Η κατσαρόλα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο που μπορεί να γίνει από έναν τεράστιο αριθμό διαφορετικών προϊόντων. Επιπλέον, μπορεί να παρασκευαστεί τόσο ως επιδόρπιο όσο και ως πλήρες γεύμα για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Στην αρχαιότητα παρασκευαζόταν κυρίως από δημητριακά και αργότερα άρχισαν να χρησιμοποιούν ως συστατικά το τυρί κότατζ, τις πατάτες και τα ζυμαρικά. Στα τραπέζια μας εμφανίστηκε και η κατσαρόλα ρυζιού. Με κιμά και ψημένο στο φούρνο, είναι σχεδόν ανάλογο του ανατολίτικου πιλάφι. Λοιπόν, αν προσθέσετε άλλα συστατικά, για παράδειγμα λάχανο και καρότα, μπορείτε να πάρετε κάτι σαν τεμπέλικα ρολά λάχανου. Φυσικά, ο κατάλογος των πρόσθετων εξαρτημάτων δεν περιορίζεται σε αυτό. Μπορούν να συνδυαστούν και να συμπληρωθούν σχεδόν όσο το επιτρέπει η φαντασία σας. Επιπλέον, μπορείτε να φτιάξετε αυτό το πιάτο χωρίς κρέας καθόλου.
Βήμα-βήμα συνταγή βίντεο
Ωστόσο, σήμερα θέλουμε να σας πούμε πώς να ετοιμάσετε την κατσαρόλα ρυζιού με κιμά. Στο φούρνο γίνεται πολύ χορταστικό και νόστιμο. Επιπλέον, αυτό το πιάτο είναι πολύ ευεργετικό για την οικοδέσποινα. Δεν χρειάζεται να στέκεστε κοντά του, προσθέτοντας και ανακατεύοντας συνεχώς κάτι. Βάλτε το στο φούρνο και συνεχίστε τη δουλειά σας. Και σε σαράντα λεπτά θα λάβετε ένα χορταστικό πιάτο που μπορεί να ταΐσει όλα τα μέλη της οικογένειας. Γιατί η κατσαρόλα ρυζιού με κιμά, μαγειρεμένη στο φούρνο, είναι εξαιρετική τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά.
Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, η κατσαρόλα ρυζιού με κιμά στο φούρνο ετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Και το σύνολο των συστατικών σε αυτή την περίπτωση είναι ελάχιστο. Έτσι, θα χρειαστεί να εφοδιαστείτε με ένα ποτήρι ρύζι, ένα μικρό, περίπου διακόσια γραμμάρια, ένα κομμάτι βραστό κρέας (σχεδόν κάθε θα κάνει), καθώς και ένα μικρό κομμάτι τυρί και μια κουταλιά της σούπας βούτυρο. Το ρύζι πρέπει να πλυθεί καλά και να βράσει και στη συνέχεια να στραγγίξει το νερό. Δεν απαιτείται ξέβγαλμα. Το κρέας πρέπει να είναι κιμάς σε μηχανή κρέατος, λίγο αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, πάρτε μια φόρμα, βάλτε το μισό από το χυλό που προκύπτει στον πάτο του, μετά μοιράστε το κρέας σε όλη την επιφάνειά του και καλύψτε το ξανά με ρύζι από πάνω. Πασπαλίζουμε το πιάτο με τριμμένο τυρί και μετά περιχύνουμε με λιωμένο βούτυρο. Μετά από αυτό, μπορείτε να το βάλετε σε προθερμασμένο φούρνο. Αυτή η κατσαρόλα ρυζιού με κιμά ετοιμάζεται στο φούρνο σε λίγο περισσότερο από μισή ώρα. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 170 μοίρες.
Ας περιπλέκουμε τη συνταγή
Η κατσαρόλα ρυζιού με κιμά, μαγειρεμένη στο φούρνο, θα είναι φυσικά πολύ πιο νόστιμη αν προστεθούν άλλα υλικά στο κρέας. Φυσικά, αυτό θα διαρκέσει λίγο περισσότερο. Γιατί θα χρειαστεί να ετοιμάσετε επιπλέον ποσότητες προϊόντων. Ωστόσο, μερικές φορές μπορείτε να θυσιάσετε επιπλέον είκοσι έως τριάντα λεπτά για να καταλήξετε με ένα πραγματικά νόστιμο πιάτο και την ευγνωμοσύνη της οικογένειας και των φίλων σας. Ωστόσο, μπορεί να σας πάρει λιγότερο χρόνο για να προετοιμαστείτε. Γιατί δεν υπάρχουν πολλά που πρέπει να γίνουν. Δηλαδή: βράστε το ρύζι σε ήδη αλατισμένο νερό (δύο ποτήρια). στρίψτε το κρέας (βραστό, 200 g, μπορείτε να το κάνετε εκ των προτέρων, το βράδυ). τρίψτε δύο μεγάλα καρότα και τηγανίστε μαζί με ένα τυχαία ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Και μετά ανακατεύουμε όλα τα διαθέσιμα υλικά μαζί, προσθέτουμε καρυκεύματα αν χρειάζεται, αλατίζουμε, βάζουμε σε φόρμα και ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά. Αυτή η κατσαρόλα ρυζιού με κιμά παρασκευάζεται στο φούρνο σε θερμοκρασία εκατόν ογδόντα βαθμών.
Κατσαρόλα με κιμά, λαχανικά και τυρί
Ένα μεγάλο καρότο πρέπει να τριφτεί και να αναμειχθεί με ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε όλα αυτά σε ένα τηγάνι, προσθέτοντας δύο ωμά αυγά και 50 γραμμάρια σουλουγκούνι κομμένα σε κομμάτια στο μείγμα λαχανικών. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και μαϊντανό. Ωστόσο, συνιστάται να προσθέσετε χόρτα μόνο εάν όλα τα μέλη της οικογένειάς σας έχουν θετική στάση απέναντί τους, καθώς θα δώσουν στο πιάτο μια κάπως μοναδική γεύση. Παράλληλα σε δεύτερο τηγάνι τηγανίζουμε ένα κιλό κιμά, τον αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Μετά από αυτό, ο κιμάς και το τηγάνισμα καρότου-κρεμμυδιού πρέπει να συνδυαστούν και να αναμειχθούν. Λοιπόν, φυσικά, πρέπει να βράσετε το ρύζι. Θα χρειαστείτε ενάμιση ποτήρι για αυτό το πιάτο. Στη συνέχεια, βάζετε το ρύζι στο τηγάνι, βάζετε από πάνω ένα μείγμα από κιμά και λαχανικά, το σκεπάζετε με ντομάτες σε φέτες και πιπεριές. Καλύπτουμε τα πάντα με εκατό γραμμάρια τριμμένης παρμεζάνας. Αυτή η κατσαρόλα ρυζιού με κιμά και λαχανικά ετοιμάζεται στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά. Η θερμοκρασία είναι η ίδια - 180 μοίρες.
Κατσαρόλα ρυζιού με κατεψυγμένα ανάμεικτα λαχανικά
Αφήνουμε να ψηθούν δύο φλιτζάνια ρύζι και όσο ψήνεται, κόβουμε ταυτόχρονα ένα κοτσάνι πράσου σε λεπτές ροδέλες και μια μεγάλη ντομάτα σε κύβους. Στη συνέχεια, βάλτε μισό κιλό κιμά σε ένα τηγάνι και τηγανίστε το σε φυτικό λάδι για περίπου δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε λαχανικά σε αυτό. Τηγανίζουμε για άλλα πέντε λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα κατεψυγμένα λαχανικά στο τηγάνι. Το «μεξικάνικο» μείγμα είναι ιδανικό για αυτό το πιάτο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο εάν θέλετε. Σιγοβράζουμε τα πάντα κάτω από το καπάκι για κυριολεκτικά πέντε έως επτά λεπτά και μετά τα αφήνουμε στη φωτιά για άλλα πέντε λεπτά, αλλά χωρίς το καπάκι. Παίρνουμε μια φόρμα και βάζουμε μέσα το μισό ρύζι. Στη συνέχεια - κιμάς με λαχανικά. Μετά - ξανά ρύζι. Και ρίχνετε μέσα ένα μείγμα από μισό ποτήρι κρέμα γάλακτος και δύο αυγά, προηγουμένως αρωματισμένα με τα αγαπημένα σας μυρωδικά και χτυπημένα με το μίξερ. Μαγειρεύουμε στην ίδια ποσότητα και στην ίδια θερμοκρασία όπως στις προηγούμενες περιπτώσεις.
Κατσαρόλα ρυζιού με κιμά κοτόπουλου
Μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα έναν τεράστιο αριθμό πιάτων στο φούρνο. Ανάμεσά τους και κατσαρόλα ρυζιού με κιμά κοτόπουλου. Πώς να το κάνετε - διαβάστε παρακάτω.
Αφήνουμε ενάμιση φλιτζάνι ρύζι να βράσουν σε αλατισμένο νερό. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε ποικιλία, αλλά όχι στον ατμό. Όσο ψήνεται, ψιλοκόψτε δύο αρκετά μεγάλα κρεμμύδια, προσθέστε δύο ωμά αυγά και - προαιρετικά - ένα μάτσο ψιλοκομμένα μυρωδικά. Στη συνέχεια τα επεξεργαστείτε όλα στο μπλέντερ. Στη συνέχεια, προσθέστε την προκύπτουσα μάζα στον κιμά. Θα χρειαστείτε μισό κιλό από αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο αλάτι και οποιοδήποτε αγαπημένο καρύκευμα. Ρίξτε τρεις κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας στο έτοιμο ρύζι και προσθέστε την ίδια ποσότητα αμύλου. Ανακατεύουμε πολύ προσεκτικά. Παίρνετε ένα ταψί, βάζετε το ρύζι, το αλείφετε με μια λεπτή στρώση μαγιονέζας και απλώνετε στην επιφάνεια τον κιμά. Το αλείφουμε με μαγιονέζα και το βάζουμε στο φούρνο για μισή ώρα. Η θερμοκρασία είναι η ίδια - 180 μοίρες. Μετά από τριάντα λεπτά, βγάζετε το τηγάνι, απλώνετε τυχαία κομμάτια βουτύρου στην επιφάνεια της κατσαρόλας και στη συνέχεια καλύψτε τα πάντα με σκληρό τυρί. Κρατήστε το σκεύος στο φούρνο για άλλα δέκα λεπτά.
Όταν θέλετε να μαγειρέψετε ένα χορταστικό αλλά ελαφρύ πιάτο, μια εξαιρετική επιλογή είναι να φτιάξετε μια κατσαρόλα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για τέτοιο φαγητό, τόσο στη σλαβική κουλτούρα όσο και στις ευρωπαϊκές κουζίνες. Ένα είδος κατσαρόλας είναι και οι περίφημες πουτίγκες και τα λαζάνια. Η πιο δημοφιλής στις νοικοκυρές της χώρας μας είναι η κατσαρόλα ρυζιού με κιμά. Σας παρουσιάζουμε τρεις από τις καλύτερες συνταγές.
Κλασική έκδοση
Η κατσαρόλα με ρύζι και κιμά σαγηνεύει με τη ντελικάτη γεύση και το ευχάριστο άρωμά της. Αυτή η συνταγή με φωτογραφίες είναι αρκετά διαδεδομένη στα βιβλία μαγειρικής.
Ελάχιστα απαιτούμενα προϊόντα:
- πλιγούρι ρυζιού (κατά προτίμηση στρογγυλό) 400 γρ
- μια πρέζα αλάτι και τριμμένο πιπέρι
- κιμάς (μοσχάρι ή πουλερικά) 400 γρ
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 1 μεγάλο καρότο
- 1 αυγό
- μισή κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
- νερό (2 κ.σ.)
- 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 200 γραμμάρια σκληρό τυρί
Παρασκευή:
Ρίχνουμε νερό (1:2) στο ρύζι, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνει. Όσο ψήνεται ο χυλός ρυζιού, πρέπει να ξεφλουδίσετε τα κρεμμύδια και τα καρότα, να τα ψιλοκόψετε και να τηγανίσετε λίγο σε ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο. Τηγανίζουμε το κρέας χωριστά. Το αλατοπιπερώνουμε. 2-3 λεπτά πριν την ετοιμότητα, ανακατεύουμε τα λαχανικά με τον κιμά.
Φροντίστε να αλείψετε το ταψί με λάδι. Το πρώτο στρώμα είναι το μισό χυλό ρυζιού (όχι περισσότερο από 2 cm πάχος). Το ρύζι καλύπτεται με κιμά και λαχανικά. Η τρίτη στρώση είναι ο υπόλοιπος χυλός. Χτυπάμε καλά το αυγό, το νερό και τη μαγιονέζα με ένα σύρμα. Και απλώστε αυτή τη σάλτσα ομοιόμορφα στην επιφάνεια της κατσαρόλας. Πασπαλίζουμε το πάνω μέρος του πιάτου με τριμμένο σκληρό τυρί και το βάζουμε σε ζεστό φούρνο (180°C) για 15 λεπτά.
Μια τόσο απλή συνταγή μπορεί να είναι χρήσιμη όχι μόνο για οικογενειακά δείπνα, αλλά και για γιορτές.
Επιλογή με κιμά και λάχανο
Άλλη μια πρωτότυπη συνταγή για κατσαρόλα ρυζιού με κιμά και λάχανο. Το λάχανο κάνει το πιάτο πιο διαιτητικό και πιο ελαφρύ. Και η γεύση θυμίζει ρολά από λάχανο. Η κατσαρόλα παρασκευάζεται με ωμό κιμά, οπότε παραμένει ζουμερό ακόμα και την επόμενη μέρα.
Προϊόντα για μαγείρεμα:
- πλιγούρι ρυζιού 300 γρ
- μισό κιλό φρέσκο λάχανο
- φυτικό λάδι 1 κ.γ. μεγάλο.
- 3 μικρές γλυκές πιπεριές
- πελτέ ντομάτας 1 κ.γ. μεγάλο.
- 200 γραμμάρια σκληρό τυρί (τριμμένο)
- 300 γρ κιμά πουλερικών
- 1 κ.γ. μεγάλο. βούτυρο
- μια πρέζα αλάτι και μπαχαρικά
Παρασκευή:
Θα πρέπει να μαγειρέψετε ένα παχύρρευστο χυλό από ρύζι, να το αλατίσετε και να το χωρίσετε σε δύο άνισα μέρη. Το ψιλοκομμένο λάχανο πρέπει να αλατιστεί ελαφρά, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι και σιγοβράστε, σκεπασμένο, για 7-10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένη πιπεριά και ντομάτα στο λάχανο και αφήστε σε χαμηλή φωτιά για έως και 10 λεπτά. Το λάχανο πρέπει να ανακατεύεται περιοδικά.
Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο (το κρεμώδες θα έχει καλύτερη γεύση) και απλώνουμε το μεγαλύτερο μέρος του χυλού. Από πάνω βάζουμε το μισό τριμμένο τυρί και τον ωμό κιμά, αλατοπιπερώνουμε. Το τρίτο στρώμα θα είναι λάχανο και το υπόλοιπο ρύζι θα πάει στην κορυφή. Όλα αυτά πασπαλίζονται με το υπόλοιπο τυρί και ψήνονται σε ζεστό φούρνο (180°C) για 40 λεπτά.
Η συνταγή μπορεί να αλλάξει ελαφρώς ή να συμπληρωθεί. Για παράδειγμα, προσθέστε μανιτάρια στον κιμά. Η τελική κατσαρόλα μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα.
Κατσαρόλα με ντομάτες
Ακόμη και αρχάριοι θα μπορούν να κάνουν αυτή τη συνταγή. Όλα τα συστατικά είναι διαθέσιμα και η προετοιμασία δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες. Η κατσαρόλα ρυζιού με κιμά και ντομάτες είναι ένα ιδανικό πιάτο για ένα κυριακάτικο οικογενειακό γεύμα.
Προϊόντα:
- στρογγυλό πλιγούρι ρυζιού 125 γρ
- ντομάτες 0,5 κουτάκια
- κιμάς μοσχαρίσιος, χοιρινός ή κοτόπουλο μισό κιλό
- σκληρό τυρί 200 γρ
- σκόρδο 2-3 σκελίδες
- αλεύρι κοσκινισμένο 3 κ.σ. μεγάλο.
- μια πρέζα αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα
Πώς να μαγειρέψω:
Πλένουμε το ρύζι, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση και μαγειρεύουμε ένα πηχτό χυλό. Ζεσταίνουμε τις ντομάτες (και τον χυμό τους) σε ένα τηγάνι. Ανακατεύουμε το αλεύρι με δύο κουταλιές της σούπας νερό και προσθέτουμε στις ντομάτες. Βράζουμε τη σάλτσα που προκύπτει μέχρι να πήξει και καρυκεύουμε με μπαχαρικά. Τσιγαρίζουμε λίγο τον κιμά, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα σκόρδου.
Η κατσαρόλα πρέπει να αλείφεται με λάδι. Βάλτε το μισό από όλο το κρέας στον πάτο και προσθέστε το σκόρδο. Απλώστε το μισό χυλό ρυζιού πάνω από τη στρώση κιμά και αλείψτε τον με σάλτσα (θα χρειαστείτε περίπου το ένα τρίτο του συνολικού όγκου). Το επόμενο στρώμα είναι το υπόλοιπο κρέας, πρέπει επίσης να το αλείψετε με σάλτσα. Στη συνέχεια - πάλι ρύζι, η υπόλοιπη σάλτσα και τριμμένο τυρί.
Αυτή η κατσαρόλα προετοιμάζεται αρκετά γρήγορα - μόλις 20 λεπτά στο φούρνο. Πρώτα σε θερμοκρασία 200°C και μετά άλλα 5 λεπτά στους 150°C. Και μπορείτε να μας προσκαλέσετε στο τραπέζι. Αυτή η απόλαυση ταιριάζει πολύ με ξινολάχανο. Συμπληρώστε τη συνταγή με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα και μπαχαρικά.
Ιστορίες από τους αναγνώστες μας
Βήμα-βήμα συνταγές για κατσαρόλα ρυζιού με κιμά και αυγά, μπρόκολο, τυρί, μανιτάρια
2018-11-07 Μαρίνα ΒικόντσεβαΒαθμός
συνταγή
χρόνος
(λεπτά)
Μερίδες
(άτομα)
Σε 100 γραμμάρια από το έτοιμο πιάτο
8 γρ.
12 γρ.
Υδατάνθρακες
15 γρ.199 kcal.
Επιλογή 1: Κλασική κατσαρόλα ρυζιού με κιμά και αυγά
Το ρύζι και το κρέας πάνε καλά όχι μόνο στο πιλάφι. Υπάρχουν συνταγές για υπέροχες κατσαρόλες φτιαγμένες από αυτά τα προϊόντα. Θα πρέπει να στρίψετε το κρέας ή να χρησιμοποιήσετε έτοιμο κιμά. Επιλέγουμε όποιο ρύζι ταιριάζει στο γούστο σας, ακόμη και μικροί φτηνοί κόκκοι είναι κατάλληλοι. Για κατσαρόλα, μπορείτε να πάρετε μια φόρμα με διάμετρο 20 cm. Το πάχος των στρώσεων δεν έχει σημασία, αλλά μπορεί να επηρεάσει το χρόνο μαγειρέματος.
Συστατικά
- 320 g ρύζι;
- 500 γραμμάρια κιμά?
- 3 αυγά?
- 300 g ξινή κρέμα?
- 3 κ.σ. νερό;
- 80 g βούτυρο;
- 120 g κρεμμύδι?
- 50 g τυρί?
- 1 κουταλιά αλεύρι.
Βήμα-βήμα συνταγή για κλασική κατσαρόλα ρυζιού με κιμά
Μετράμε το ρύζι θα χρειαστείτε περίπου δύο φλιτζάνια. Το ξεπλένουμε, το αφήνουμε να σταθεί για δέκα λεπτά σε νερό και μετά το βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε 20 γραμμάρια βούτυρο, αλάτι, προσθέστε την ποσότητα νερού της συνταγής και μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι. Το υγρό πρέπει να απορροφηθεί.
Απλώστε ξινή κρέμα στο έτοιμο ρύζι, αφήνοντας μια κουταλιά να καλύψει την επάνω στρώση. Ανακατέψτε καλά. Μόλις κρυώσει ελαφρώς το ρύζι, μπορείτε τώρα να προσθέσετε χωριστά χτυπημένα αυγά. Αφήνουμε το μείγμα στην άκρη.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Σε ένα τηγάνι βάζουμε 40 γρ βούτυρο. Ρίχνουμε μέσα το λαχανικό και σοτάρουμε. Προσθέστε τον κιμά στο κρεμμύδι και μαγειρέψτε για δέκα λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε τη γέμιση και ανακατεύουμε.
Τρίψτε ένα κομμάτι βούτυρο που μας περίσσεψε στην κατσαρόλα. Απλώνουμε τη μάζα ρυζιού, τον κιμά τηγανισμένο με κρεμμύδια πάνω του, σκεπάζουμε με ρύζι. Καλύπτουμε από πάνω με μια λεπτή στρώση κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε το τυρί.
Τοποθετούμε την κατσαρόλα ρυζιού στο φούρνο. Θα ψηθεί για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς. Βεβαιωθείτε ότι η στρώση του τυριού δεν καίγεται ή στεγνώνει.
Σερβίρετε την κατσαρόλα αμέσως μετά το μαγείρεμα. Το πιάτο δεν χρειάζεται πρόσθετα πρόσθετα, αλλά μπορείτε να το πασπαλίσετε με βότανα, να προσθέσετε λαχανικά και σάλτσες.
Η κλασική συνταγή για κατσαρόλα ρυζιού δεν περιλαμβάνει πολλά μπαχαρικά και σάλτσες, αλλά μπορείτε πάντα να τα προσθέσετε. Ο κιμάς θα είναι πολύ πιο νόστιμος αν προσθέσετε καρυκεύματα για κρέας, σκόρδο και μυρωδικά.
Επιλογή 2: Γρήγορη συνταγή για κατσαρόλα ρυζιού με κιμά και ντομάτα
Αυτή η κατσαρόλα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για κεφτεδάκια, ταιριάζει πολύ με λαχανικά, αλλά μπορεί να χρησιμεύσει και ως ανεξάρτητο πιάτο. Χρησιμοποιούμε έτοιμο ρύζι για αυτό, βρασμένο σε νερό για συνοδευτικό ή ειδικά για αυτό το πιάτο.
Συστατικά
- 250 g βρασμένο ρύζι;
- 800 γραμμάρια κιμά?
- 2 κρεμμύδια?
- 100 γραμμάρια τυρί?
- 2 αυγα;
- 1 κουταλιά λάδι?
- 30 g μαγιονέζα?
- αλατοπίπερο.
Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα κατσαρόλα ρυζιού με κιμά
Στρίβουμε το κρέας μαζί με τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια. Εάν χρησιμοποιείτε έτοιμο κιμά, τότε τα κεφάλια μπορούν απλά να ψιλοκομιστούν και να προστεθούν.
Προσθέστε βρασμένο ρύζι στο κρέας, προσθέστε τα αυγά, αλάτι και ανακατέψτε καλά. Μερικές φορές προστίθεται στην κατσαρόλα μουσκεμένο ψωμί ή ρολό. Αραιώνει το κρέας και αυξάνει την απόδοση του πιάτου. Τρίβουμε ψιλά το τυρί και το προσθέτουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά μαζί.
Λιπάνετε τη φόρμα, μπορείτε επιπλέον να πασπαλίσετε με κράκερ. Απλώνουμε το μείγμα του ρυζιού και του κιμά. Ελαφρώς συμπαγές για να μην αφήνει κενά.
Αλείφουμε από πάνω με μαγιονέζα και βάζουμε την κατσαρόλα στο φούρνο. Εφόσον χρησιμοποιείται στριφτό κρέας, το πιάτο θα ψηθεί γρήγορα. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από το ύψος του στρώματος, αλλά κατά μέσο όρο 30-35 λεπτά. Θερμοκρασία 200 βαθμοί.
Μπορείτε να φτιάξετε αυτή την κατσαρόλα με γέμιση, για παράδειγμα, να τοποθετήσετε στο κέντρο μια στρώση με μανιτάρια τουρσί, βραστά αυγά, ελιές, τηγανητά λαχανικά ή τυρί.
Επιλογή 3: Κατσαρόλα ρυζιού με κιμά και μπρόκολο
Το μπρόκολο αυτή τη στιγμή βιώνει την κορύφωση της δημοτικότητάς του στη μαγειρική. Αυτό το υγιεινό λαχανικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα. Φτιάχνει εξαιρετικές κατσαρόλες. Αυτή είναι μόνο μία από τις επιλογές. Παίρνουμε μακρύ λευκό ή καστανό ρύζι, όποιο σας αρέσει περισσότερο. Αν θέλετε να ετοιμάσετε ένα ελαφρύ ή διαιτητικό πιάτο, χρησιμοποιήστε κιμά κοτόπουλου χωρίς πέτσα και τηγανίστε τα κρεμμύδια σε ελάχιστη ποσότητα λαδιού.
Συστατικά
- 100 g ρύζι?
- 80 ml γάλα;
- 400 γραμμάρια κιμά?
- 4 αυγά?
- 180 g μπρόκολο;
- 50 ml φυτικό λάδι;
- 80 g κρεμμύδια?
- μπαχαρικά.
Πώς να μαγειρέψω
Χρησιμοποιούμε ωμό κιμά για αυτή την κατσαρόλα, αλλά τα κρεμμύδια πρέπει να τηγανιστούν. Ρίχνουμε το λάδι, προσθέτουμε τα λαχανικά ψιλοκομμένα και ροδίζουμε ελαφρά. Μεταφέρουμε στον κιμά, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Τοποθετούμε στη φόρμα και κάνουμε μια λεπτή στρώση.
Βάλτε το μπρόκολο σε βραστό νερό, βράστε για δύο λεπτά, μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι στο νερό. Εάν χρησιμοποιούνται κατεψυγμένες ταξιανθίες, μην τις αφήνετε να ξεπαγώσουν. Αφαιρέστε από το βραστό νερό και βυθίστε σε κρύο νερό για δύο λεπτά. Αυτή η τεχνική θα διατηρήσει το όμορφο πράσινο χρώμα. Τοποθετούμε τις ταξιανθίες πάνω από τον κιμά.
Το ρύζι πρέπει απλώς να ψηθεί. Χρησιμοποιούμε αλατισμένο νερό, καλύτερα να πάρουμε μεγάλη ποσότητα. Μόλις ψηθεί το ρύζι, το στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι και μετά ρίχνουμε από πάνω το μπρόκολο, γεμίζοντας τα κενά ανάμεσα στα μπουκετάκια.
Σπάμε τα αυγά σε ένα ψηλό μπολ ή ένα μεγάλο ποτήρι, προσθέτουμε το γάλα, μια πρέζα αλάτι και χτυπάμε. Μερικές φορές στη γέμιση προστίθεται μαλακό ή τριμμένο σκληρό τυρί. Μπορείτε να προσθέσετε, αλλά μόνο μια μικρή ποσότητα.
Ρίξτε το έτοιμο μείγμα γάλακτος πάνω από τη στρώση ρυζιού της κατσαρόλας. Το βάζουμε στο φούρνο να ψηθεί για 35-40 λεπτά. Θερμοκρασία 170 βαθμοί.
Αυτή η κατσαρόλα μπορεί να λαμπυρίσει με άλλες γεύσεις, αν χρησιμοποιήσετε κουνουπίδι, πράσινα φασόλια και αρακά αντί για μπρόκολο. Οποιαδήποτε λαχανικά με λεπτή υφή θα κάνουν.
Επιλογή 4: Κατσαρόλα ρυζιού με κιμά, κρέμα γάλακτος και μανιτάρια
Υπάρχουν πολλές κατσαρόλες με ρύζι, μανιτάρια και κιμά, αλλά εδώ είναι μια ιδιαίτερη συνταγή. Η κρέμα χρησιμοποιείται για γέμιση. Δίνουν μια πολύ ευχάριστη και λεπτή γεύση. Για να μαγειρέψετε το ρύζι θα χρειαστείτε καρύκευμα για κάρυ, αλλά μπορείτε απλώς να χρησιμοποιήσετε κουρκουμά ή να παραλείψετε αυτό το συστατικό.
Συστατικά
- 300 g μανιτάρια?
- 200 γρ ρύζι;
- 1 κουτ. καρυκεύματα κάρυ?
- 400 γραμμάρια κιμά?
- 3 αυγά?
- 250 g κρέμα γάλακτος 25%;
- 50 g τυρί?
- 100 g κρεμμύδι?
- 50 γρ βούτυρο.
Βήμα προς βήμα συνταγή
Μαγειρεύουμε πλυμένο ρύζι με τον πιο συνηθισμένο τρόπο. Στο τέλος προσθέτουμε το καρύκευμα και αφήνουμε να σιγοβράσει για λίγα λεπτά. Θα πάρουμε πολύ όμορφο ρύζι με ευχάριστο άρωμα. Στραγγίζουμε σε τρυπητό.
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και τον κιμά σε φυτικό ή οποιοδήποτε άλλο λάδι, αλατίζουμε. Ξεχωριστά ετοιμάζουμε τα μανιτάρια. Πρώτα το βράζετε, μετά το κόβετε και το τηγανίζετε ελαφρά. Τα μανιτάρια μπορούν να τηγανιστούν αμέσως χωρίς να τα έχουν προμαγειρέψει.
Ανακατεύουμε τα αυγά με την κρέμα, αλάτι, χτυπάμε. Δεν προσθέτουμε πολλά μπαχαρικά στη γέμιση, αφού τα περιέχουν άλλα συστατικά της κατσαρόλας. Προσθέστε τριμμένο τυρί.
Χωρίζουμε το ρύζι περίπου στη μέση. Τοποθετούμε μια λεπτή στρώση στο ταψί, σκεπάζουμε με κιμά, τα μανιτάρια και σκεπάζουμε με το υπόλοιπο ρύζι. Αδειάζουμε την έτοιμη γέμιση. Προσπαθούμε να κατανείμουμε ομοιόμορφα τα ροκανίδια του τυριού στην επιφάνεια. Δεν πρέπει να συγκεντρώνεται σε ομάδες.
Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε την κατσαρόλα ρυζιού μέχρι να ροδίσει από πάνω. Θερμοκρασία 200 βαθμοί.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι κρέμα για γέμιση, αλλά σάλτσα γάλακτος μπεσαμέλ. Ή παίρνουμε την πιο συνηθισμένη κρέμα γάλακτος με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Επιλογή 5: Κατσαρόλα ρυζιού με κιμά και λαχανικά
Η συνταγή είναι μια πολύ απλή αλλά χορταστική κατσαρόλα με ζουμερή γέμιση από κιμά και λαχανικά. Παίρνουμε οποιοδήποτε ρύζι, αλλά όχι στον ατμό, ένας τέτοιος κόκκος δεν είναι κατάλληλος για εμάς.
Συστατικά
- 250 g ρύζι;
- 500 γραμμάρια κιμά?
- 3 αυγά?
- 250 g ξινή κρέμα?
- 2 καρότα?
- 1 κρεμμύδι?
- 1 ντομάτα?
- 40 g βούτυρο;
- 150 g τυρί?
- μπαχαρικά για γεύση.
Πώς να μαγειρέψω
Ρίξτε το πλυμένο ρύζι σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει, αλλά μην το αφήσετε να μουσκέψει. Στραγγίστε το νερό και κρυώστε. Εάν ο χρόνος είναι σύντομος, ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση. Θα κρυώσει γρήγορα κάτω από κρύο νερό.
Σπάστε τα αυγά σε ρύζι, προσθέστε 200 γραμμάρια ξινή κρέμα, ανακατέψτε. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο κουρκουμά ή γλυκιά πάπρικα. Αυτά τα μπαχαρικά θα δώσουν μια ωραία πινελιά.
Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα και μετά τον κιμά. Μαγειρέψτε για δέκα λεπτά χωρίς καπάκι, πιπέρι και αλάτι.
Βάζουμε στη φόρμα το βρασμένο ρύζι, μόνο το μισό προς το παρόν, το απλώνουμε, το σκεπάζουμε με τη γέμιση και τελειώνουμε με την υπόλοιπη ρυζόμαζα. Ευθυγραμμίζω.
Τρίβουμε το τυρί, το ρίχνουμε από πάνω, το αλείφουμε με κρέμα γάλακτος και στέλνουμε το ταψί να ψηθεί. Φέρτε σε μια όμορφη κρούστα στους 200 βαθμούς.
Μπορείτε να ετοιμάσετε τη γέμιση από κιμά με κατεψυγμένο μείγμα λαχανικών. Επίσης το τηγανίζουμε ελαφρά, το ανακατεύουμε και το χρησιμοποιούμε σύμφωνα με τη συνταγή.
Η κατσαρόλα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο που μπορεί να γίνει από έναν τεράστιο αριθμό διαφορετικών προϊόντων. Επιπλέον, μπορεί να παρασκευαστεί τόσο ως επιδόρπιο όσο και ως πλήρες γεύμα για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Στην αρχαιότητα παρασκευαζόταν κυρίως από δημητριακά και αργότερα άρχισαν να χρησιμοποιούν ως συστατικά το τυρί κότατζ, τις πατάτες και τα ζυμαρικά. Εμφανίστηκε στα τραπέζια μας και μαγειρεμένο, είναι σχεδόν ανάλογο του ανατολίτικου πιλάφι. Λοιπόν, εάν προσθέσετε άλλα συστατικά, για παράδειγμα λάχανο και καρότα, μπορείτε να πάρετε κάτι παρόμοιο Φυσικά, ο κατάλογος των πρόσθετων συστατικών δεν περιορίζεται σε αυτό. Μπορούν να συνδυαστούν και να συμπληρωθούν σχεδόν όσο το επιτρέπει η φαντασία σας. Επιπλέον, μπορείτε να φτιάξετε αυτό το πιάτο και χωρίς κρέας.
Ωστόσο, σήμερα θέλουμε να σας πούμε πώς να ετοιμάσετε την κατσαρόλα ρυζιού με κιμά. Στο φούρνο γίνεται πολύ χορταστικό και νόστιμο. Επιπλέον, αυτό το πιάτο είναι πολύ ευεργετικό για την οικοδέσποινα. Δεν χρειάζεται να στέκεστε κοντά του, προσθέτοντας και ανακατεύοντας συνεχώς κάτι. Βάλτε το στο φούρνο και συνεχίστε τη δουλειά σας. Και σε σαράντα λεπτά θα λάβετε ένα χορταστικό πιάτο που μπορεί να ταΐσει όλα τα μέλη της οικογένειας. Επειδή το ρύζι μαγειρεμένο στο φούρνο είναι εξαιρετικό τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά.
Ο πιο εύκολος τρόπος
Γι' αυτό ψήνεται πολύ γρήγορα με κιμά στο φούρνο. Και το σύνολο των συστατικών σε αυτή την περίπτωση είναι ελάχιστο. Έτσι, θα χρειαστεί να εφοδιαστείτε με ένα ποτήρι ρύζι, ένα μικρό, περίπου διακόσια γραμμάρια, ένα κομμάτι βραστό κρέας (σχεδόν κάθε θα κάνει), καθώς και ένα μικρό κομμάτι τυρί και μια κουταλιά της σούπας βούτυρο. Το ρύζι πρέπει να πλυθεί καλά και να βράσει και στη συνέχεια να στραγγίξει το νερό. Δεν απαιτείται ξέβγαλμα. Το κρέας πρέπει να είναι κιμάς σε μηχανή κρέατος, λίγο αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, πάρτε μια φόρμα, βάλτε το μισό από το χυλό που προκύπτει στον πάτο του, μετά μοιράστε το κρέας σε όλη την επιφάνειά του και καλύψτε το ξανά με ρύζι από πάνω. Πασπαλίζουμε το πιάτο με τριμμένο τυρί και μετά περιχύνουμε με λιωμένο βούτυρο. Μετά από αυτό, μπορείτε να το βάλετε σε προθερμασμένο φούρνο. Αυτή η κατσαρόλα ρυζιού με κιμά ετοιμάζεται στο φούρνο σε λίγο περισσότερο από μισή ώρα. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 170 μοίρες.
Ας περιπλέκουμε τη συνταγή
Η κατσαρόλα ρυζιού με κιμά, μαγειρεμένη στο φούρνο, θα είναι φυσικά πολύ πιο νόστιμη αν προστεθούν άλλα υλικά στο κρέας. Φυσικά, αυτό θα διαρκέσει λίγο περισσότερο. Γιατί θα χρειαστεί να ετοιμάσετε επιπλέον ποσότητες προϊόντων. Ωστόσο, μερικές φορές μπορείτε να θυσιάσετε επιπλέον είκοσι έως τριάντα λεπτά για να καταλήξετε με ένα πραγματικά νόστιμο πιάτο και την ευγνωμοσύνη της οικογένειας και των φίλων σας. Ωστόσο, μπορεί να σας πάρει λιγότερο χρόνο για να προετοιμαστείτε. Γιατί δεν υπάρχουν πολλά που πρέπει να γίνουν. Δηλαδή: βράστε το ρύζι σε ήδη αλατισμένο νερό (δύο ποτήρια). στρίψτε το κρέας (βραστό, 200 g, μπορείτε να το κάνετε εκ των προτέρων, το βράδυ). τρίψτε δύο μεγάλα καρότα και τηγανίστε μαζί με ένα τυχαία ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Και μετά ανακατεύουμε όλα τα διαθέσιμα υλικά μαζί, προσθέτουμε καρυκεύματα αν χρειάζεται, αλατίζουμε, βάζουμε σε φόρμα και ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά. Αυτή η κατσαρόλα ρυζιού με κιμά παρασκευάζεται στο φούρνο σε θερμοκρασία εκατόν ογδόντα βαθμών.
Κατσαρόλα με κιμά, λαχανικά και τυρί
Ένα μεγάλο καρότο πρέπει να τριφτεί και να αναμειχθεί με ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε όλα αυτά σε ένα τηγάνι, προσθέτοντας δύο ωμά αυγά και 50 γραμμάρια σουλουγκούνι κομμένα σε κομμάτια. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και μαϊντανό. Ωστόσο, συνιστάται να προσθέσετε χόρτα μόνο εάν όλα τα μέλη της οικογένειάς σας έχουν θετική στάση απέναντί τους, καθώς θα δώσουν στο πιάτο μια κάπως μοναδική γεύση. Παράλληλα σε δεύτερο τηγάνι τηγανίζουμε ένα κιλό κιμά, τον αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Μετά από αυτό, ο κιμάς και το τηγάνισμα καρότου-κρεμμυδιού πρέπει να συνδυαστούν και να αναμειχθούν. Λοιπόν, φυσικά, πρέπει να βράσετε το ρύζι. Θα χρειαστείτε ενάμιση ποτήρι για αυτό το πιάτο. Στη συνέχεια βάζετε το ρύζι στο τηγάνι, βάζετε από πάνω ένα μείγμα από κιμά και λαχανικά, το σκεπάζετε με ντομάτες σε φέτες και πιπεριές. Καλύπτουμε τα πάντα με εκατό γραμμάρια τριμμένης παρμεζάνας. Αυτή η κατσαρόλα ρυζιού με κιμά και λαχανικά ετοιμάζεται στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά. Η θερμοκρασία είναι η ίδια - 180 μοίρες.
Κατσαρόλα ρυζιού με κατεψυγμένα ανάμεικτα λαχανικά
Αφήνουμε δύο φλιτζάνια ρύζι να ψηθούν και ενώ ψήνεται, κόβουμε ταυτόχρονα ένα κοτσάνι πράσου σε λεπτές ροδέλες και μια μεγάλη ντομάτα σε κύβους. Στη συνέχεια, βάλτε μισό κιλό κιμά σε ένα τηγάνι και τηγανίστε το σε φυτικό λάδι για περίπου δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε λαχανικά σε αυτό. Τηγανίζουμε για άλλα πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε το στο τηγάνι Το μείγμα «μεξικάνικο» είναι ιδανικό για αυτό το πιάτο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο θέλετε. Σιγοβράζουμε τα πάντα κάτω από το καπάκι για κυριολεκτικά πέντε έως επτά λεπτά, στη συνέχεια το κρατάμε στη φωτιά για άλλα πέντε λεπτά, αλλά χωρίς το καπάκι. Παίρνουμε μια φόρμα και βάζουμε μέσα το μισό ρύζι. Στη συνέχεια - κιμάς με λαχανικά. Μετά - ξανά ρύζι. Και ρίχνετε μέσα ένα μείγμα από μισό ποτήρι κρέμα γάλακτος και δύο αυγά, προηγουμένως αρωματισμένα με τα αγαπημένα σας μυρωδικά και χτυπημένα με το μίξερ. Μαγειρεύουμε στην ίδια ποσότητα και στην ίδια θερμοκρασία όπως στις προηγούμενες περιπτώσεις.
Κατσαρόλα ρυζιού με κιμά κοτόπουλου
Μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα έναν τεράστιο αριθμό πιάτων στο φούρνο. Ανάμεσά τους και κατσαρόλα ρυζιού με κιμά κοτόπουλου. Πώς να το κάνετε - διαβάστε παρακάτω.
Αφήνουμε ενάμιση φλιτζάνι ρύζι να βράσουν σε αλατισμένο νερό. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε ποικιλία, αλλά όχι στον ατμό. Όσο ψήνεται, ψιλοκόψτε δύο αρκετά μεγάλα κρεμμύδια, προσθέστε δύο ωμά αυγά και - προαιρετικά - ένα μάτσο ψιλοκομμένα μυρωδικά. Στη συνέχεια τα επεξεργαστείτε όλα στο μπλέντερ. Στη συνέχεια, προσθέστε την προκύπτουσα μάζα στον κιμά. Θα χρειαστείτε μισό κιλό από αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο αλάτι και οποιοδήποτε αγαπημένο καρύκευμα. Ρίξτε τρεις κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας στο έτοιμο ρύζι και προσθέστε την ίδια ποσότητα αμύλου. Ανακατεύουμε πολύ προσεκτικά. Παίρνετε ένα ταψί, βάζετε το ρύζι, το αλείφετε με μια λεπτή στρώση μαγιονέζας και απλώνετε στην επιφάνεια τον κιμά. Το αλείφουμε με μαγιονέζα και το βάζουμε στο φούρνο για μισή ώρα. Η θερμοκρασία είναι η ίδια - 180 μοίρες. Μετά από τριάντα λεπτά, βγάζετε το τηγάνι, απλώνετε τυχαία κομμάτια βουτύρου στην επιφάνεια της κατσαρόλας και στη συνέχεια καλύψτε τα πάντα με σκληρό τυρί. Κρατήστε το σκεύος στο φούρνο για άλλα δέκα λεπτά.
συμπέρασμα
Σας είπαμε πώς να ετοιμάσετε την κατσαρόλα ρυζιού με κιμά στο φούρνο. Οι συνταγές που δώσαμε απέχουν φυσικά από τις μοναδικές. Υπάρχουν πολλές περισσότερες επιλογές για την προετοιμασία αυτού του πιάτου. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη δική σας φαντασία. Και βρείτε τον δικό σας τρόπο, ο οποίος μπορεί να είναι ακόμα πολύ καλύτερος από τις παραπάνω επιλογές.
Γεια σε όλους! Χθες που ετοίμαζα μεσημεριανό για όλη την οικογένεια, το παράκανα λίγο με το ρύζι. Μαγείρεψα παϊδάκια και μαγείρεψα ρύζι ως συνοδευτικό. Αλλά κατά κάποιο τρόπο δεν έκανα τα μαθηματικά και πρόσθεσα περισσότερους κόκκους στο τηγάνι από ό,τι χρειαζόταν και στο τέλος υπήρχε περισσότερο φαγητό. Είναι κρίμα να το πετάξεις, κατέστρεψε τόσα δημητριακά, αλλά ευτυχώς, μπορείς να φτιάξεις άλλα νόστιμα πιάτα από τα υπολείμματα. Και σήμερα θα σας πω πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα ρυζιού με κιμά και τυρί στο φούρνο και στη συνέχεια μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες. Βρήκα μια τόσο απλή λύση για το κουάκερ που περίσσεψε, κάτι που χάρηκα πολύ και άρεσε το πιάτο στους αγαπημένους μου.
Για να προετοιμάσετε την κατσαρόλα ρυζιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κιμά: κοτόπουλο, βόειο κρέας, χοιρινό. Είχα χοιρινό, οπότε το πρόσθεσα. Αλλά αν θέλετε, μπορείτε να αλλάξετε λίγο το πιάτο. Για παράδειγμα, προσθέστε μανιτάρια, ανάμεικτα λαχανικά, λάχανο, κολοκυθάκια κ.λπ. Μου φαίνεται ότι σε κάθε περίπτωση θα είναι νόστιμο.
Μοιράζομαι μαζί σας την πιο απλή συνταγή που είναι διαθέσιμη στους περισσότερους. Ελπίζω να σας αρέσει η συνταγή μου.
Πώς να φτιάξετε κατσαρόλα ρυζιού με κιμά στο φούρνο
Προϊόντα
- Ρύζι – 1 φλιτζάνι (αν δεν σας περισσεύει χυλός)
- Κιμάς - 300 γρ.
- Κρεμμύδια - 2-3 τεμ.
- Αυγό - 3 τεμ.
- Ξινή κρέμα - 3-4 κουταλιές της σούπας.
- Τυρί - 50 γρ.
- Βούτυρο για το άλειμμα του ταψιού.
- Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση
Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή κατσαρόλας ρυζιού
Βίντεο συνταγή για την παρασκευή κατσαρόλας ρυζιού και κιμά στο φούρνο:
Έτσι, πρώτα πρέπει να βράσετε το ρύζι. Ξεπλένουμε τους κόκκους του ρυζιού και τους βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και βάζουμε στη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Επειδή το ρύζι μου ήταν ήδη μαγειρεμένο, παρέλειψα αυτό το βήμα. 
Όσο ψήνεται το ρύζι, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε τον κιμά και τα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε μέχρι να γίνουν. 
Προσθέστε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι, τα μπαχαρικά στο ρύζι και ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Τώρα βάλτε το μισό από το χυλό ρυζιού στη φόρμα. 
Τοποθετούμε από πάνω τον τηγανισμένο κιμά. 
Και σκεπάζουμε με το υπόλοιπο ρύζι. 
Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη. 
Και πασπαλίζουμε από πάνω τη μελλοντική κατσαρόλα ρυζιού. 
Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C και ψήνουμε την κατσαρόλα για 35-40 λεπτά.
Αυτό είναι όλο, η κατσαρόλα μας με το ρύζι είναι έτοιμη, όπως βλέπετε, η προετοιμασία της δεν είναι καθόλου δύσκολη. Αλλά δεν μπορείτε καν να φανταστείτε πόσο νόστιμο έγινε! Ελπίζω να σας άρεσε η απλή συνταγή μου. Θα ήθελα να μάθω τη γνώμη σας για τη συνταγή, πώς έγινε και πώς σας άρεσε. Γράψτε σχόλια, θα χαρώ να επικοινωνήσω μαζί σας. Καλή όρεξη!