატეთ კუბებად დაჭრილი ლორი. აურიეთ. ზემოდან მოაყარეთ ყველი და კვლავ გამოაცხვეთ მაკარონი რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ყველის და ლორის რაოდენობა შეიძლება გაიზარდოს ან შემცირდეს თქვენი გემოვნების პრეფერენციებიდან გამომდინარე.
სასწრაფოდ მიირთვით ცხელი მაკარონი, დაალაგეთ თეფშებზე.
მაკარონი ქათმის და სოკოთი მიკროტალღურ ღუმელში
საჭირო ინგრედიენტები:
- მაკარონი - 2 ს/კ;
- წყალი - 4 ს/კ;
- კარაქი – 2 ს/კ;
- ახალი სოკო - 200 გრ.;
- ქათმის მკერდი - 300 გრ.;
- ხახვი - 2 ც.;
- ყველი - 50 გრ.;
- კვერცხი - 2 ც.;
- არაჟანი - 100 გრ.;
- მარილი - გემოვნებით;
- მწვანე.
მომზადების პროცესი:
მოათავსეთ მაკარონი მიკროტალღურ კონტეინერში. შეავსეთ ცხელი წყლით. მარილის დამატების შემდეგ მაკარონი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ღუმელში, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე წვეთი მცენარეული ზეთი. მზა მაკარონის წყალი გადაწურეთ.
სანამ მაკარონი მიკროტალღურ ღუმელში იხარშება, ხახვი დავჭრათ პატარა კუბებად. ქათმის მკერდიგარეცხეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ასევე დაჭერით სოკო წვრილად.
როდესაც მაკარონი მოიხარშება, აიღეთ კიდევ ერთი დიდი თასი. მასში მოათავსეთ კოვზი კარაქი და დაჭრილი ხახვი. მოათავსეთ კონტეინერი მიკროტალღურ ღუმელში, დააფარეთ თავსახური. მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში. ხარშვისას ხახვი შეგიძლიათ ერთხელ მოურიოთ.
შემდეგ ხახვს დაუმატეთ დაჭრილი სოკო და დარჩენილი ზეთი. კონტეინერი სოკოთი და ხახვით შეაბრუნეთ მიკროტალღურ ღუმელში დაფარვის გარეშე.
დაამატეთ დაჭრილი ქათამი, მარილი და მოაყარეთ სანელებლები თქვენი გემოვნებით. მოხარშეთ ერთი წუთი, შემდეგ აურიეთ და მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთი სრული ძალით.
ქათამი ცოტა სველდება. დაამატეთ მაკარონი. კვერცხი შეურიეთ არაჟანს. მიღებულ ნარევს დაუმატეთ მარილი და სანელებლები. კარგად აურიეთ და მიღებული მასა დაასხით მაკარონი და ქათამი.
კონტეინერი მაკარონის შემცველობით მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში 12-15 წუთის განმავლობაში. მიირთვით მაკარონი ქათმის და სოკოთი ცხელი. მაკარონი თითოეულ თასში მოაყარეთ გახეხილი ყველი და დაჭრილი მწვანილი.
მაკარონი ხაჭოთი მიკროტალღურ ღუმელში
საჭირო ინგრედიენტები:
- მაკარონი – 200 გრ.;
- დაფქული კრეკერი - 1 ს/კ;
- ხაჭო - 200 გრ.;
- წყალი - 400 მლ;
- კარაქი - 1-2 ს/კ;
- კვერცხი - 2 ც.;
- მარილი - გემოვნებით;
- შაქარი - 2 ს/კ;
- დარიჩინი - გემოვნებით.
მომზადების პროცესი:
მას შემდეგ, რაც მაკარონი სპეციალურ ჭურჭელში მოათავსებთ და ცხელ წყალს დაუმატებთ, ადუღეთ მიკროტალღურ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. მაკარონს დაუმატეთ ცოტა მარილი.
მოხარშული მაკარონი გადავწუროთ და მოვაყაროთ ხაჭო. კვერცხები ავთქვიფოთ ცოტა შაქართან ერთად. და დაამატეთ მაკარონი და ხაჭო. დაამატეთ კარაქი და დარიჩინი გემოვნებით.
მიკროტალღოვანი მაკარონი და ხაჭო ხუთი წუთის განმავლობაში.
ყველამ არ იცის, შესაძლებელია თუ არა მაკარონის მომზადება მიკროტალღურ ღუმელში. შევამოწმე და შემიძლია გითხრათ, რომ დიახ. მთავარია დაიცვან გარკვეული წესები, რაზეც მოგვიანებით ვისაუბრებ.
მიკროტალღურ ღუმელში ასეთი პროდუქტების მომზადების მეთოდი განსაკუთრებით არ განსხვავდება ღუმელზე არსებული ტრადიციულისგან. ძალიან მარტივია. გარდა ამისა, არის მნიშვნელოვანი უპირატესობა - ის უფრო სწრაფია დროში, ვიდრე ღუმელზე. და სპაგეტი არ "გაიქცევა" მომზადების პროცესში.
დაგჭირდებათ:
- ნებისმიერი მაკარონი თქვენი გემოვნებით - რქები, სპირალები, ჭურვები, ბუდეები;
- წყალი;
- მარილი;
- მცენარეული ზეთი.
წყლის მოხარშვა შეგიძლიათ პირდაპირ მიკროტალღურ ღუმელში, მაგრამ უმჯობესია გამოიყენოთ მზა მდუღარე წყალი. ასე უფრო სწრაფი იქნება. შეგიძლიათ ადუღოთ წყალი ელექტრო ქვაბის გამოყენებით. წყლის რაოდენობა იმდენი უნდა იყოს, რომ მაკარონი 2-5 სმ-ით დაიფაროს, ამისთვის შესაფერისია თანაფარდობა 1:2. ერთი ჭიქა პროდუქტისთვის საჭიროა დაახლოებით 2 ჭიქა წყალი.
თუ წყლის ცალკე ადუღების შესაძლებლობა არ გაქვთ, ღუმელში მოათავსეთ წყლის კონტეინერი. ჩართეთ იგი მაქსიმუმზე. მიკროტალღური ღუმელიდან გამომდინარე, დაახლოებით 5-10 წუთი დასჭირდება ადუღებას. როცა წყალი ადუღდება, დაუმატეთ მარილი, მაკარონი და ერთი კოვზი მცენარეული ზეთი.
თუ იყენებთ მომზადებულ მდუღარე წყალს, დაასხით პროდუქტებზე. მარილი და დაამატეთ ზეთი.
შემდეგ გააგზავნეთ მოსახარშად სრული სიმძლავრით. ამას დაახლოებით 5-8 წუთი სჭირდება. მხოლოდ ერთი რამ არის მნიშვნელოვანი. შიგთავსი აურიეთ ყოველ 2 წუთში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ყველაფერი შეიძლება დაერთოს. შეგიძლიათ მოხარშოთ საშუალო სიმძლავრეზე. მაგრამ შემდეგ დრო გაიზრდება 15-20 წუთამდე.
გამორთეთ ღუმელი და გააჩერეთ კიდევ რამდენიმე წუთი. შემდეგ გადაწურეთ წყალი. ჩვენი კერძი მზად არის!
მიკროტალღურ ღუმელში სპაგეტის მომზადების თავისებურებები
სპაგეტი შეიძლება მთლიანად არ მოთავსდეს კონტეინერში. ამ შემთხვევაში ჩვენ გვაქვს ორი ვარიანტი. შეგიძლიათ გატეხოთ ისინი შუაზე და ისე მოათავსოთ კონტეინერში. ან შეგიძლიათ დატოვოთ ბოლოები, რომლებიც არ ერგებათ. მოხარშეთ სპაგეტი მაღალზე ერთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ნედლი ბოლოები შეიძლება ჩადოთ თასში.
დარწმუნდით, რომ წყალი ფარავს პროდუქტს. მოხარშეთ კიდევ 6-10 წუთი, სანამ საშუალო სიმძლავრეზე არ მომზადდება. და გახსოვდეთ, რომ პერიოდულად უნდა გააჩეროთ ღუმელი და აურიოთ სპაგეტი.
მარტივი რეცეპტები
მაკარონი ტომატის სოუსით
ამ კერძის მოსამზადებლად მაკარონი მოხარშეთ მიკროტალღურ ღუმელში, როგორც ზემოთ დავწერე. შემდეგ გამოიყენეთ ქურთუკი ზედმეტი წყლის გასაშრობად. შემდეგ ისევ ჩადეთ კონტეინერში. დაამატეთ ტომატის სოუსი ან კეტჩუპი და სანელებლები გემოვნებით. იდეალური კომბინაცია მიიღება ნიორთან, ორეგანოსთან და რეჰანით. აურიეთ და შედგით მიკროტალღურ ღუმელში.
გააცხელეთ დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში საშუალო სიმძლავრეზე. ჭამის დროა!
მაკარონი და ყველი
ეს ძალიან გემრიელი კერძია. და ძალიან სწრაფად იხარშება. ამისთვის დაგჭირდებათ: მაკარონი, მარილი, მყარი ყველი, ფქვილი, თეთრი პური, სანელებლები, მდოგვი, მარილი.
მოხარშეთ მაკარონი მიკროტალღურ ღუმელში, როგორც ზემოთ აღწერილი. აურიეთ კარაქი, მდოგვი, ფქვილი, სანელებლები და მარილი. უნდა მიიღოთ არაჟნის კონსისტენციის სოუსი. ნარევს დაუმატეთ 150 გრამი წვრილად გახეხილი მყარი ყველი.
მზა სოუსი დაუმატეთ მაკარონს და კარგად აურიეთ. შედგით ღუმელში 4 წუთის განმავლობაში მაქსიმალური სიმძლავრით.
ცალკე შეურიეთ კარაქი დაქუცმაცებულ პურს. შეწვით მიკროტალღურ ღუმელში მთელი ძალით, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მზა ნარევს დაამატეთ ცოტაოდენი გახეხილი ყველი. მიღებული მასა დაასხით მაკარონს და აურიეთ. შედგით ღუმელში კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. კერძი მზადაა.
სპაგეტი ფეტა ყველით
ძალიან საინტერესო ვარიანტია. შემადგენლობა: სპაგეტი, ყველი ფეტა, არაჟანი, ხახვი, მარილი.
მოამზადეთ მაკარონი, როგორც აღწერილია. დაასხით წყალი და მოათავსეთ მზა პროდუქტი შესაფერის ჭურჭელში. მოასხით მცენარეული ზეთი და მარილი. შეანჯღრიეთ, რომ ყველაფერი კარგად აურიოთ. დაუმატეთ რამდენიმე კოვზი არაჟანი. ხახვი დაჭერით და ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. შემდეგ მაკარონს დაუმატეთ ხახვი და ყველი. მიკროტალღური ღუმელი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. სიმძლავრე მაქსიმალურია. შეგიძლიათ მიირთვათ :)
მაკარონი ლორით და სოკოთი
შემადგენლობა: მაკარონი, დამარილებული სოკო, ლორი, მყარი ყველი, მწვანილი, ტომატის სოუსი, მარილი. მოხარშეთ პროდუქტები მიკროტალღურ ღუმელში და გააჩერეთ. მარილიანი სოკო და ლორი დაჭერით, დაასხით მცენარეული ზეთი. გაათბეთ ღუმელში კიდევ ცოტათი, ჩართეთ მაქსიმუმზე.
ლორს და სოკოს დაუმატეთ მაკარონი და ტომატის სოუსი. კარგად აურიეთ. მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი. შედგით ღუმელში 2-3 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.
მინდა მოგცეთ რამდენიმე რჩევა, თუ როგორ მოვამზადოთ მაკარონი მიკროტალღურ ღუმელში სწორად. ასევე ნახეთ ვიდეო, რომელიც დავდე ქვემოთ.
- პლასტიკური არ არის შესაფერისი სამზარეულოსთვის. უმჯობესია მოხარშოთ კერამიკულ ან მინის თეფშებში ან ჭიქებში.
- მომზადების დრო დამოკიდებულია პროდუქტის ტიპზე. რაც უფრო სქელია, მით მეტია საჭირო მათი მომზადება.
- კერძი შეგიძლიათ მიირთვათ თითქმის ნებისმიერი სოუსით. პომიდვრის სოუსი და კეტჩუპი კარგად მუშაობს. კარგი იდეაა ზემოდან რამდენიმე მწვანილი მოაყაროთ.
- ბოსტნეული ან ხორცის ნაჭრები მრავალფეროვნებას შემატებს. შეიძლება გამოყენებულ იქნას გაყინული პროდუქტები.
- ყოველ 2-3 წუთში უნდა ურიოთ.
- პროდუქტის წებოვნების თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა დაამატოთ ცოტა მცენარეული ზეთი. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარაქი.
- არ დაასხით პასტს ცივი წყალი, რადგან ეს მას წებოვანს გახდის.
მაკარონი მარტივი, გემრიელი კერძია, რომლის მომზადებაც სხვადასხვა გზით შეიძლება. მაგრამ ის საკმაოდ მაღალკალორიულია. არ გსურთ ამ კერძის სხვადასხვა ვარიაციების ჭამამ გავლენა მოახდინოს თქვენს ფიგურაზე? უბრალოდ აირჩიეთ პროდუქტი მყარი ჯიშებიხორბალი.
და აქ არის ვიდეო რეცეპტი მაკარონის მომზადების კათხაში ყველით. შესანიშნავი ვარიანტია, როდესაც გსურთ სწრაფი საჭმლის მიღება. ამ შემთხვევაში, მოგვიანებით ბევრი ჭურჭლის გარეცხვა არ მოგიწევთ.
შემატყობინეთ, გიცდიათ თუ არა ოდესმე მიკროტალღურ ღუმელში სპაგეტის მომზადება და რა მოხდა. გაუზიარეთ სასარგებლო სტატიები თქვენს მეგობრებს სოციალურ ქსელებში. და ასევე გამოიწერეთ ჩემი ბლოგის განახლებები. ნახვამდის!
დაუყოვნებლივ უნდა ითქვას, რომ მიკროტალღურ ღუმელში მაკარონის მომზადება დროს არ დაზოგავს. მაგრამ, ეს ძალიან მოსახერხებელია.
მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ მოვამზადოთ მაკარონი მიკროტალღურ ღუმელში და რა შეიძლება გაკეთდეს მისგან.
როგორ მოვამზადოთ გვერდითი კერძი
იმისათვის, რომ მაკარონი MVP-ში (მიკროტალღურ ღუმელში) გემრიელი იყოს, მიჰყევით ამ მარტივ რეკომენდაციებს:
- აიღეთ კერძები, რომლებიც მოცულობით უფრო დიდია, ვიდრე თავად კერძი, რათა მოურიოთ მოსახერხებელი და ადგილი ჰქონდეს თავად მაკარონისთვის.
- მოხარშეთ მაკარონი სრული ძალით.
- ხარშვის დროის შესამცირებლად, ჯერ წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე სრული სიმძლავრით და შემდეგ დაამატეთ მაკარონი.
ახლა კი 225 გრამი მაკარონის მომზადების მაგალითის გამოყენებით.
მეთოდი პირველი
ჩაასხით ოთხი ჭიქა ცხელი წყალი 3 ლიტრიან მიკროტალღურ ქვაბში და დაუმატეთ ერთი ჩაის კოვზი მარილი. წყალი უნდა იყოს მინიმუმ ხუთი სანტიმეტრით მაღალი ვიდრე მაკარონი. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, ამას დაახლოებით ხუთი წუთი დასჭირდება. დაუმატეთ მაკარონი და აურიეთ. მოხარშეთ მთელი ძალით 15 წუთის განმავლობაში (შეამოწმეთ მზადება). გადაწურეთ საწურში და ჩამოიბანეთ.
თუ საჭიროა 450 გრამზე მეტი მაკარონის მოხარშვა, მოგიწევთ მისი ნაწილებად მომზადება.
იმის ცოდნა, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ მაკარონი მიკროტალღურ ღუმელში, შეგიძლიათ გემრიელი სპაგეტის მომზადება ტომატის სოუსიან, კრემისებრი მაკარონი, ასევე ლაფშა, მაგალითად, პარმეზანით.
სხვათა შორის, სპაგეტისა და ლაზანიას მოსამზადებლად უმჯობესია სწორი კედლების მქონე კერძების მიღება.
მეთოდი მეორე: როგორ მოვხარშოთ მაკარონი
მაკარონი მოათავსეთ ტაფაში, დაასხით მდუღარე წყალი, დააფარეთ ნახვრეტი და მოხარშეთ მაქსიმუმ 5-8 წუთის განმავლობაში (დამოკიდებულია მაკარონის ხარისხზე); მომზადების ბოლოს ისინი მაინც ცოტა ძნელი იქნება; დატოვეთ თავდახურული 10 წუთი, სანამ არ დარბილდება; გადაწურეთ წყალი (შეგიძლიათ ჩამოიბანოთ ან გამოიყენოთ ასე).
მოხარშული მაკის და ყველის რეცეპტი
ინგრედიენტები:
- მაკარონი, სასურველია პენი - 170 გ;
- რძე - 600 მლ;
- კარაქი - 50;
- მარილი, მწიკვი მშრალი მდოგვი, წიწაკა;
- ფქვილი - 100 გ;
- ყველი - 170 გ.
მომზადება
ყველი გახეხეთ წვრილად.
მოხარშეთ მაკარონი, როგორც ზემოთ იყო აღწერილი.
მოამზადეთ სოუსი კარაქისგან, ფქვილისგან, რძისგან და სანელებლებისგან: კარაქი დაჭერით ნაჭრებად, გააცხელეთ თითქმის ადუღებამდე, დაასხით რძე და კვლავ გააცხელეთ; დაამატეთ ფქვილი, საფუძვლიანად აურიეთ; მიიყვანეთ ადუღებამდე (4 წუთი), აურიეთ ერთხელ ან ორჯერ. თუ სოუსი ამოდის მუწუკებით (ეს ხდება, განსაკუთრებით თუ პირველად ამზადებთ), მაშინ გადაწურეთ ან ბლენდერით ათქვიფეთ.
დაუმატეთ ყველი და კვლავ აურიეთ.
მაკარონი გადაწურეთ. დაასხით მათ ყველის სოუსი და აურიეთ. გაათბეთ დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. თუ ყველის თავსახური გინდა, მთელი ყველი არ ჩაყარო სოუსში, ცოტა დავტოვოთ ზემოდან დასამტვრევად.
მიკროტალღურ ღუმელშიც კი გავაკეთეთ ლაზანია, მაგრამ თუ არა, აუცილებლად მოხარშეთ (რეცეპტები შესაბამის განყოფილებაში). ამჯერად მოვამზადებთ ორ მარტივ, სწრაფ და გემრიელი კერძები: საზღვაო სტილი მიკროტალღურ ღუმელში, მათთვის სპაგეტისა და ბუმბულის მიღება, აკა პენე, ბოსტნეულით, ფეტა და კრემით. შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი მაკარონი, რომელიც მოგწონთ - მოკლე, ფაფუკი, გრეხილი რქები ან მშვილდი. კერძი ნებისმიერ შემთხვევაში გემრიელი გამოვა.
სპაგეტის მომზადება მიკროტალღურ ღუმელში
უმჯობესია, თუ გაქვთ სპეციალური კონტეინერი მიკროტალღური ღუმელისთვის. უაღრესად გირჩევთ ამ კერძს უპრობლემოდ მოსამზადებლად.
თუ არ არის ასეთი სასწაული, მაშინ ჩვენ გამოვალთ ხელთ არსებული საშუალებებით. 200 გრამ მშრალ სპაგეტზე დაასხით 1,5 ლიტრი წყალი კონტეინერში, მარილი მოაყარეთ წყალს და შეგიძლიათ დაამატოთ მცენარეული ზეთი, რომ არ გაიწებოთ ერთმანეთს. მოათავსეთ კონტეინერი ღუმელში და მიიყვანეთ წყალი ადუღებამდე. დაამატეთ და მოხარშეთ მაღალ სიმძლავრეზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. გამოვიღოთ ტაფა და გავაჩეროთ 3 წუთი, შემდეგ გადავწუროთ ქილაში, გავრეცხოთ და გადავდგათ, რომ მთელი სითხე გადაიწუროს.
საზღვაო მაკარონი მიკროტალღურ ღუმელში
მაკარონი მოხარშულია, დარჩენილია დარჩენილი ინგრედიენტების მომზადება:
- დაფქული ხორცი - 100 გ;
- ხახვი - ნახევარი;
- ტომატის პასტა - 4 ს.კ. კოვზები ან წვრილად დაჭრილი პომიდორი;
- ყველი - 50 გ;
- მცენარეული ზეთი - 25 მლ;
- მარილი და ახლად დაფქული წიწაკა;
- წვრილად დაჭრილი მწვანილი - ოხრახუში, კამა, კილანტრო.
როგორ მოვამზადოთ
გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი, დაუმატეთ დაფქულ ხორცს და კარგად აურიეთ.
დაფქული ხორცი მოათავსეთ მიკროტალღურ კონტეინერში და გამოაცხვეთ სრული სიმძლავრით 5 წუთის განმავლობაში. სითბოს დამუშავებისას აუცილებლად ორჯერ ურიეთ.
პატარა თასში აურიეთ კოვზი ტომატის პასტა (ან პომიდვრის ნაწილი), მწვანილი და მარილი. ეს ნარევი დაუმატეთ დაფქულ ხორცს და ისევ კარგად აურიეთ. შედგით ღუმელში 8 წუთის განმავლობაში საშუალო სიძლიერეზე. ერთხელ აურიეთ.
სოუსი: თასში შეურიეთ მცენარეული ზეთი, დარჩენილი ტომატის პასტა და თქვენი საყვარელი სანელებლები, როგორიცაა ხმელი რეჰანი.
სამი დიდი ყველი.
მზა სპაგეტი მოათავსეთ ჭურჭელზე, დაასხით სოუსი, მოაყარეთ ყველი და მიირთვით.
იგრძენი თავი მეზღვაურად!
მიკროტალღურ ღუმელში მომზადების შემდეგი რეცეპტი ძალიან ელეგანტურია კერძის მირთმევა სტუმრებისთვის. მოხარშვას კი მხოლოდ ნახევარი საათი სჭირდება, საიდანაც ღუმელის 2/3 ჩართულია.
მაკარონის რეცეპტი ბოსტნეულით, ფეტათა და ნაღებით
- პენი - 250 გ;
- ნებისმიერი ფერის ტკბილი წიწაკა - 1;
- zucchini - 1 დიდი;
- პომიდორი - 2 დიდი;
- ყველი ფეტა - 200 გ;
- კრემი - 200 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ. კოვზი;
- წყალი - 200 მლ.
როგორ მოვამზადოთ
ყველა ბოსტნეული დაჭერით პატარა კუბიკებად და მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში შესაფერის დიდ ტაფაში. დავიწყოთ წიწაკით.
შემდეგ პომიდორი.
დაამატეთ მაკარონი.
ჩაასხით წყალი და ნაღები.
ზეთის თანმიმდევრობა.
საფუძვლიანად აურიეთ.
შედგით მიკროტალღურ ღუმელში თავდახურული 10 წუთის განმავლობაში სრული სიმძლავრით. შემდეგ ამოიღეთ და აურიეთ. თუ მოგეჩვენებათ, რომ სითხე ძალიან ცოტაა, დაამატეთ, მაგრამ ცოტა. ეს არ არის პირველი კერძი; კრემი და ფეტა სქელ სოუსს უნდა წარმოადგენდეს.
მეორე ათი წუთის შემდეგ მაკარონი გააჩერეთ 5-7 წუთი და მოაყარეთ მწვანილი, მიირთვით ცხელი.
თუ აქამდე ეჭვი გეპარებოდათ, შეიძლებოდა თუ არა მაკარონის მოხარშვა მიკროტალღურ ღუმელში, ახლა თქვენ ნამდვილად იცით, რომ ჯერ ერთი, ეს შესაძლებელია და, მეორეც, ყველაზე მეტად სხვადასხვა გზით. სხვათა შორის, აქ არის კიდევ ერთი: