بيتزا سريعة في مقلاة مع النقانق والجبن. بيتزا سريعة في مقلاة مع النقانق والجبن حشوة البيتزا بالنقانق

من السهل تحضير البيتزا مع النقانق إذا كان لديك نقانق حليب عالية الجودة أو على الأقل نقانق مسلوقة عادية. كانت هناك أوقات تم فيها إضافة اللحوم إلى النقانق والنقانق. أوه، كم كانت النقانق لذيذة ذات يوم! في أي كافتيريا، يتم طهي نقانق الحليب أو النقانق الصغيرة في جهاز خاص. لقد تم تقديمهم مع الخردل أو صلصة الطماطم. ليس بالكاتشب، الذي كان جديدا في ذلك الوقت، ولكن بالكاتشب المنكه بالبهارات. مع الخبز الأوكراني وعصير الطماطم. كان هذا رائعا!

تم اختراع النقانق الحديثة على يد الجزار يوهان لانر (1772-1845)، الذي انتقل من فرانكفورت إلى فيينا في عام 1805. صحيح أن فرانكفورت وفيينا ما زالا يتجادلان حول هذا الأمر، ويسحبان راحة اليد على نفسيهما. يمكن غلي النقانق المسلوقة والفرانكفورتر أو قليها أو طهيها أو حتى تناولها نيئة. يمكن إضافة النقانق المقطعة إلى أطباق أخرى - على سبيل المثال. أو استخدمه للشواء وحشوه ولفه في اللحم المفروم. تبين أن البيتزا مع النقانق لذيذة بشكل استثنائي إذا اقتربت من تركيبة الحشوة بالخيال.

النقانق الصغيرة الطويلة المصنوعة حسب الوصفة الأصلية (أخشى هذه الكلمة)، كقاعدة عامة، لا تحتاج إلى معالجة حرارية إضافية. النقانق، التي تم اختراعها منذ أكثر من 200 عام، حازت بقوة على تعاطف الناس. في ألمانيا، النقانق هي فخر وطني. البيرة مع النقانق! وبدون هذا، لن يكون مهرجان أكتوبر، مهرجان البيرة، ممكنا. براتورست (بالألمانية: Bratwurst) - نقانق لحم الخنزير الألمانية، في غلاف طبيعي، للقلي في مقلاة أو على الشواية. بوكورست (بالألمانية: Bockwurst) هو منتج لحم تقليدي وشعبي في ألمانيا، وهو عبارة عن سجق مدخن ساخن يُسلق قبل تناوله.

في إيطاليا، لا يتم إضافة النقانق والنقانق المسلوقة إلى البيتزا، ويفضلون لحم الخنزير أو السلامي. ولكن، ومع ذلك، فإن البيتزا الإيطالية Salsiccia، حرفيا "البيتزا مع النقانق"، غالبا ما توجد مع النقانق، وليس النقانق المدخنة المعتادة. تختلف وصفات هذه البيتزا بشكل كبير من مكان إلى آخر، على الرغم من أنها تشترك في شيء واحد - النقانق الجيدة. كلما كانت جودة النقانق أعلى، كانت البيتزا بالنقانق ألذ.

عادة ما يُفهم النقانق على أنه منتج نقانق مصنوع من اللحم المسلوق المفروم. ومع ذلك، في كثير من الأحيان من بدائل اللحوم، وهو أمر محبط. تسمى النقانق السميكة ذات الغلاف الطبيعي بالنقانق. يمكنك حتى الطبخ معهم.

لإعداد بيتزا لذيذة مع النقانق، يجب عليك شراء منتج مثبت، حيث أنك تحتاج فقط إلى عدد قليل من النقانق - قطعة واحدة أو قطعتين، إذا كانت صغيرة. أنت بالتأكيد بحاجة إلى صلصة طماطم محلية الصنع، وليس كاتشب من الكيس. الطماطم الطازجة والريحان الأخضر الطازج أمر لا بد منه للحصول على فكرة جيدة. وبالطبع البارميزان - نادراً ما تكتمل البيتزا الإيطالية بدونها.

بيتزا بالنقانق. وصفة خطوة بخطوة

المقادير (بيتزا 34 سم)

• عجينة البيتزا 400 جرام
• النقانق أو النقانق المسلوقة 100 غرام
• طماطم 1 قطعة
• بصل 1 قطعة
• زيتون 6-8 قطع
• بارميزان (مبشور) 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ريحان 2-3 أغصان
• صلصة الطماطم 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم 1 فص
• أوريجانو، خل النبيذذوق

1. إذا كنت محظوظًا بما فيه الكفاية لشراء النقانق "الحقيقية" أو النقانق المطبوخة، فمن المؤكد أن بيتزا النقانق ستكون ممتازة. قشر النقانق من الغلاف وقطعها إلى دوائر رفيعة - بالعرض أو قطريًا. من الأفضل أن يتم تقطيع النقانق إلى شرائح رفيعة.

   مكونات البيتزا مع النقانق

2. إن استخدام الريحان الأخضر العطري في بيتزا اللحوم ضروري، في رأيي، مثل البنجر في البرش الأوكراني. الريحان الأخضر للبيتزا يشبه الوتر الأخير في قطعة موسيقية. بالإضافة إلى المذاق، يمكن لأوراق الريحان الخضراء الموضوعة فوق البيتزا الجاهزة أن تحسن المظهر والتركيب العام، ولكن هذا اختياري. يُقطع الريحان جيدًا للبيتزا، مع عدم نسيان ترك 5-6 أوراق صغيرة لتزيين البيتزا الجاهزة.
3. من الأفضل تحضير صلصة الطماطم بنفسك بدلاً من استخدام معجون الطماطم التافه أو الكاتشب بشكل خاص من الكيس. إذا لم تكن قد قمت بتحضير صلصة الطماطم محلية الصنع منذ الخريف، فيمكنك تقطيع لب 1-2 طماطم ناضجة وإضافة التوابل وترك الصلصة على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 5-6 دقائق.
4. يُقطع البصل، ويفضل أن يكون حلوًا، إلى شرائح رفيعة ويُنقع في 1 ملعقة كبيرة. ل. خل النبيذ لمدة نصف ساعة على الأقل. إذا لم يكن لديك الوقت، يمكنك صب كوب من الماء المغلي فوق البصل والخل لمدة 5 دقائق. هذه الطريقة لتخليل البصل بسرعة مقبولة تمامًا. تأكد من شطف البصل بالماء قبل استخدامه في الحشوة.
5. قطع الزيتون الأسود أو الأخضر منزوع النوى إلى نصفين بالطول. ومع ذلك، يتم إزالة النواة بسهولة، لذا فإن وجودها في الزيتون غير مهم. صر البارميزان على مبشرة بخير.
6. تحضير الخميرة حسب وصفتي. الوصفة بسيطة ومباشرة. لقد أخذناها كأساس ونوصي بها الجميع. بعد أن ترتفع العجينة، اعجنها ومدّها إلى كعكة بسمك 5-7 مم. ضعي العجينة في القالب، بعد دهنها بقليل من زيت الزيتون. تأكد من وخز العجينة بالشوكة في عدة أماكن. إذا كنت تريد أن تتمتع بيتزا النقانق بقشرة رقيقة ومقرمشة، يمكنك إضافة الطبقة العلوية على الفور. إذا قمت بتغطية العجينة النهائية بمنديل وتركتها ترتفع لمدة تصل إلى 30 دقيقة، فستصبح العجينة أكثر ليونة ورقيقة.

   ضعي العجينة في القالب، ثم دهنيها بقليل من زيت الزيتون.

7. دهن العجينة بصلصة الطماطم، خاصة حواف العجينة وحوافها بعناية. وزعي الصلصة بالتساوي على البيتزا.

   دهن العجينة بصلصة الطماطم

8. ترتيب الريحان الأخضر المفروم والطماطم المقطعة إلى شرائح رقيقة. أضيفي فص ثوم مقطع إلى شرائح رفيعة جداً.

   ترتيب الريحان والطماطم

9. رشي البيتزا برشّة أو اثنتين من الأوريغانو الجاف. يُقسم البصل المخلل المغسول إلى شرائح ويوضع بالتساوي على البيتزا مع النقانق والزيتون.

   أضيفي البصل والزيتون والثوم

10. ثم رتبي قطع النقانق. بشكل عام، كلما زاد عدد النقانق، أصبحت البيتزا بالنقانق ألذ، لكن لا يجب وضع النقانق في ثلاث طبقات. البيتزا الجيدة لا تتطلب كمية كبيرة من الإضافات.

    ترتيب قطع النقانق

11. في هذه المرحلة، من المفيد رش البيتزا بزيت الزيتون، بكمية قليلة، حتى تصبح البيتزا بالنقانق طرية.
12. في النهاية، رشي بيتزا النقانق بجبنة البارميزان المبشورة - معظمها حول الحافة وأقل في المنتصف.

    في النهاية رشي البيتزا بالبارميزان المبشور.

13. يتم خبز البيتزا مع النقانق في فرن محمى على حرارة 180-190 درجة. إجمالي وقت الخبز - ما يصل إلى 20 دقيقة. بعد 15 دقيقة، تحتاج إلى التحقق من درجة استعداد العجين عن طريق رفع حافته.

    

لقد شاركت معك مؤخرًا. والآن سأخبرك بنوع البيتزا التي قمت بإعدادها على هذا الأساس!

الشخصية الرئيسية في البيتزا الخاصة بي كانت النقانق. أحب استخدام المنتجات شبه النهائية مثل هذه في الخبز - فهي مريحة وبسيطة ومرضية! ومع ذلك، أقوم دائمًا بغلي النقانق قبل استخدامها كحشوة.

من 560 جرامًا من العجين الممزوج بـ 160 مل من الحليب المخمر وبيضتين وثلاثة أكواب من الدقيق، قمت بإعداد بيتزا كبيرة! الآن سأخبرك بكل شيء بمزيد من التفصيل... 😉

مكونات:

تحضير:

لذلك، قمت بإزالة الغلاف الاصطناعي من النقانق، ووضعتها في مغرفة، وملأتها بالماء وأضفت إليها بضع أوراق الغار. قم بغليها حتى تنضج واتركها تبرد.
أولاً، أثناء الطهي، تخرج بعض المواد الضارة على الأقل من النقانق.
ثانياً، ستعمل أوراق الغار على تحسين طعم ورائحة النقانق!

لقد قطعت النقانق المبردة إلى حلقات. على الرغم من أنه يمكنك منحهم شكل مكعبات أو أطباق - سيكون أيضًا لذيذًا وجميلًا!

لقد قمت بطرح العجينة ووضعها في قالب كبير - 35 × 26 سم وقمت بدهنها مسبقًا بملعقتين كبيرتين. زيت الزيتون.

دهن سطح العجينة بـ 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون.
لا أتخطي هذه الخطوة أبدًا لأنها مهمة جدًا! يقوم الإيطاليون دائمًا بدهن القاعدة بالزيت لمنع تكون طبقة مشبعة غير سارة بينها وبين الحشوة. أنا أثق بالطهاة الإيطاليين وأفعل الشيء نفسه! ;)

أضع الليشو من مستحضراتي الخاصة على العجينة. عندي من الطماطم والبصل والفلفل الحلو :)
ولكن يمكنك استخدام أي صلصة طماطم أو معجون أو كاتشب - إذا رغبت في ذلك.

بعد ذلك وضعت طبقة من النقانق.

والجبن المبشور خشناً... مع رش البهارات العالمية.
لم أقم بإضافة الملح على الإطلاق أثناء العملية، لأن العجين وجميع المنتجات تحتوي عليه بكميات كافية.

اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

وغني عن القول أن البيتزا كانت ناجحة؟ :) بما أنني خبزتها في النصف الأول من اليوم، لم يتبقى قطعة للغد...

سأكون سعيدًا إذا ترسخت طريقة صنع البيتزا هذه في مطبخك! ;)

مشاهدة إعلانات أفضل المقالات! اشترك في صفحات الخبز عبر الإنترنت في،

تعتبر البيتزا من الأطباق الإيطالية الشعبية. البيتزا التقليدية عبارة عن خبز مسطح رقيق مغطى بمجموعة متنوعة من الإضافات. سنشارككم اليوم عدة وصفات مثيرة للاهتمام لصنع البيتزا بالنقانق.

بيتزا بالنقانق والجبن

مكونات:

للاختبار:

• دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة؛
• مسحوق الخبز - قليل؛
• الماء المغلي - 100 مل؛
• زيت الزيتون – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.

لملء:

• الجبن المبشور – 6 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
• - 3 قطع.؛
• هريس الطماطم – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• بهارات.

تحضير

قم بتغطية صينية الخبز بالرق. في وعاء، اخلطي البيكنج باودر مع الدقيق المنخول ثم أضيفي الماء وزيت الزيتون تدريجياً. اعجن العجينة بيديك، ثم افردها على سطح مرشوش بالدقيق. نشعل الفرن مسبقاً ونتركه ليسخن حتى 190 درجة مئوية. ضعي قاعدة البيتزا على صينية الخبز، ثم دهنيها بمهروس الطماطم ورشيها بسخاء بالجبن المبشور. نقشر النقانق من الفيلم ونقطعها إلى شرائح رفيعة ونوزعها على سطح البيتزا. الآن ضع صينية الخبز في الفرن واخبز الطبق لمدة 15 دقيقة.

بيتزا بالنقانق والطماطم

مكونات:

للاختبار:

• دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة؛
• الخميرة الجافة – 15 جم؛
• حليب - 1 ملعقة كبيرة؛
• زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.

لملء:

• النقانق - 400 غرام؛
• الجبن الصلب - 200 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• طماطم – 5 قطع؛
• الثوم - 1 فص؛
• مايونيز – 150 مل؛
• بهارات.

تحضير

يُسكب الدقيق في وعاء عميق ويُضاف إليه الملح والزبدة المقطعة إلى قطع ويُفرك كل شيء جيدًا بيديك. ثم تضاف الخميرة المخففة في الحليب الدافئ وتخلط وتضاف الدقيق وتعجن العجينة. بعد ذلك، قم بطرحها على صينية الخبز وانتقل إلى الحشوة. نغسل الطماطم ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم. نخرج النقانق من العبوة ونقطعها إلى شرائح. يُقشر البصل والثوم ويُقطع جيدًا. تتبل جميع المكونات بالملح والفلفل حسب الرغبة وتوضع على العجينة وتوزع بالتساوي وترش بالجبن المبشور بسخاء وتسكب فوق المايونيز. الآن ضعي البيتزا في فرن مسخن مسبقاً واخبزيها لمدة 30 دقيقة عند 170 درجة مئوية.

وصفة بيتزا النقانق

مكونات:

• قاعدة البيتزا
• - 300 غرام؛
• الثوم - 1 فص؛
• الخيار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الجبن الصلب - 200 غرام؛
• الشبت الأخضر - 1 حفنة؛
• عصير البرتقال – 20 مل.

للصلصة:

• أوراق النعناع - 50 جم؛
• القشدة الحامضة - 100 مل؛
• عصير الليمون – 30 مل.

تحضير

صر الجبن على مبشرة بخير. نخرج النقانق من العبوة ونقطعها إلى شرائح. نغسل الخيار ونقطعه إلى شرائح. اغسلي أوراق النعناع، ​​وجففيها، ثم قطعيها ناعماً. قشر الثوم واعصره من خلال مكبس. بعد ذلك، اخلطي أوراق النعناع والشبت والقشدة الحامضة وعصير الليمون في وعاء. ضعي النقانق والخيار والثوم على قاعدة البيتزا ورشيها بالجبن وادهنها بصلصة الكريما الحامضة. تُخبز البيتزا في فرن مُسخن لمدة 15 دقيقة، وقبل التقديم، يُسكب فوقها عصير البرتقال.

بيتزا بالنقانق والفطر

مكونات:

تحضير

افردي عجينة الخميرة النهائية إلى طبقة رقيقة وضعي النقانق المقطعة إلى دوائر على طول الحافة. الآن قم بقرص حافة البيتزا بعناية، وقم بعمل قطع صغيرة واقلبها على صينية الخبز بحيث تكون محتوياتها متجهة لأعلى. بعد ذلك نبدأ بحشو البيتزا بالإضافات. دهن العجينة بمزيج من الكاتشب والمايونيز. نقوم بمعالجة الفطر وتقطيعه إلى شرائح ونقليه في مقلاة ووضعه في الطبقة التالية. التالي هو النقانق: قطعيها إلى شرائح، وزعيها بشكل جميل على كامل سطح العجينة، ورشي الجبن المبشور فوقها واخبزي البيتزا مع جوانب النقانق في الفرن حتى تنضج.

بيتزا بالنقانق

مكونات

للاختبار: 200 جرام دقيق، 15 جرام خميرة، 15 جرام سكر، 230 مل حليب.

لملء: 130 جرام نقانق، 130 جرام جبن (أي نوع صلب)، 2 بيضة (مسلوقة)، 2 خيار، 2 ملعقة كبيرة مايونيز، 2 ملعقة كبيرة خردل، زيت نباتي، ملح.

طريقة طهو

اخلطي السكر والخميرة والحليب الدافئ. يُضاف الدقيق ويُعجن العجينة. تشكل على شكل كرة وتترك لمدة 30 دقيقة.

طحن النقانق وغلي البيض. نبشر الجبن والخيار ونضيف البيض المفروم والمايونيز والخردل ونخلط ونضيف الملح.

افردي العجينة وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.

ضعي الحشوة على نصف العجينة. غطيها بالنصف الآخر واضغطي على الحواف. دهنها بالزيت ووضعها في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

من كتاب 1000 أفضل وصفات البيتزا مؤلف سيمينوفا ناتاليا

بيتزا بالنقانق والجزر المكونات للعجين: دقيق القمح - 200 جرام، زبدة - 20 جرام، حليب - 100 مل، 10 جرام خميرة، بيضة دجاج - 1 قطعة، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة زيت نباتي، 1 ملعقة صغيرة سكر، 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون، ملح للحشوة: نقانق - .

من كتاب المقلاة الهوائية. 1000 وصفة معجزة مؤلف كاشين سيرجي بافلوفيتش

بيتزا بالنقانق والفطر مكونات العجين: دقيق القمح -200 جم، زبدة -20 جم، حليب - 100 مل، خميرة - 10 جم، بيضة دجاج - 1 قطعة، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والملح للحشوة: نقانق - 200 جرام، فطر - 200 جرام، فطر مجفف -.

من كتاب كيفية صنع النقانق في المنزل المؤلف كالينينا ألينا

بيتزا بالنقانق والطماطم مكونات العجينة: دقيق -400 جرام، زبدة -2 ملعقة كبيرة. ملاعق زيت نباتي -2 ملعقة كبيرة. ملاعق حليب دافئ - 150 مل خميرة - 15 جم ملح للحشوة: مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، جبن مبشور - 200 جرام، طماطم طازجة - 4 قطع، 5

من كتاب أفضل الوصفات. بيتزا باللحم مؤلف كاشين سيرجي بافلوفيتش

مصدر البيتزا مع النقانق المكونات للعجين: قاعدة بيتزا جاهزة للحشوة: نقانق - 300 جرام ، فطر - 200 جرام ، جبنة صلبة - 200 جرام ، فلفل حلو - 1 قطعة ، كريمة حامضة - 100 جرام ، مايونيز. - 20 جرام فلفل وملح طريقة التحضير ابشري الجبنة

من كتاب Multicooker. المخبوزات غير المحلاة مؤلف كاشين سيرجي بافلوفيتش

بيتزا الجبن مع النقانق مكونات العجين: دقيق القمح - 200 جرام، زبدة - 20 جرام، حليب - 200 مل، خميرة - 10 جرام، بيضة - 1 قطعة، جبنة فيتا - 100 جرام، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق زيت نباتي، ملح للحشوة: نقانق - 200 غ، جبنة موزاريلا - 200 غ، جبنة ماسدام -.

من كتاب أفضل الوصفات. بيتزا مغلقة مؤلف كاشين سيرجي بافلوفيتش

بيتزا الحمضيات مع النقانق المكونات للعجين: قاعدة بيتزا جاهزة للحشوة: نقانق - 300 جم، منجرين - 100 جم، برتقال - 100 جم، بصل - 1 قطعة، جبنة صلبة - 200 جم، زيت زيتون - 20. مل للصلصة: كريمة حامضة - 30 جم، فلفل،

من كتاب 50.000 وصفة مختارة لطباخ بطيء مؤلف سيمينوفا ناتاليا فيكتوروفنا

بيتزا بالسجق البرازيلي مكونات العجين: دقيق القمح - 200 جرام، زبدة - 30 جرام، حليب - 100 مل، خميرة - 10 جرام، بيضة دجاج - 1 قطعة، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة زيت نباتي، 1 ملعقة صغيرة سكر، ملح للحشوة: نقانق - 200 جرام، بصل - 3

من كتاب المؤلف

بيتزا باللحم المقدد والنقانق مكونات العجين: قاعدة بيتزا جاهزة للحشوة: لحم مقدد - 100 جرام، فيليه ديك رومي مدخن - 100 جرام، نقانق - 100 جرام، طماطم - 3 قطع، شبت - 1 حزمة، جرس حلو. فلفل - 1 قطعة. للصلصة: لفت متوسط ​​الحجم - 2

من كتاب المؤلف

بيتزا بالنقانق والخضروات المكونات: 1 قاعدة بيتزا، 4 نقانق، 2 فلفل حلو مخلل، 200 جرام جبن (أي)، 1 طماطم، 1 حفنة شبت طريقة التحضير: ابشري الجبن على مبشرة خشنة قطعي الفلفل الحلو تغسل الطماطم وتقطع إلى شرائح رفيعة

من كتاب المؤلف

بيتزا بالنقانق والطماطم للعجين: 250 جرام دقيق، 50 جرام زبدة أو سمن، 25 جرام خميرة، 1 كوب حليب دافئ. للحشوة: 500 جرام نقانق، 450 جرام طماطم مقشرة، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زبدة، 1 رأس بصل،

من كتاب المؤلف

بيتزا بالنقانق ولحم الخنزير المقدد المكونات للعجين: 2 كوب دقيق؟ كوب حليب، 60 جرام زبدة مذابة، 15 جرام خميرة، 2 بيضة،؟ ملاعق صغيرة من الملح. للحشوة: 100 جرام نقانق، 150 جرام لحم مقدد، 50 جرام جبنة (أي نوع صلب)، 3 طماطم، 1 بصلة، 1

من كتاب المؤلف

بيتزا بالنقانق والفطر المقادير للعجين: 2 ؟ كوب طحين، 1 كوب حليب، 60 جرام زبدة مذابة، 15 جرام خميرة، 2 بيضة،؟ ملعقة صغيرة ملح.

من كتاب المؤلف

للحشوة: 3 نقانق، 50 جرام فطر (أي معلب)، 50 جرام جبن (أي صنف صلب)، 30 جرام

من كتاب المؤلف

بيتزا بالنقانق والبطاطس المقادير للعجين: 2 كوب دقيق، 50 جرام زبدة، 12 جرام خميرة، 2 بيضة؟ ملعقة صغيرة ملح، ؟ أكواب من الماء.

من كتاب المؤلف

للحشوة: 3 نقانق، 5 ملاعق كبيرة بطاطس مهروسة، 1 جزرة، 1 فلفل حلو، 1 بصلة، طماطم، 2

من كتاب المؤلف

بيتزا بالنقانق واللحوم 300 جرام عجينة بيتزا، 200 جرام لحم (أي مسلوق مفروم جيدًا)، 100 جرام جبن (أي، مبشور)، 100 جرام زيتون، 18 نقانق، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، هريسة الطماطم، افردي العجينة ضعه في وعاء متعدد الطهي مدهون. فوق

تعتبر البيتزا من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الأشخاص. وهذا ليس مفاجئًا - فالمزيج الممتاز من المكونات يمنحه مذاقًا ممتازًا حقًا. تعتبر البيتزا مع النقانق شيئًا كلاسيكيًا، وهو معيار يستخدم كأساس في العديد من الوصفات. وسنخبرك بالضبط ما هو نوع البيتزا مع النقانق التي يمكنك صنعها الآن!

وصفة بسيطة

هذه واحدة من أبسط الوصفات ولكنها في نفس الوقت تحظى بشعبية كبيرة. الحقيقة هي أن تحضيره يتطلب منتجات يسهل الوصول إليها وغير مكلفة. في الوقت نفسه، فإن الطبق نفسه ذو مذاق رائع، وسيكون زخرفة ممتازة لأمسية عائلية.

عملية صنع البيتزا بالنقانق والجبن:

1. أولاً، قم بتحضير المكونات المذكورة أعلاه؛
2. تُفرد العجينة ثم توضع في القالب؛
3. يُوزّع معجون الطماطم والثوم المطحون على العجينة ويُدهنها؛
4. دعنا ننتقل إلى النقانق - ضعها بعد أن قمت بتقطيعها مسبقًا إلى دوائر؛
5. يرش الطبق بالجبن المبشور.
6. في نهاية كل شيء، اضبط درجة حرارة الخبز على 200 درجة، في حوالي 20 دقيقة - نصف ساعة سيكون الطبق جاهزا.

بيتزا بالنقانق والطماطم

كما أنك لا تحتاج إلى أي مكونات باهظة الثمن للطهي. كل شيء بسيط للغاية ولكنه لذيذ جدًا.

مكونات:

• الطماطم - 0.5 كجم؛
• النقانق - 0.5 كجم؛
• دقيق القمح – 0.5 كجم؛
• حليب - 0.2 لتر؛
• بصل - 1 قطعة؛
• زبدة - 0.05 كجم؛
• الثوم - 1 سن؛
• البقدونس - حسب الرغبة؛
• بهارات - حسب الرغبة.

مدة التحضير: 3 ساعات (يتم قضاء معظم الوقت في تحضير العجينة نفسها).

محتوى السعرات الحرارية: 181 سعرة حرارية/ 100 جرام.

عملية الطبخ:

1. أولاً نقوم بإعداد القاعدة - العجين. ينخل الدقيق في كومة، ويصنع حفرة، ويضاف إليه الخميرة، والملح، ويخلط جيداً. ثم أضيفي الزبدة والحليب واتركيه جانباً لمدة ساعتين تقريباً.
2. في هذا الوقت، يمكنك تحضير جميع المكونات الضرورية - تقطيع البصل والنقانق والأعشاب وخلط كل شيء. بعد ذلك، ضعي هذه المكونات في وعاء من الطين تم تحضيره مسبقاً ودهنيه بالزبدة والثوم. ضعيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.
3. نعود إلى العجين مرة أخرى - تحتاج إلى طرحه بسمك لا يزيد عن 2 سم؛
4. أضيفي المكونات التي كانت في الفرن، ثم ضعي فوقها الطماطم، وأضيفي البهارات؛
5. بعد كل الاستعدادات، قم بضبطها على الطهي لمدة 15-20 دقيقة، ويجب أن تكون درجة الحرارة 250 درجة.

بيتزا مع النقانق على الحواف

وصفة أصلية للغاية ستحبها عائلتك وأصدقاؤك بالتأكيد.

مكونات:

• دقيق – 0.18 كجم؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
• الخميرة - 1 ملعقة كبيرة؛
• ماء – 0.1 لتر
• زيت نباتي - 2 ملعقة صغيرة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم – 2 قطعة؛
• النقانق - 6-7 قطع؛
• جبنة موزاريلا - 0.1 كجم؛
• بهارات حسب الرغبة.

وقت الطهي: 70 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: حوالي 250 سعرة حرارية/100 جرام.

عملية الطبخ:

1. لنبدأ بتحضير العجينة. تخلط الخميرة مع الماء الدافئ ويضاف إليها السكر وتترك لمدة 15 دقيقة.
2. نخلط الدقيق مع الملح ثم نضيف الخميرة والماء. امزج كل شيء جيدًا واعجن العجينة. بعد ذلك عليك أن تترك العجينة حتى تصبح أكبر مرتين تقريبًا.
3. خلال هذا الوقت، قم بتحضير الحشوة: قطع البصل إلى نصف حلقات، والطماطم إلى دوائر، والفلفل إلى شرائح. دعونا أيضًا نبشر الجبن.
4. بمجرد أن تصل العجينة إلى الحالة المرغوبة، نبدأ في طرحها - يجب أن تكون الدائرة حوالي 30 سم، ثم نضعها بعناية على قالب مدهون مسبقًا بالزيت. ولا تنس أن تترك بدلًا؛
5. في هذا البدل نضع النقانق. بعد 1.5 سم نقوم بعمل قطع وندفعه للخارج قليلاً. يجب أن تبدو وكأنها زهرة.
6. ننشر الحشوة في طبقات مع الجبن في الأعلى.
7. ضعيها في فرن محمى على حرارة 220 درجة لمدة ثلث ساعة تقريبًا.

بيتزا الفطر مع جوانب السجق

مكونات:

• عجينة الخميرة – 0.4 كجم؛
• النقانق - 0.25 كجم؛
• الفطر - 0.25 كجم؛
• الجبن الصلب - 200 غرام؛
• النقانق – 7 قطع. (إذا كان للأطفال، ثم 14)؛
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة؛
• كاتشب - 2 ملعقة كبيرة؛
• التوابل حسب تقديرك.

مدة الطهي : حوالي الساعة .

محتوى السعرات الحرارية: 250 سعرة حرارية/ 100 جرام.

عملية الطبخ:

في 20 دقيقة كل شيء جاهز! اتضح أنه طبق لذيذ وجميل حقًا.

خيارات التعبئة الأخرى

الوصفات المذكورة أعلاه هي في الغالب كلاسيكية وتحظى بشعبية كبيرة. ومع ذلك، فإن مجموعة متنوعة من الطبقة لبيتزا السجق مذهلة. يمكنك إضافة ما تريد بالضبط إلى هذا الطبق، والشيء الرئيسي هو أنه يتناغم مع المكونات الأخرى.

لذلك، لا توجد اختلافات أقل شعبية من البيتزا مع النقانق هي:

• مع الخضروات؛
• مع الفطر والزيتون.
• السلامي، الجبن، الزيتون، الطماطم؛
• الطماطم والذرة والجبن والسجق والبصل.
• طماطم، مخلل، كاتشب، جبنة.

بالطبع، كما هو الحال مع أي طبق آخر، عند تحضير البيتزا، هناك حيل معينة، يمكن أن تسهل معرفتها عملية الطهي وتجعل الطبق ألذ:

1. حاول أن تطرح العجينة رقيقة قدر الإمكان. من المهم أن نفهم أن العجين في هذه الحالة هو بطريقة ما "خلفية"؛
2. للطهي، يمكنك استخدام العجين الجاهز أو العجين محلي الصنع؛
3. إذا كنت تحضر البيتزا بالنقانق أو النقانق، فلن تحتاج إلى استخدام الكثير من المكونات. على النحو الأمثل - 6، لأن وإلا فقد يتم غسل الطعم؛
4. يجب توزيع المكونات بالتساوي.
5. عادةً ما يستغرق تحضير البيتزا 20 دقيقة. ضع الطبق في فرن مسخن بما فيه الكفاية.
6. إذا كنت تفضل قشرة الجبن المقرمشة رشها على الفور، وإذا كانت طرية فأضف الجبن قبل 5 دقائق من الاستعداد؛
7. حاول دائمًا تقديم البيتزا ساخنة.

بالعافية!