Желе от овесени ядки за деца. Херкулесов бульон за бебета. Млечно желе за бебета

Технологична карта за запеканки.

Технология за готвене на запеканки.

Технологична карта за ябълков сос.

Технология за ябълков сос.

За да приготвите оризово гювече с ябълков сос, вземете следните продукти: ориз, вода, мляко, захар, пилешко яйце, стафиди, масло, пшенични бисквити, заквасена сметана, ябълка, нишесте, канела, лимонена киселина.

На първо място, трябва да подготвите вискозен оризова каша... Смесете мляко и вода. Изсипете в тенджера. Кипене. Изплакнете добре ориза в течаща вода, изберете лошите зърна. Добавете към вряща млечна смес. Разбъркайте. Намалете топлината. Гответе до омекване. Охладете до 60-70 градуса.

В отделен дълбок съд разбийте пилешкото яйце и захарта. Оставете малко яйчна маса, за да смажете продукта. Добавете яйчената смес към оризовата каша. Смесете добре.

Добавете измити и изсушени стафиди и масло към оризовата маса. Разбъркайте, за да се разтвори маслото, и стафидите се разпределят равномерно в цялата маса.

Смажете формите масло, поръсете с галета от пшеница. Поставете оризовата смес във форми за печене. Можете да използвате порции или една по-голяма. Намажете с разбита заквасена сметана и яйце. Изпратете в гореща фурна на 190-200 градуса до златисто кафяво.

Дотогава нека направим ябълковия сос. Изплакнете ябълката, освободете я от семена. Нарежете на парчета заедно с кората. Залейте с гореща вода. Покрийте с капак. Варете на умерен огън за 7-9 минути. Охладете леко.

По времето на Киевска Рус това ястие се наричало зърнени храни и се приготвяло от просо, елда, овесени ядки, ечемик и пшеница. Оризовият гювеч вече е по-популярен, приготвя се с добавяне на различни съставки: кайма, тиква, извара, плодове и плодове. Различните му опции ще се харесат както на възрастни, така и на деца.

Вашите малки ще изядат и последната трохичка.

За да приготвите това ястие от менюто на повечето предучилищни институции, трябва да вземете:

• 1000 мл мляко;
• 200 г оризова крупа;
• 200 г кристална захар;
• 50 г масло в каша и малко повече за намазване на форма за печене;
• 2 пилешки яйца;
• 30 г трохи хляб.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Изсипете измитата оризова крупа с мляко, добавете към нея половината от предписаното количество захар и изпратете на огъня. След като заври, кашата се вари 15-20 минути. За да може гювечът да има необходимата консистенция, зърнените култури трябва да се измият поне седем пъти до чиста вода или да се вземе пакетираният преварен ориз от торбите.
2. След като свалите оризовата млечна каша от огъня, сложете маслото в нея, разбъркайте, докато се разтвори и оставете да се охлади до стайна температура.
3. Отделете жълтъците от протеините и смелете с останалата захар, след което ги смесете с ориза. Разбийте белтъците с миксер на стабилна пяна, която внимателно разбъркайте с останалите съставки с лъжица.
4. Намажете гювеч с меко масло, поръсете с галета, прехвърлете оризовата маса в него и гответе в рамките на половин час на 180 градуса във фурната.

С кайма

Оризов гювеч с кайма във фурната се приготвя от следния набор от храни:

• 220 г кръгъл ориз;
• 350 г кайма;
• 80 г лук;
• 90 г моркови;
• 1 пилешко яйце;
• 20 г заквасена сметана (майонеза);
• 30 мл слънчогледово олио;
• 30 мл питейна вода;
• сол и черен пипер на вкус.

Как да готвя:

1. Сварете измития ориз в подсолена вода, докато омекне. Междувременно вземете месния компонент.
2. Първо леко запържете каймата в растително масло, след това добавете към нея морковите, нарязани на кубчета и настъргани на ренде. Намалете огъня и гответе, докато зеленчуците омекнат и се карамелизират.
3. Поставете половината ориз в намазнена форма в равномерен слой не по-дебел от 2 см, върху него - пържена кайма със зеленчуци и следващия слой - останалата половина от ориза.
4. Разбийте леко суровото пилешко яйце със заквасена сметана и вода. Получената смес изсипете равномерно върху гювеча във формата. Това ще помогне да го държите заедно и да не се разпадне по-късно. Гответе 10-15 минути на 180 градуса.

Извара и гювеч от ориз

Извара - запеканката с ориз е не само вкусна, но и здравословна.

За да приготвите това вкусно ястие от извара и ориз ще ви трябва:

• 350 г варен ориз или оризова каша;
• 250 г извара;
• 100 г захар;
• 3 яйца;
• 3 g сол;
• 3 g ванилин;
• растително масло и грис за приготвяне на формата.

Последователност на печене:

1. Комбинирайте извара, настъргана през сито с яйца, захар, сол и ванилия. Разбийте тези съставки с миксер за три до пет минути. След това внимателно се смесва с оризова каша.
2. Намажете формата с растително масло и поръсете със сух грис. Прехвърлете приготвената извара-оризова маса в нея. Печете около 60 минути, температурен режим - 180 градуса. Може да се сервира леко охладено и студено.

В мултикукър

За гювеч с ориз в бавен котлон трябва да приготвите следните продукти:

• 300 г варен ориз;
• 180 г заквасена сметана;
• 100 г ябълка;
• 2 яйца;
• 90 г захар;
• 50 г стафиди;
• 15 г масло;
• 5 г канела на прах.

Ние готвим, както следва:

1. Разбийте леко заквасена сметана, яйца и 2/3 от захарта. Поставете варен ориз и измити стафиди в тази маса, разбъркайте.
2. Ябълката се нарязва на сърцевина, нарязва се на ивици и се смесва с останалата захар и канела.
3. Поставете половината от оризовата смес в намазнена тенджера. Върху нея разпределете ябълковата слама, отгоре - останалата оризова маса, върху която сложете малки парченца масло.
4. Гответе гювеча, като използвате опцията за печене за 50 минути. След завършване на готвенето оставете храната леко да се охлади в мултикукъра, след това обърнете върху решетката на пара и охладете преди сервиране.

Гювеч от оризова каша

Остана ли млечна каша? Няма проблем! Винаги можете да направите от него вкусен гювеч.

За да направите гювеч от оризова млечна каша, трябва:

• 400 мл мляко;
• 100 г оризова зърнена култура;
• 120 г захар;
• 30 г масло;
• 3 пилешки яйчни жълтъка;
• 2-3 г ванилин;
• сол на вкус.

Стъпки за готвене:

1. Първата стъпка е да приготвите млечна оризова каша. В тенджера с подходящ размер сварете мляко, добавете в него измити зърнени храни, добавете масло. Гответе, докато оризът се свари.
2. Смелете яйчните жълтъци със захар и ванилия. Получената смес се комбинира с оризова каша, след което трябва да се получи маса в консистенция, близка до сметаната.
3. Прехвърлете в подготвена форма, която трябва да прекара 40 минути във фурната при 170 градуса

За да направите запеканката с оризова каша покрита с вкусна карамелена кора, намажете формата с нея с масло и я смелете със захар.

Вариант за най-малкия

Оризов гювеч като в детската градина за най-малките се приготвя от:

• 180 г ориз;
• 500 мл мляко;
• 200 г захар;
• 4 яйца;
• 100 г стафиди;
• 100 г масло;
• 2 г ванилин.

Приоритет на действията:

1. Варете измития ориз във вода за 10 минути след кипене. След това източете водата и залейте загрятото до кипене мляко върху ориза и гответе до готовност.
2. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Разбийте първата в буйна силна пяна и смелете жълтъците с бъркалка с ванилия и захар, докато всички зърна се разтворят напълно.
3. Смесете сварения ориз с меко масло и жълтъци. След това с най-голяма точност въведете протеинова пяна, така че масата да не падне.
4. Прехвърлете готовия ориз във форма (можете да използвате отделни форми на порции) и печете 35 минути до златисто кафяво на 200 градуса.

С плодове и извара

Плодовете внасят разнообразие във вашето гювече.

За варианта на оризовия гювеч с извара и плодове можете да използвате всякакви плодове и плодове на вкус, докато пропорциите на съставките ще бъдат както следва:

• 100 ориз;
• 250 г извара;
• 100 г кристална захар;
• 5-10 г ванилова захар;
• 2-3 пилешки яйца;
• 50 г масло;
• плодове или плодове на вкус.

Напредък:

1. След измиване на оризовата каша, я сварете до омекване във вода или мляко.
2. Смесете меко масло, извара, жълтъци, ванилия и обикновена захар с блендер за потапяне до гладка смес. С миксер превърнете протеините в пухкава пяна.
3. Комбинирайте варен ориз, извара и разбити протеини. След това прехвърлете тази маса в подготвена форма и отгоре разпределете измитите, изсушени и нарязани (ако е необходимо) плодове или плодове.
4. Гювечът трябва да се готви във фурната при 160-180 градуса. В зависимост от диаметъра на формата, гювечът със сладък ориз ще бъде готов след 30-40 минути.

За да приготвите оризово гювече с екзотичен плод (банан), ще ви трябва:

• 90 г оризова крупа;
• 250 мл мляко;
• 100 г банани;
• 100 г бисквити;
• 30 г захар;
• 15 мл растително масло;
• 3 г сол.

Описание на готвенето:

1. Сварете оризова каша в мляко. Накълцайте банановата каша на кръгчета и смелете бисквитките на трохи.
2. Смелете дъното на правоъгълна форма за печене с маслени трохи, отгоре разпределете филийките банан, поръсете ги с половината захар. Прехвърлете кашата върху плодовата каша, смилайте я с останалата захар и трохи.
3. Гответе в предварително загрята фурна за около 10 минути, след това кафяво отгоре до хрупкавост под скарата за 2-3 минути.

Гювеч с тиква

Тиквата е склад на полезни минерали и хранителни вещества.

От ориз и тиква може да се направи не само вкусно, но и ярко витаминно гювече. В този случай се изискват следните продукти:

• 500 г тиквена каша;
• 250 мл мляко;
• 200 г ябълки;
• 100 г сушени кайсии, стафиди;
• 60 г зърнен ориз;
• 40 г масло;
• захар и канела на вкус.

Подготовка:

1. Пригответе ронлива каша от ориз в мляко. Нарежете тиквената каша на кубчета, а ябълката нарежете на тънки филийки. Задушете леко слънчевия зеленчук и ябълката в масло.
2. Поставете ябълки и тиква на дъното, намазано с масло, разтрийте ги със смес от захар и канела, намажете следващия слой оризова каша, смесена със сушени плодове.
3. Намажете горната част на гювеча с масло и сложете във фурната за половин час. Температура фурна трябва да се настрои на 180 градуса.

Оризов гювеч като в детска градина - просто, но вкусно и здравословно ястие, обичано от мнозина от детството. Бебетата получават всички необходими витамини и минерали, които се съдържат в ориза, изварата, яйцата и стафидите. Поради факта, че гювечът се оказва сладък и ароматен, децата с удоволствие ядат този здравословен десерт, дори ако не обичат оризова каша или извара.

Освен това можете да добавите малко смляна канела или ванилин към тестото, те ще направят оризовите гювечи още по-апетитни. В тестото вместо захар може да се добави узрял пюре банан. Освен това можете да излеете приготвеното гювече или кондензирано мляко.

Състав:

• 140 г ориз
• 250 мл мляко
• 150 г извара
• 50 г масло
• 2-3 ст. л. Сахара
• 1 пилешко яйце
• 50 г стафиди

Как да си направим оризово гювече в детска градина:

Изплакнете обилно ориза, добавете обилно студена вода и поставете на огън. Варете ориза 5-7 минути след кипене.

След това изсипете цялата гореща вода от зърнените култури. Оризът се залива с чаша горещо мляко.

Покрийте тигана с капак и продължете да готвите оризовите зърна в мляко, докато омекнат. Охладете готовия ориз до стайна температура.

Отделете жълтъка от протеина. Смесете жълтъка с омекотеното масло и разбийте сместа с миксер.

Добавете извара към получената смес, разбъркайте.

Нека добавим гранулирана захар. По желание запеканката с извара от ориз като в детската градина може да бъде напълно без захар.

Измийте стафидите и ги запарете във вряща вода за 10 минути. След това изсушете сушените плодове със салфетки и добавете стафидите към тестото.

След това добавете ориз, сварен в мляко.

Разбийте протеина до стабилни върхове с щипка сол и няколко капки лимонов сок.

Внимателно добавете разбития протеин в тестото и разбъркайте съставките с помощта на шпатула, следвайки рецептата за оризово гювече като в детската градина.

Прехвърлете готовото тесто в съд за печене. Използвах силиконова форма, не е необходимо предварително да се смазва с масло. Най-добре е да намажете метална, стъклена или керамична форма за печене с парче масло.

Време е за допълващи храни. И майките започват да измъчват себе си, своите майки, педиатри и World Wide Web с въпроси - какви отвари за бебета могат да се използват като добавка към кърмата.

На каква възраст можете да започнете да експериментирате с диетата на малко дете? Ще има ли полза от това и какво мислят педиатрите за това?

На колко години трябва да започнете?

Понастоящем отварите за бебета се препоръчват да се въвеждат в този ред:

• 2 месеца - бульон от овес, компот от сини сливи при запек;
• 4 месеца - неподсладен ябълков компот;
• 5 месеца - зеленчукови бульони - тиквички, картофи, зеле; на тази възраст се прилага и отвара от шипка;
• 6 месеца - отвара от цветя на лайка (но според свидетелството и предписанието на лекар, чай от лайка може да се дава на по-ранен етап от живота на малкото дете);
• 6 месеца - компот от стафиди;
• оризов бульон се използва при диария по препоръка на лекар в ранна възраст. Ако малкото дете вече яде каша, включително ориз, тогава отварата от зърната може да се дава без страх.

На 6-месечна възраст бебето постепенно се въвежда в диетата според препоръките на педиатъра.

Ползи за бебета

Хлапето се развива. Храносмилателната му система също трябва да бъде развита и въведена в новите храни. Това води до производството на нови ензими, които са отговорни за храносмилането на храната за възрастни.

Кърменето е добро, но няма да ядете мляко през целия си живот. И мама не е в състояние да задоволи нуждите на растящия организъм от витамини, минерали, фибри.

Въвеждането на всякакви нови храни в диетата е допълнителен източник на витамини и други хранителни вещества. В някои случаи, пълен заместител на кърмата.

Отварите от лайка, сини сливи или ориз играят ролята на естествени лекарства. Първият - подобрява храносмилателните процеси, облекчава възпалението, регулира изпражненията. Компотът от сливи има леко слабително действие, докато оризовата вода има обратен ефект.

Важно е да запомните! Бульонът ще бъде от полза само ако са изпълнени три условия:

• приготвя се при спазване на всички стандарти и хигиенни правила;
• въвеждат се нови допълващи храни в съгласие с лекаря и навреме;
• майка не се занимава с любителски представления и не експериментира върху детето.

Мамо! Представяме ви нов продукт в диетата, наблюдавайте реакцията на бебето. Ако има признаци на стомашно-чревно разстройство, диатеза или алергични реакции, тогава всеки, дори супер полезен бульон трябва да бъде премахнат от диетата на бебето.

Херкулесов бульон за бебета

Какво е, Беримор? Прясна овесена каша, сър! За ползите от овесените ядки са написани голям брой статии, така че няма да се повтаряме.

Как да приготвим херкулесов бульон за бебе? Нека започнем с най-простата рецепта.

За 1 хранене ще ви трябват:

• люспи "Херкулес" - 15 г или 1 супена лъжица. л.;
• вода, козе или краве мляко, смес от вода и мляко - 250 g.

Залейте херкулеса с вода и сложете на слаб огън за ½ час. След това изсипете порция мляко или смес от мляко и вода. Оставете на огън за 5 минути. Охладете и прецедете течността.

Гответе по 2 порции наведнъж - това ще ви спести време и усилия. Но не повече! По-добре да дадете на бебето си днешен пресен продукт.

Всъщност този продукт не се различава от херкулесовата отвара. Само овесените ядки се готвят много по-дълго от люспите. За каша за възрастни овесените ядки ще трябва да се варят около 1 час, докато зърната омекнат. За бебето процесът ще отнеме още повече време.

Ако остават 2 до 2,5 часа, тогава сварете овесения бульон. Незабавните зърнени храни съдържат същите витамини като зърнените, но се готвят много по-бързо.

Бульон от лайка за бебета

Благоприятно въздействие имат само цветята на лайка. Тази полезна билка се събира по време на цъфтежа, в края на май - юни. Събирането на растения трябва да се извършва при сухо слънчево време, далеч от пътища и промишлени съоръжения.

Ако не знаете как изглежда лайка, тогава не рискувайте здравето си! Тази билка се продава във всяка аптека!

Отварата от лайка действа успокояващо, противовъзпалително. За най-малките се използва като добавка за къпане или под формата на лечебен чай.

Рецепта:

• цветя от лайка - 5 г;
• вряща вода - 1 чаша.

Изсипете суровините с вода и я оставете да се запари, докато се охлади напълно. Щам. За банята - изсипете целия обем от лечебната течност във водата, приготвена за къпане. За лечебен чай - разредете инфузията до бледожълт цвят.

Важно!

Отвара от лайка е лекарство и можете да го използвате за бебета само след консултация с педиатър.

Бульон от сини сливи за бебета

Сините сливи са общото наименование на сушени сливи. Съдържа витамини С, А, Е, витамини от група В и минерали.

Сливата има леко слабително действие. И ако малкото дете има проблеми с пълненето на памперса, тогава отвара от сини сливи ще му помогне да се справи с тези трудности.

Има 3 вида сини сливи:

• изсушени;
• пушени;
• изсушени.

За малко дете е подходящ само първият вариант - сушени плодове. Нито сушените, нито пушените сини сливи ще са от полза за вашето бебе. Най-добрият избор за бебешка храна - това са плодове от собствената им дача или от позната баба.

Рецепта:

• 100 г сушени сливи;
• 500 мл вода;
• захар - 1 ч.л.

Залейте плодовете със студена вода, добавете захар, оставете да заври. Увийте и оставете да се охлади напълно.

Започнете да запознавате бебето си с отвара от сини сливи буквално от 1 лъжица на ден. Ако няма признаци на диатеза или алергична реакция, тогава можете безопасно да увеличите дозата полезна течност.

Оризов бульон за бебета

Диарията е неприятна, а за бебето също е опасна. Нашите майки и баби са ни давали оризова вода, за да спрем подобни неприятности.

Полезни свойства на ориза:

• успокоява стомаха;
• нормализира изпражненията;
• допринася за образуването на желаната консистенция на изпражненията.

Рецепта:

• ориз - 30 г;
• вода - 1 л.

Изплакнете крупата, добавете вода и оставете да къкри на тих огън в продължение на 40 минути. Прецедете течността и давайте на малчугана 5-6 супени лъжици на ден.

Важно!

Ако диарията не спре в рамките на един ден, се появяват други симптоми - болка в корема, плач, подуване на корема, безпокойство, тогава никакъв ориз няма да помогне на бебето. Не забравяйте да се свържете с медицинско заведение.

Бульон от шипка за бебета

Шипката е добре познато витаминно лекарство. На малки деца може да се предлага отвара от плодовете на куче роза - и така се нарича растението на латински - от 5 месеца. И през периода на никнене на зъби, компотът от шипка се превръща в допълнителен източник на калций.

Зрелите плодове се берат в края на септември - началото на октомври, далеч от пътища и промишлени обекти. Най-лесният начин е да закупите готов продукт в аптека.

Рецепта:

• 2 чаени лъжички нарязани плодове;
• 1 чаша вода.

Изсипете суровините с вода, оставете да заври и оставете на слаб огън за 10 минути. Увийте и оставете да се влива, докато се охлади напълно.

Възрастните се предписват ½ чаша наведнъж. За - 1/10 доза за възрастни. Може да се разрежда с преварена вода и да се дава вместо компот.

Внимание!

Отварата от шипка е наркотик и е поне неразумно да я предписвате сами на мъника! Консултирайте се предварително с вашия педиатър!

Отвара от стафиди за бебета

Стафидите са сушено или изсушено на слънце грозде. Продуктът е богат на витамини В, РР, С, В1, В2, С и микроелементи - желязо, калий, магнезий.

Отварата от стафиди има леко слабително действие. Следователно, ако малкото дете има проблеми с дефекацията, тогава такъв компот ще реши този проблем. Този продукт може да се дава на малко дете от 6 месеца.

Как да готвя:

• 5 г грозде;
• 1 чаша вода.

Продуктът се приготвя по класическия начин. Залейте плодовете с вода, оставете да заври и оставете да се охладят напълно.

Почерпете бебето си с 1 лъжица компот от стафиди и вижте реакцията му. Puziko не мрънка, диарията не е започнала - можете спокойно да дадете вкусен и здравословен компот на малко човече.

Мамо! Не експериментирайте с детето си! Първо обсъдете с педиатъра въвеждането на нова допълваща храна и какви бульони за бебета са подходящи за вашия случай и след това лекувайте малкото! Това ще спаси бебето ви от здравословни проблеми и ще ви спести много нерви.

Това е част от здравето му. Следователно диетата на бебето трябва да включва 3 хранения компоти, желе и плодови напитки... Разбира се, ако възрастта и здравето на детето им позволяват да се хранят. Тези напитки, за разлика от чая, кафето и какаото, не нарушават усвояването на желязото и цинка от детския организъм. В допълнение, компотите, плодовите напитки и желето са полезни за храносмилането и здравето, те съдържат витамини, захароза, фруктоза, фибри, елементи и др., Необходими за живота и растежа. Обичайно е тези напитки да се дават на децата като следобедна закуска след 1 година, но някои майки дават преди.

Гответе компот за бебе не е трудно. За да направите това, вземете измити сушени плодове или пресни плодове, внимателно с грозде и стафиди, те могат да нарушат червата на детето! Сушените кайсии и сини сливи са подходящи за компот. Не е необходимо да добавяте захар към компота, тя вече се съдържа в сушените плодове. Сложете вода на огън, изчакайте, докато заври и сложете сушени плодове в нея, варете 5 - 10 минути. Пропорциите са приблизително 100 грама сушени плодове на 1 литър вода (пресни плодове 200 g).

Киселът е много полезен за малки деца, особено за тези, които имат проблеми с храносмиланетоособено със стомаха и червата. Киселът съдържа нишесте, което подобрява усвояването на много хранителни вещества, съдържа витамини. Освен това желето е полезно за деца с висока киселинност на стомаха. Според лекарите можете да започнете да давате желе на дете от 6 месеца. Има много продукти за приготвяне на желе. Това са овес, ябълки и череши. Основното нещо е да знаете кои плодове или плодове ще бъдат полезни за вашето бебе.

Кисел с касис може да се приготви по следната рецепта. Вземете касис, подредете го, изплакнете, попарете с вряща вода и изцедете сока от него. Сварете кюспето във вода на огън за 5 - 10 минути. В края на времето прецедете бульона, добавете захар и го оставете да заври. Разтворете нишестето в студена вода, изсипете във вряща вода и разбъркайте. Оставете да заври и изсипете сок от касис, изцеден по-рано.

Давайте плодова напитка на дете много внимателно и внимателно! Тъй като някои плодове могат да причинят или чревни проблеми. Например, цариградско грозде може да предизвика. Също така някои плодове са кисели, като боровинки. Поради това към сока от червена боровинка се добавя захар, което не се препоръчва за малки деца.

Например, до направете сок от червена боровинка ще ви трябват 1 чаша боровинки, 1 литър гореща вода, половин чаша захар или на вкус. Поставете вода на котлона, така че да се затопли, измийте боровинките, сложете ги в блендер със захар и смилайте, добавете загрята вода там, разбъркайте и изсипете в чаши. Изчакваме течността да изстине малко, готова плодова напитка и сервираме.

Ако по някаква причина не можете да приготвите напитка за детето, тогава можете да закупите готовия продукт в магазина. Готовите компоти, желе и плодови напитки се продават в затворени кутии или бутилки. На продукта трябва да има надпис от каква възраст можете да дадете напитка на бебе. Но не препоръчваме да давате често напитки от магазина на детето, по-добре е да ги готвите у дома.

За да дадете на детето да пие с компот, желе или плодова напитка, можете да го използвате или пиете от десертна лъжица, а когато детето се научи да държи халба, можете да си купите специална със затворен плот.

Надяваме се нашите съвети и рецепти да помогнат на вас и вашето бебе да растат здрави и щастливи.

Абонирайте се за нашите актуализации и тогава ще знаете как правилно да храните бебето си. Връзката е в долната част на сайта.