Чушка, пълнена с кайма и ориз. Чушки, пълнени с месо и ориз - това е идеята! Рецепти за пълнене и пълнеж за чушки, пълнени с месо и ориз

Пълнените чушки са универсален продукт, който съчетава зеленчуци, месо и понякога зърнени култури. Той върви добре с всякакви гарнитури, пресни билки и други зеленчуци. Удобно е, че такива чушки могат да бъдат замразени и след това при необходимост бързо и лесно да приготвите обилна вкусна вечеря. Пълнежът в пипер може да бъде различен: месо с добавка на зеленчуци и зърнени храни, гъби, зеленчуци.

Съставки

• 8 средни чушки
• 500 г телешко месо
• 1 голяма глава лук
• 1 пилешко яйце
• сол на вкус
• подправка
• 60 г кръгъл ориз
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 3 дафинови листа
• 5 зърна черен пипер

Подготовка

1. Първо, изберете цели, силни плодове, отстранете дръжката и почистете семената. Чушката трябва да остане непокътната.

2. Сега трябва да направите пълнежа. Оризът (кръгъл или дълъг) трябва да се вари в подсолена вода. Изплакнете месото и нарежете на малки парченца, обелете лука и също нарежете на 4 парчета.

3. С помощта на месомелачка или кухненски робот мелете месото на кайма. За да направите това по-лесно, първо трябва да изрежете вените от говеждото и ако не използвате пулпа, тогава има много от тях.

4. Добавете сол, черен пипер в купата с кайма и разбийте пилешкото яйце. Разбъркайте всичко добре.

5. След като оризът се свари, добавете го в купата с кайма. Съотношението е 1: 3. Не прекалявайте с ориза, иначе ще получите оризова каша с месо. Разбъркайте съдържанието на купата за последен път - пълнежът е готов!

6. Сега, използвайки чаена лъжичка, напълнете чушките с пълнежа, опитвайки се да го избутате възможно най-дълбоко - тогава готовият пълнен пипер няма да е полупразен.

7. Повтаряме манипулациите, докато каймата и чушките свършат.

Най-добре е да приготвите ястието през есента, от сезонни зеленчуци, които са успели да поемат топлината на слънчевите лъчи и миризмата на лятото. Оранжерийните чушки никога няма да имат същия вкус като тези, набрани от градината. Затова побързайте да натъпчете чушките, докато са в самия сок!

Рецептата по-долу е подходяща не само за „незабавно“ готвене, но и за замразяване през зимата - пълнените чушки са чудесни за дългосрочно съхранение, просто ги сложете в контейнер и ги изпратете на рафта, където съхранявате зеленчуци. По всяко време можете да извадите полуфабрикат (не е нужно да го размразявате), да го залеете със сос и да го приведете в готовност във фурната или в тенджера, както искате. Съгласете се, такава заготовка определено няма да е излишна, бързо, удобно и изобщо не е обезпокоителна.

Общо време за готвене: 60 минути
Време за готвене: 50 минути
Добив: 6 порции

Съставки

За пълнене на пипер с месо и ориз ще ви трябват:

• български пипер среден - 12-15 бр.
• оризова крупа - 1 супена лъжица.
• мляно телешко свинско месо - 500гр
• лук - 2 бр.
• големи моркови - 1 бр.
• домати - 2-3 бр.
• доматено пюре - 1 с.л. л.
• заквасена сметана - 100 g
• сол и черен пипер на вкус
• растително масло - 2 супени лъжици. л.

Как се правят пълнени чушки

Измих старателно оризовата крупа, излях вода в съотношение 1: 2, добавих малко сол и кипнах 10-12 минути от момента на кипене (до полуготовност). В същото време приготвих чушките: измих ги, отрязах „капачките“ с дръжката, почистих семената.

Тя хвърли полу сварения ориз в гевгир и го изми, за да стане пълнежът ронлив. Обелете и нарежете лука на малки кубчета, а морковите на едро ренде. Тя затопли растително масло в тиган и задуши лука и морковите върху него.

Комбинирах ориз и кайма. Добавих половината от пържените зеленчуци, сол и черен пипер на вкус. За сочност изсипах доматено пюре - нарязах доматите на ренде, като ги държах за кожата (можете да бланширате, премахнете кожата и след това прекъснете в блендер). Пълнежът е готов.

Останалите пържени зеленчуци ще бъдат използвани за приготвяне на соса. Добавих 1 лъжица доматено пюре и 2 чаши вода в тигана. Довежда се до кипене, подправя се със сол и черен пипер на вкус. Тя се задушава 4-5 минути, в самия край добавя заквасена сметана и я затопля, без да кипи, така че заквасената сметана се разпръсне добре. Резултатът е кремообразен доматен сос за пипер. Ако искате, можете да добавите някои от любимите си подправки на вкус, например смес от италиански билки или сушени билки.

Чушка, пълнена с пълнеж и сгъната във форма (дълбока, със стени), покрита с изрязани "капачки" отгоре. Напълнете го със сос - трябва да достигне около 2/3 от височината на чушките. Ако не е достатъчно, тогава можете да добавите преварена подсолена вода. Формата беше изпратена във фурната, предварително загрята до 180-200 градуса, за 50-60 минути, до пълното готвене. Пълнежът е достатъчен, за да запълни прилично количество пипер, затова замразих част от него за бъдеща употреба.

Във фурната зеленчуците трябва да са меки, а пълнежът да е в пълно състояние. Когато се изпекат, чушките ще дадат много от сока си, така че не трябва да липсва недостиг на сос. Докато се охлажда, заквасената сметана ще се сгъсти и ястието ще стане още по-вкусно.

Чушките, пълнени с месо и ориз, се сервират най-добре топли. Приятен апетит!

Пълнените чушки са любимо ястие. Ярък, цветен, той не само насища, подхранва с витамини, но и енергизира. Преди да приготвите пълнени чушки с месо и ориз, научете за тайните, които превръщат любимото ви ястие в кулинарен шедьовър.

Как да готвя пълнени чушки с месо и ориз

Пълнените чушки могат да бъдат много различни. Приготвя се с доматен или заквасена сметана сос, чили и чесън, билки и билки. Ястието се довежда до готовност в тенджера, тиган, фурна, бавен котлон. Всяка домакиня разкрива своите лични кулинарни тайни. След няколко изпитания тя ще знае как точно да прави пълнени чушки, за да угоди на семейството си.

Рецепти за приготвяне на чушки, пълнени с месо и ориз

Каква е разликата между пълнени чушки в различните версии? Състав на кайма, рецепта за сос, метод на топлинна обработка. Най-важната роля играе сортът чушки. Месо, сладко, червено идеално за пълнене. Плодове, пълнени със смес от ориз и кайма от пилешки гърди, печени във фурната, могат безопасно да се считат за диетично ястие, съдържанието на калории е ниско. За тези, които обичат да вечерят плътно, по-подходящ е традиционният пълнеж със свинско месо. Всяка рецепта е добра по свой начин. Опитайте със снимка и инструкции стъпка по стъпка определете този, който отговаря на вашия вкус.

Във фурната

Първата рецепта е посветена здравословно хранене... Не забравяйте да приготвите пълнените чушки във фурната. Полезно е, вкусна храна, което се харесва на мъже, жени, деца. Ястието се приготвя с пилешко филе, зеленчуци, минимално количество мазнини, така че съдържанието на калории е ниско. Изберете кръгли, големи, месести чушки. По-добре е да приготвите кайма от пиле, доматен сок сами. Добавете още зеленчуци за крехка плънка.

Състав:

• чушки - 15 бр .;
• пилешко филе - 500 г;
• оризова крупа - 250 г;
• големи моркови - 3 бр .;
• лук - 4-5 бр. (средно);
• доматен сок - 1/2 л;
• сол - 2 ч.л. лъжи.;
• подправки, билки.

Подготовка:

1. Измийте, подрежете стъблото и обелете семената от чушките.
2. Изплакнете ориза, изсипете вряла вода, кипете пет минути. Изцедете водата, оставете да се охлади.
3. Измийте морковите, лука, обелете, нарежете с нож или ренде. Лукът може да се обработва заедно с месото.
4. Използвайте месомелачка, пасатор или кухненски робот, за да смилате пилешкото филе.
5. Смесете ориз, зеленчуци, месо, добавете сол.
6. Напълнете плътно готовите плодове с приготвения пълнеж.
7. Поставете пълнените зеленчуци на дъното на дълбок лист за печене, напълнете ги с доматен сок.
8. Покрийте съда с фолио, печете във фурната за един час.

В мултикукър

Готвенето на чушки, пълнени с месо и ориз в бавна печка, не се различава много от опцията за фурната. Тук ще бъде описана класическата рецепта, най-често срещаната. Зеленчуците, приготвени с помощта на мултикукър, излизат много ароматни и сочни. Изберете кръгъл ориз за пълнежа. За кайма използвайте смес от смляно свинско и телешко месо и вместо сос опитайте да използвате бульон.

Състав:

• чушки - 10 бр .;
• оризова крупа - 1/2 чаша;
• кайма - 300 г;
• моркови - 2-3 бр .;
• лук - 2-3 бр .;
• растително масло - 50 г;
• месен бульон, 1/2 л;
• сол, черен пипер, подправки на вкус.

Подготовка:

1. Пригответе празни зърна черен пипер.
2. Накълцайте, запържете морковите и лука в растително масло.
3. Сварете ориза до полуготовност, изцедете водата, охладете.
4. Смесете компонентите на каймата, добавете сол, черен пипер и други подправки.
5. Напълнете чушките.
6. Поставете ги вътре в купата, налейте бульона.
7. Колко да задушавате пълнени чушки - мултикукърът ще ви каже. Режимът "гасене" е настроен за един час.

В тенджера

Мултикукърът е ново изобретение, любовниците от миналия век се справиха без него. Задушените зеленчуци са отлични в съдове от чугун, стомана, емайл. Преди да приготвите пълнените чушки в тенджера, разгледайте предложената рецепта. Тя ще се хареса на любителите на пикантната храна. Тази опция предполага пуешко филе за кайма и аджика вместо сос. Ястието ще се окаже толкова пикантно, колкото аджиката беше пиперлива.

Състав:

• чушки - 15 бр .;
• пуешко филе - 500 г;
• оризова крупа - 250 г;
• големи моркови - 300 г;
• лук - 300 г;
• домашна аджика - 1/2 л;
• масло - 50 г;
• сол - 2 ч.л. лъжи.;
• подправки, билки.

Подготовка:

1. Сварете ориза до полуготовност (време за готвене 5-7 минути).
2. Обелете, нарежете, запържете морковите и лука в масло.
3. Превърнете пуешкото филе в кайма.
4. Смесете ориз, пържени зеленчуци, месо. Посолете, добавете подправки.
5. Напълнете приготвените пресни или размразени чушки със сместа.
6. Поставете ги в широка тенджера, "изправени", нарязани.
7. Добавете аджика и вода (вряща вода).
8. Оставете да заври. Намалете топлината.
9. Колко да готвя пълнени чушки? Оставете го на котлона за около половин час, докато готвите.
10. Гарнирайте чушките с билки при сервиране.

С гъби

Правилно поднесените чушки, пълнени с гъби и ориз, могат да озарят празничната трапеза. Има перфектен вкус, изглежда апетитно на чиния и на снимка на празнична трапеза. Как да направим пълнените чушки наистина празнично ястие? За банкет купете многоцветни плодове, това ще добави оригиналност към класическото ястие. Горските гъби (бели, манатарки) са добри за пълнене, светлият им вкус ще се превърне във връхната точка на вашето ястие.

Състав:

• чушки - 30 бр .;
• домашна кайма - 1 кг;
• оризова крупа - 500 г;
• гъби - 500 г;
• моркови - 600 г;
• лук - 600 г;
• доматено пюре - 4 супени лъжици. лъжи.;
• растително масло - 50-70 г;
• сол - 4 ч.л. лъжи.;
• чесън - 1 глава;
• подправки, билки.

Подготовка:

1. Пригответе пълнежа от ориз, приготвен за не повече от 5 минути, кайма.
2. Накълцайте 300 г гъби, запържете. Отделно задушете половината лук и моркови.
3. Добавете зеленчуци, пържене на гъби към месото и ориза. Подправете със сол и подправки.
4. Направете доматен сос. Добавете доматено пюре към нарязани пържени гъби, моркови, лук, добавете вода, оставете да къкри. Добавете ситно нарязан чесън.
5. Поставете чушките на дълбок лист за печене или в тенджера, изсипете соса равномерно. Покрийте тенджерата с капак, а тавата за печене с фолио. Оставете да къкри или печете във фурната за един час.
6. Чушки, пълнени с всяко месо и ориз с гъби, гарнирайте с билки.

С ориз в ръкава

Печенето е удобен и здравословен начин за затопляне на храната. Торбата за печене помага да се запази ароматът и вкусът на ястието. За приготвянето на чушки, пълнени с месо и ориз, можете да използвате всякакви варианти на кайма в ръкава, според вашия вкус. Уверете се, че в запечатаната торбичка остава минимално количество въздух.

Състав:

• като всяка от рецептите по-горе.

Подготовка:

1. Пълнете плодовете според избраната от вас рецепта.
2. Поставете в торба или ръкав за печене.
3. Добавете малко течност (вода, бульон, сос).
4. Отстранете излишния въздух от ръкава, затворете го плътно.
5. Печете от 40 минути до един час.

В доматен сос

В много отношения вкусът на ястието определя състава на соса. Пълнените чушки, задушени в доматен сос, са кулинарна класика. В него можете да готвите както нискокалорични ястия, така и обилни, тежки със свинско или агнешко. Опитайте, експериментирайте, за да намерите идеалния си сос. Към него можете да добавите подправки, нарязани зеленчуци, билки. Може да се направи дебело, като се добавят няколко супени лъжици препечено брашно.

Състав:

• чушки, ориз, кайма, зеленчуци, както за всяка от дадените рецепти;
• голям лук - 3-4 глави;
• големи моркови - 2-3 бр .;
• растително масло - 50-70 г;
• сладки, месести домати - 0,5 кг;
• или доматено пюре - 4-5 маса. лъжи.;
• заквасена сметана или сметана - 2-3 супени лъжици. лъжи.;
• брашно - 3 супени лъжици. лъжи.;
• вода или бульон - 0,5-1 л;
• чесън, подправки, сол на вкус.

Подготовка:

1. За соса запържете много нарязан лук, настърган морков, добавете обелени нарязани домати или доматено пюре. Налейте вода или бульон, оставете да къкри.
2. Запържете брашното в сух тиган до светлокафяво. Към него добавете заквасена сметана или сметана, разбъркайте бързо, изсипете във врящ доматен сос. Разбъркайте, като се уверите, че сосът се сгъстява.
3. Добавете сол, подправки, накълцан чесън.
4. Напълнете чашите с пипер с пълнеж съгласно някоя от рецептите, описани по-горе. Поставете ги в широка тенджера на един или два слоя. Изсипете соса.
5. Оставете да къкри на тих огън около един час.

Със сос от заквасена сметана

Чушките с домат са традиционно, класическо решение на това ястие. Снимките на такива плодове често са украсени със страници с рецепти. За разнообразно семейно хранене опитайте пълнени чушки в сос от заквасена сметана, гурме вариация на познато ястие. Пригответе ястието подобно на предишното, само заменете червения сос с бяла, заквасена сметана. По-долу има рецепта за сос със сметана.

Състав:

• лук - 3 бр .;
• моркови - 2-3 бр .;
• гъби - 100 г;
• заквасена сметана - 1 чаша;
• сол и подправки;
• вода или бульон - 0,5-1 л;
• растително масло - 30-50 g.

Подготовка:

1. Запържете ситно нарязан лук и моркови.
2. Добавете заквасена сметана, сол, подправки.
3. Налейте вода или бульон, добавете нарязани на кубчета гъби.
4. Оставете да заври. Сосът за ястието е готов.
5. Задушете пълнените плодове с него за около час.

Чушки, пълнени с месо и ориз за зимата

Те се събират по един от двата начина: замразяване или консервиране. Първият е за предпочитане, той задържа 100% хранителни вещества. Ето защо, ако имате модерен фризер, по-добре е да замразите пълнените чушки с кайма за зимата. Изберете месо по ваша преценка, добавете зеленчуци и гъби, ако желаете, напълнете чушки. Чушки, пълнени с месо и варен ориз през зимата - като здравей от слънчево лято.

Състав:

• чушки заготовки;
• домашна кайма;
• ориз, варен до полуготовност;
• моркови - по желание.

Подготовка:

1. Изкъпете обелените чушки във вряща вода, за да омекнат.
2. Смесете ориза с каймата в съотношение 1: 1.
3. Добавете нарязан лук, моркови по желание.
4. Посолете, добавете подправки, разбъркайте добре.
5. Напълнете плодовете с пълнежа, замразете ги.

Научете повече рецепти как да готвите вкусно.

Видео

Каквото и да е началото на узрелия месест пипер, полученото ястие е вкусно, сочно и апетитно. Особено добре се съчетава с кайма. Такова лакомство ще стане достоен гост дори на празнична трапеза. А приготвянето на пълнени чушки с месо и ориз е възможно най-просто.

Пълнени чушки с месо и ориз - класическа рецепта

Тази версия на рецептата може да се нарече основна. Включва следните продукти: 6 сладки чушки от всякакъв цвят, 230 г кайма, лук, 70 г кръгъл ориз, 2 големи лъжици доматено пюре, сол, 320 г нискомаслена заквасена сметана, гранулиран чесън.

1. Оризът се измива старателно с вода, комбинира се с кайма и лук на ситни кубчета. Плънката се осолява на вкус и се поръсва със сух чесън.
2. Отгоре се отрязват чушките. Също така трябва да премахнете сърцевината.
3. Чаена лъжичка пълнеж се поставя вътре в зеленчуците.
4. Отгоре трябва да остане малко място, тъй като зърнените култури ще заврят по време на процеса на готвене.
5. В тенджера доматеното пюре със заквасена сметана се загрява добре. Масата се осолява.
6. Чушките се подреждат в соса. Ако няма много от него, можете да добавите вода, така че зеленчуците да бъдат напълно потопени в течността.

За такова ястие не се изисква гарнитура.

Във фурната с лодки

Тази рецепта за пълнежа е взета пилешко филе... В допълнение към месото (850 г) ще бъдат използвани: 130 г твърдо сирене, лук, зрял месест домат, 6 чушки, 2 големи лъжици заквасена сметана, сол, щипка италиански билки.

1. Доматите се обелват и нарязват на малки кубчета заедно с лука. Филетата се натрошават по същия начин.
2. Към съставките се добавят заквасена сметана, сол и подправки. След цялостно смесване пълнежът е готов.
3. Чушките се измиват, нарязват се на половинки и семената се отстраняват. Опашките трябва да останат непокътнати.
4. Зеленчуците се пълнят с пълнежа и се излагат върху лист за печене, покрит с намаслено фолио.
5. Приготвя се за половин час в гореща фурна.
6. Около 5 минути, докато се сготви, сиренето се изсипва върху пълнежа на чушките.
7. Веднага след като се разтопи, ястието може да се сервира.

Добър ден, скъпи читатели и гости на блога!

Сезонът на прибиране на реколтата е в разгара си, а в предишните ни публикации ние също си набавихме хайвер, консервирахме го и го затворихме. И сега предлагам да си починете от обратите и да зарадвате семейството си с вкусна вечеря.

Какво можете да готвите през зеленчуковия сезон? Разбира се, чушка с пълнеж от месо и ориз. Това ястие за мен идва от детството. Винаги се приготвяше от майка и баба, а по празниците беше задължителен гост на празничната трапеза. И когато се подготвях - такъв аромат беше в кухнята, можеше да полудееш!

Сега зарадвам семейството си с такова ядене. Готвя в различни варианти, с различни пълнежи. Затова днес искам да ви предложа интересни рецепти. И тяхната жар е, че ще печем чушки във фурната, а не ще ги задушаваме в тенджера според класиката. Оказва се необичайно вкусно, много засищащо, ароматно и цветно.

Мога дълго да пея оди на това ястие, но няма да ви измъчвам и да предлагам да се захванете за работа ... Изберете рецепта, която да вкусите и да готвите с удоволствие и в добро настроение, за радост на семейството и приятелите ви.

Как да готвя пълнени чушки с месо и ориз във фурната?

Сладките чушки са просто идеални за пълнене! Ако премахнете стъблото и сърцевината, лесно и лесно можете да го напълните с всякакъв вид пълнеж и да изпечете вкусно във фурната. В първата рецепта предлагам да напълните зеленчукови „саксии“ с филийки пържено свинско и ориз - това е просто бомба!

Състав:

• Пипер - 8-10 бр.
• Домат 1 бр.
• Лък 2 бр.
• Моркови 1 бр.
• Месо 400-500 грама.
• Ориз 70-100 грама
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер на вкус

Процес на готвене:

1. Преди всичко предлагам да се занимавам със зеленчуци. Измиваме чушката във вода, отстраняваме дръжката и семената. Обелете лука и морковите, изплакнете ги под течаща вода. Нарежете лука на малки кубчета, три моркова на ситно ренде. Нарежете домата на кубчета. Изплакнете зеленчуците, подсушете върху чиста кухненска кърпа и нарежете на ситно.

2. Поставяме тиган с високи стени или тенджера / котел на котлона, изсипваме растително масло. Когато маслото се затопли малко, добавете лука и морковите. Пържете 2 минути, като разбърквате от време на време.

3. Добавете нарязано на малки квадратчета свинско месо към морковите и лука. Пържат се 3-4 минути.

4. Сега добавете фино нарязаните на кубчета домати в тигана. Разбъркваме.

Доматът може да замести 1/2 чаша доматен сок.

5. Сега добавете ориз към месото и зеленчуците.

Оризът трябва да се изплакне добре.

6. Добавете 100 ml вода, разбъркайте. Покрийте с капак и оставете да къкри на тих огън 5 минути, след което изключете котлона.

6. Добавете сол, черен пипер и билки. Разбъркайте всичко отново и оставете за 10 минути под затворен капак, така че пълнежът ни да „достигне“.

7. За да е чушката ядлива, вкусна и ароматна, трябва да я осолим вътре.

8. Сега дойде кулминацията - пълнене. Трябва да напълним всеки плод, като го уплътним плътно.

9. Разстиламе пълнените плодове във формата, в която ще печем. В моя случай това е тиган. Налейте половин форма обикновена филтрирана вода и я изпратете във фурната, загрята до 200 С. Веднага след като водата заври, намалете температурата до 200 С и печете 40 минути.

Voila, страхотно ястие е готово!

Пълнени пълнени чушки със сирене

Това е несравнимо ястие, готвя го по празници или по специални поводи! Много вкусна чушка и ще я натъпчем не само с кайма, но и ще скрием вътре пъдпъдъче яйце. Необичайно, вкусно и много ароматно! И гостите просто ще бъдат в приятен шок, опитайте се да готвите, ще ви хареса ...

Състав:

• Български пипер - 10 бр.
• Смесена кайма - 400 -450 гр.
• Ориз - 2 - 3 супени лъжици. лъжици
• Царевица (консервирана) - 250 гр.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Пъдпъдъчи яйца - 10 бр.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Масло / маргарин - 100 гр.
• Настъргани домати - 0,5 л.
• Пшеничен хляб (остарял) - до 200 гр.
• Лук лук - 1 бр.
• Зелените (копър, магданоз) - 1/2 връзка
• Зелен лук - 1
• Червен пипер (за пълнене) - половината
• Млян черен пипер

Технология на готвене:

1. Преди готвене трябва да приготвите зеленчуци и месо. Премахнете дръжката и семената на чушката, направете всичко внимателно, така че плодовете да останат непокътнати и да не бъдат повредени. Сварете пъдпъдъчите яйца до омекване, след което им дайте време да се охладят и обелете тези трохи. Нарежете лука на ситно. Нарежете половината от червения сладък пипер на малки кубчета. Прецедете царевицата през гевгир. Нарежете на ситно зелените и нарежете зеления лук на пръстени. Накисваме твърд хляб в топла вода.

2. Сега трябва да започнете да подготвяте пълнежа. Добавете царевица, зеленчуци, лук, нарязан червен пипер към каймата, забийте пилешко яйце, добре измит ориз, обикновено готвя от кръгъл Краснодар. Сол и черен пипер на вкус. Изцедете напоения хляб и го добавете към плънката. Смесете добре.

Добавете малко количество вода към пълнежа, тогава ще бъде сочно

3. Напълнете чушките с кайма до половината, като набивате добре. Поставяме пъдпъдъче яйце и след това продължаваме да пълним до самите краища, така че скрихме малко яйце. Поставяме напълнените заготовки в дълбока форма за печене или в котел / печене.

4. За изливане трябва да настържем доматите до самата кожа, да добавим разтопено масло към домата, сол и разбъркайте на вкус.

5. Напълнете нашите чушки с доматено-кремообразната смес, за да не влезе вътре. Нивото на пълнене трябва да е на 2 см под чушките. Поръсете отгоре всяко парче твърдо сирене, така че каймата да е напълно покрита. Изпращаме го в предварително загрята фурна до 200 градуса за 60 минути. Не е необходимо да се покрива с капак.

6. Поръсете готовото ястие с накълцани билки.

Поставете го на порции в чиния, залейте със сос и заквасена сметана!

Приятен апетит!

Една проста рецепта за приготвяне на чушка в доматен сос (сос)

Дори не знам по-проста рецепта. Класическата версия на готвенето на това ястие с кайма и доматен сос, печена във фурната. Приготвя се лесно и бързо, но се получава прекрасно вкусно, засищащо и ароматно! Е, мотивиран съм, нека да се заемем с готвенето?

Необходими съставки:

• Мляно свинско и телешко месо - 1 кг
• ориз - 100 гр
• Български пипер - 10 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук лук - 1 бр.
• Чесън - 3-4 скилидки
• Доматено пюре - 3 с.л. лъжи.
• Домати - 2 бр.
• Копър - куп
• Растително масло - 3 супени лъжици. лъжи.
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер - на вкус

Подготовка:

1. Първо, първо измийте ориза много добре. Вече споменах по-горе, че Краснодар е най-добрият за това ястие. Към каймата добавете измит ориз, сол, черен пипер и разбъркайте добре, така че оризът и подправките да се разпределят равномерно в каймата.

2. Докато каймата е напоена със сол и смлян пипер, предлагам да направите чушка... Отрязваме капачката заедно с дръжката и внимателно я освобождаваме от семената и преградите, за да не повредим плодовете. Изплакваме в течаща вода.

3. Напълнете плътно всеки плод с лъжица.

4. Поставете заготовките във вряща вода и оставете да ври не повече от 5 минути. Всичко това се прави, за да не остане оризът твърд при печене във фурната.

5. След това прехвърлете в лист за печене и залейте с бульон, в който се е готвил пиперът.

6. Нарежете лука на тънки половин пръстени, а морковите на малки кубчета. Поръсете отгоре.

8. Поставете лист за печене в предварително загрята фурна до 200С и печете 40-50 минути, докато омекне.

Разстиламе на порции в чиния, добавяме заквасена сметана или майонеза и каним на масата.

Приятен апетит!

Половинки (лодки) пипер с пиле, зеленчуци и ориз в заквасена сметана

Предлагам да готвя това ястие по необичаен начин. Пълнените плодове ще печем не цели, а на половинки под формата на лодки. Ще заменим свикналата кайма, с която сме свикнали, с парченца пиле и патладжан ммм. Оказва се безумно вкусна и апетитна пълнена чушка под коричка кафяво сирене!

Състав:

• Сладка чушка - 4 бр.
• Дългозърнест ориз - 1/2 чаша
• Пилешко филе - 250 - 300 гр.
• Патладжан - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Твърдо сирене - 50 гр.
• Доматен кетчуп - 1 супена лъжица лъжи.
• Растително масло - 30 гр.
• Заквасена сметана - 50 гр.
• Сол - 1 ч.л.
• Магданоз / копър - малко

Процес на готвене:

1. Първо, трябва да подготвим пълнежа. За да направите това, изплакнете ориза много добре до бистра вода и кипете до полуготовност.

Правя това: заливам ориза със студена вода и го слагам на котлона. При максимална температура оставете да заври и изключете котлона. Не махам тенджерата от котлона, така че оризът се задушава перфектно.

2. Обелете лука, изплакнете с вода и нарежете на тънки половин пръстени. Загрейте тигана, изсипете малко количество растително масло и запържете до прозрачност, след това лукът става мек.

3. Отрежете кожата на патладжана и нарежете на средно големи кубчета. Изпращаме го в тигана към лука. Поръсете с малко сол, за да премахнете горчивината от патладжана.

4. Нарежете пилето на средно големи парчета и добавете към тигана към зеленчуците.

5. В самия край обелете големите моркови и три на малка ренде. Изпращаме го в тигана с месо и зеленчуци.

6. Когато зеленчуците придобият златист цвят, ги прехвърлете върху ориз на пара. Добавете кетчуп или доматено пюре (сос), сол и подправки на вкус и малко зеленина (копър + магданоз).

7. Сега трябва да приготвим чушката. Отстранете дръжката и сърцевината, отстранете семената и нарежете на половинки. Смажете тавата за печене растително масло и разстелете половинките звънец.

8. Напълваме „лодките“ с пълнеж от месо и зеленчуци, заливаме с майонеза или заквасена сметана или може би харесвате натурално кисело мляко без добавки. Поръсете с твърдо сирене, което първо трябва да бъде настъргано на едро. Загрейте фурната до 180C и поставете пълнената ни чушка за 25 - 30 минути.

9. Сервирайте със зеленчукова салата или гарнитура.

Не забравяйте да готвите, добре, много вкусно!

Чушка, пълнена с кайма и ориз, запечени във фурната

Много вкусно ястие, сърдечно и питателно. Пълнени с ориз и кайма, запечени в доматен сос, чушките излизат с невероятен вкус!

Необходими съставки:

• Сладка чушка - 1 кг
• Пилешко филе - 750 гр.
• Ориз - 2 супени лъжици.
• Лук - 3 бр.
• Моркови - 5 бр.
• Смлян черен пипер - 1/2 ч. Л. Кутии.
• Сол на вкус
• Растително масло за пържене - 3 с.л. лъжи.

За сос:

• Доматен сок - 1 литър
• Доматено пюре - 2 с.л. лъжи.
• Заквасена сметана / майонеза - 5 с.л. лъжи.
• Сол - 1 ч.л.
• Захар - 2 с.л. лъжи.

Процес на готвене:

1. Измиваме многократно ориза в топла вода. Прехвърлете в тенджера, залейте с вряла вода и варете 6 минути от кипене до полуготовност. След това сложете ориза в гевгир и изплакнете под топла вода. Оставете го да се охлади напълно.

2. Самата готвя каймата - отделям филето от костта и прекарвам месото през месомелачка, а костите могат да се използват за приготвяне на бульон за супа или борш.

Ако няма желание или време за бърникане с месо, можете да си купите готово кайма в магазина.

3. Обелете морковите и лука. Нарежете лука на ситно на кубчета, три моркова на ренде с големи дупки. Изпращаме нарязани зеленчуци в тиган, предварително загрят с растително масло. Пържат се до златисто кафяво при непрекъснато разбъркване.

4. Заделете 4 супени лъжици пържени моркови и лук за плънката. След това добавете доматен сок, доматено пюре, сол и захар в тигана. Оставете да заври, намалете температурата и оставете соса да ври 3 минути.

4. В сладкия пипер отстранете дръжката, като я притиснете навътре и след това я извадете заедно със сърцевината. Изтръскайте останалите семена и изплакнете плодовете под течаща вода.

5. В дълбока купа комбинирайте каймата, варения ориз и 4 супени лъжици лук и моркови, запържени до златисто кафяво. Добавете сол и черен пипер. Разбъркайте добре и напълнете чушката, като трамбовате плътно с лъжица.

6. Можете да печете в дълбок лист за печене, съд за печене с високи стени или печене / печене, тъй като сте запознати и удобни. Разпределяме пълнените ни заготовки на един слой в съдовете, в които ще печем, не е нужно първо да ги мажете. Моят пипер се побира в две форми. Напълнете отгоре с доматен сос, който вече е приготвен предварително.

7. Загрейте фурната до 180 градуса и оставете да се пече за 40-50 минути. 5 минути преди готвене отстранете чушката. Отгоре изсипете 3-4 супени лъжици заквасена сметана, разпределете равномерно по повърхността и върнете във фурната.

Разлагаме се в чинии и почерпяме семейството и приятелите си с вкусно ястие!

Рецепта за чушки във фурната под фолио

Ето още една вкусна рецепта. При печене покрийте чушката с фолио, тя се оказва сочна, засищаща, апетитна! А ароматът ... Това ястие перфектно ще допълни празничната трапеза и гостите ще бъдат във възторг!

Състав:

• Български пипер - 1 кг,
• Кайма - 700 г,
• Варен ориз - 200 г,
• Чесън - 2 скилидки
• Лук - 1 голяма глава,
• Моркови - 2 бр.,
• Домати - 1 кг
• Сол на вкус.

Как да готвя това ястие е описано подробно от автора на това видео, предлагам за гледане. Къде можете да видите със собствените си очи и да повторите стъпка по стъпка процесите на готвене ...

Опитайте, вкусно е!

Така изборът се появи вкусни рецепти до края. Наистина се надявам, че ще ви хареса и определено ще готвите това ястие за семейството си.

Не забравяйте да споделите мнението си в коментарите и натиснете бутоните. социални мрежи! И ако добавите статия към отметките си, тогава можете да я намерите много бързо и да не губите време в търсене (мисля, че разбрахте намека)

Желая ви зашеметяващи аромати и комплименти от вашето семейство за вкусни ястия в кухнята!