როგორ მოვამზადოთ ლიმონათი ფორთოხლისგან და ლიმონისგან. როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი ლიმონათი ფორთოხლისგან და ლიმონისგან. მთელი ხილის ლიმონათი

გამარჯობა! მოდით განებივრდეს საკუთარი თავი და ახლობლები გემრიელი, წვნიანი, ნათელი ხელნაკეთი ლიმონათით, რომელიც მზადდება ფორთოხლისა და ლიმონისგან! ეს დიდ დროს არ დაგიკარგავთ, ამიტომ ჩვენ ყველანაირ ეჭვს უგულებელყოფთ და უფრო მეტად ციტრუსის ხილს;)

შემადგენლობა:

ასე რომ, ეტაპობრივად რეცეპტი ხელნაკეთი ლიმონათისთვის ფორთოხლისგან და ლიმონისგან:

უპირველეს ყოვლისა, მოდით გაუმკლავდეთ შაქრის სიროფს - ეს ჩვენს ლიმონათს ძალიან ჰგავს მაღაზიაში ნაყიდს. თქვენ შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა, უბრალოდ აურიოთ წყალი შაქარს, მაგრამ უმჯობესია რამდენიმე წუთი დახარჯოთ საოცარი გემოვნების მისაღებად :)

ქვაბში ჩაასხით 1,5 ლიტრი წყალი, დაუმატეთ შაქარი და დადგით საშუალო ცეცხლზე. მორევის დროს მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ კიდევ ორი \u200b\u200bწუთი.

სურვილის შემთხვევაში შაქრის ოდენობა შეიძლება 30 გრამით გაიზარდოს ან შემცირდეს, მაგრამ რაც შეეხება მე, ეს ოპტიმალური ოდენობაა.

ჩვენ სიროფს გავაცივებთ გასაცივებლად და ჩვენ თვითონ ვიზრუნებთ ნაყოფზე.

2

ციტრუსის ნაყოფს საგულდაგულოდ ვრეცხავთ, შემდეგ ვაბრტყელებთ მაგიდაზე, ხელის გულებით ვაჭერთ - ეს მათ უფრო მგრძნობიარე გახდის და წვენის გამოწოვა უფრო ადვილი იქნება.

ჩვენ გამოვწურავთ წვენს ხელების ან სპეციალური მოწყობილობების გამოყენებით. და თქვენ შეგიძლიათ - ქმარი;)

3

წვენი გაწურეთ საცრის მეშვეობით, რომ მოაცილოთ თესლი და ნამცხვარი და შეურიეთ გაცივებული შაქრის სიროფს.

ფოთლებს პიტნის სამ ტოტს ვწყვეტთ, თითებით ოდნავ ვზივართ და ლიმონათს ვაგზავნით.

4

ჩაასხით საცერში ან სხვა ჭურჭელში. დაამატეთ რამდენიმე ნაჭერი ფორთოხალი და ლიმონი, დაჭერით ბაყაყებად.

ჩაასხით სათვალეებში, სურვილისამებრ დაამშვენეთ ხილით.

ჩვენი ხელნაკეთი ლიმონათი მზად არის! გემრიელი და საჭმელად მზადაა, მაგრამ ჯერ არ არის გაზიანი.

5

იმისათვის, რომ ლიმონათი მაღაზიის ლიმონათს საკმაოდ ჰგავდეს, მე გთავაზობთ სოდა წყლის გამოყენებას. ეს არ უნდა იყოს დანამატები და შაქარი. უფრო მეტიც, ეს არ უნდა იყოს მინერალური.

შეავსეთ ჭიქა ნახევარი ჩვენი ლიმონათით და დანარჩენი ცქრიალა წყლით. ვოილა - გემო კიდევ უფრო საინტერესო გახდა და ბუშტუკები ასე სასიამოვნოდ გაისროლეს პირში :)

მაგრამ თუ მოულოდნელად გაზიანი წყალი ვერ იპოვნეთ ან ის ხელთ არ გყოფნით, ნუ იმედგაცრუებთ და ისიამოვნეთ ლიმონათის გემოთი - ეს ასევე ძალიან გემრიელია;)

ასე სწრაფად მოვამზადებთ ხელნაკეთი ლიმონათის ფორთოხლისგან და ლიმონისგან.

ძალიან სასიამოვნოა მისი დალევა, ის ახალისებს და ავსებს ვიტამინებით. და ეს ორმაგად სასიამოვნოა, რომ ეს ბუნებრივია, რაც ნიშნავს, რომ მისი უსაფრთხოდ მიღება შესაძლებელია ბავშვებისთვის.

ისიამოვნეთ თქვენი ლიმონათით;)

სადღესასწაულო დღესასწაულისთვის ემზადება, რაც არ უნდა დიდი იყოს დღესასწაული, თითოეული დიასახლისი უპირველეს ყოვლისა ფიქრობს მენიუში, რომლის სავალდებულო ელემენტი უდავოდ არის სასმელები. კერძოდ, ჩვენ არ ვსაუბრობთ "ინტოქსიკაციაზე", არამედ იმაზე, თუ როგორ უნდა დაიბანოთ გემრიელი კერძები და მორწყეთ ბავშვები.

რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ შეიძინოთ სხვადასხვა წვენები და გამაგრილებელი სასმელები (საბედნიეროდ, ინდუსტრია გვთავაზობს მზა სასმელების საკმაოდ მდიდარ მრავალფეროვნებას), მაგრამ მათი საეჭვო ხარისხი აშკარად არავის მოუტანს. ამიტომ, შეიძლება ღირს იმის ცდა, თუნდაც ბავშვების გულისთვის, თვითონ გააკეთონ რამე. მაგალითად, ფორთოხლისა და ლიმონისგან ხელნაკეთი ლიმონათის დამზადება თითქმის რამდენიმე წუთის საგანია, მაგრამ ამ სასმელისგან შეგიძლიათ მიიღოთ დიდი სიამოვნება და სარგებელი.

უფრო მეტიც, სხეულისთვის საჭირო ვიტამინი C- ით მომარაგების გზაზე. ასეთი გამამხნევებელი სასმელი, ახალი ხილისგან დამზადებული, ადვილად გამოდგება ზაფხულის ცხელ დღეს ტონის ასამაღლებლად და წყურვილის მოსაკლავად და ფიზიკური დატვირთვის შემდეგ ძალების აღდგენას. ბავშვებიც და მოზარდებიც მას სიამოვნებით დალევენ.

როგორ მოვამზადოთ ლიმონათი ფორთოხლისგან და ლიმონისგან სახლში? აქ არის რეცეპტი.

შემადგენლობა:

• 2 გვ. წყალი;
• 1 პატარა ლიმონი;
• 2 დიდი ფორთოხალი;
• 120 გრ გრანულირებული შაქარი.

სასმელის მომზადების დრო - მაქსიმუმ 30 წუთი.

მომზადების მეთოდი:

ასე რომ, ფორთოხლისა და ლიმონისგან ხელნაკეთი ლიმონათის დამზადება ძალიან მარტივია. მიირთვით თქვენი სასმელი!

რეცეპტის დამატება

ინგრედიენტების შემოთავაზებული შემადგენლობა შეიძლება დაემატოს ნებისმიერი სხვა ხილით, მათგან წვენის წვენის მსგავსად. ლიმონის ნაცვლად, ლიმონის მჟავა სავსებით მისაღებია სასმელის მჟავიანობისთვის.

საფრანგეთის მონარქის ლუი I- ის მეზღვაური პირველად მე -17 საუკუნეში გაბედულა ლიმონის წვენის განზავება მინერალური წყლით.

წლების განმავლობაში, სამეფო ხელნაკეთი ლიმონათი, რომლის რეცეპტი ფორთოხალი და ლიმონი დღეს განვიხილავთ, შეჩერდა "ნექტარი" მხოლოდ ერთი ადამიანისთვის. ახლა ის ბევრის საყვარელი სასმელია, რომელსაც სახლშიც ამზადებენ, სწორედ ასეთი დამოუკიდებელი სამზადისისთვის შევარჩიეთ საუკეთესო რეცეპტები.

ლიმონის ფორთოხლის ლიმონათი: ცხელი გზა

ტრადიციულად, ლიმონათს ამზადებენ ცივად, მაგრამ მიღების კიდევ ერთი მეთოდი არსებობს ზაფხულის სასმელი - ცხელი. დროის თვალსაზრისით, მისი მიღების პროცესს არა უმეტეს ჩვეულებრივი ცივი სჭირდება.

ვიტამინები და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები ლიმონათისგან ფორთოხლისა და ლიმონისგან არ დაიკარგება ცხელი მოხარშვის გამო, რადგან ციტრუსის წვენი არ დამუშავდება. მოხარშული იქნება მხოლოდ ხილის ტყავი. წაიკითხეთ მეტი რეცეპტის მომზადების შესახებ.

ინგრედიენტები

• ნარინჯისფერი - 2 ცალი;
• ნატურალური წყალი - 3 ლ;
• ლიმონი - 2 ცალი;
• შაქარი - 150 გ;

Საკვების მომზადება

მას შემდეგ, რაც ჩვენი მთავარი ინგრედიენტებია ციტრუსის ხილი, ისინი ფრთხილად უნდა მომზადდეს დამუშავების პროცესისთვის.

• დასაწყისისთვის, ხილი გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, სასურველია მათი ფუნჯით გაწმენდა ან უბრალოდ დაასხით მდუღარე წყალი.
• შემდეგ წაუსვით ლიმონები და ფორთოხალი ქაღალდის პირსახოცით.
• ციტრუსებს ვწმენდთ ტყავისგან, თეთრი რბილობისა და თესლისგან.

ლიმონათის დამზადება

1. გაწმენდილი ხილი დავჭრათ ნაჭრებად ან პატარა ნაჭრებად (რადგან ეს ვინმესთვის უფრო მოსახერხებელია) და გავახვიოთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
2. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი ან წვენსაწური ლიმონისა და ფორთოხლის დასამუშავებლად. მაგრამ შემდეგ (თუ წვენსაწურს იყენებთ) ციტრუსის ხილი არ უნდა გააცალეთ კანიდან და დაჭერით ნაჭრებად. თქვენ უბრალოდ უნდა გაჭრათ თითოეული ხილი 2 ნაწილად და გამოწუროთ წვენი მათგან თავის მხრივ.
3. ციტრუსის ტყავი დაჭერით საშუალო ზომის ზოლებად.

როგორ მოვამზადოთ სიროფი

ლიმონის ფორთოხლის ლიმონათის სიროფი:

• დაასხით წყალი ტაფაში არა ზემოდან და დადგით ცეცხლზე;
• ადუღეთ წყალი, და მხოლოდ ამის შემდეგ ჩაყარეთ შაქარი და დაჭრილი ცედრა მდუღარე წყალში;
• კვლავ მივცემთ სასმელს დუღილის საშუალებას;
• მოხარშეთ ტყავი წყალში არა უმეტეს 4-6 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ამოიღეთ ტაფიდან. თუ ზედმეტად გამოიჩენთ ციტრუსის ხილის კანს, მაშინ მომავალი ლიმონათი მწარე იქნება.

1. მოხარშულ სიროპს დაამატეთ ახლად გამოწურული ლიმონის და ფორთოხლის წვენი და შემდეგ კარგად აურიეთ.
2. დარწმუნდით, რომ გაფილტრეთ მზა ლიმონათის ჩიზლოტის საშუალებით (გამოიყენეთ ორმაგი ფენა).
3. განათავსეთ ფორთოხლის ლიმონის სასმელი მაცივარში ან სხვა გრილ ადგილას გასაგრილებლად.
4. როდესაც ლიმონათი გაცივდება, მას სუფრასთან ნაწილ-ნაწილ მიირთმევთ.

იმისათვის, რომ ეს ლამაზი და გემრიელი გახდეს, შეგიძლიათ ჭიქაში დაამატოთ რამდენიმე ყინულის კუბიკი, ფორთოხლის, ლიმონის, ცაცხვის ან თუნდაც გრეიფრუტის ნაჭერი. სასმელი საკმაოდ ეგზოტიკური აღმოჩნდება, თუ მას ტარხუნის ან პიტნის ტოტით დაამშვენებთ.

ლიმონათის რეცეპტების დამატება

1. ფორთოხლისა და ლიმონისგან ლიმონათის დასამზადებლად საჭიროა მხოლოდ მწიფე ახალი ხილის მიღება. ციტრუსის დარჩენა, დაკარგული ან ზედმეტად გადამწიფებული არ გამოდგება, ისინი მხოლოდ გააფუჭებს სასმელის გემოს.
2. ძირითადი ინგრედიენტების, ანუ ლიმონისა და ფორთოხლის პროპორციები შეიძლება განსხვავდებოდეს. ჩვენს რეცეპტში ეს არის 2: 2. მაგრამ თანაფარდობა თავისუფლად შეიძლება შეიცვალოს, ეს დამოკიდებულია თქვენი გემოვნების პრეფერენციებზე.

უფრო მეტი ფორთოხლის ციტრუსის ხილი გამოიყენოთ, ვიდრე ყვითელი, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ გირჩევნიათ ტკბილი სასმელები მცირე სიმჟავით. ამ შემთხვევაში იდეალური კომბინაცია იქნება: 2 ფორთოხალი - 1 ლიმონი. მაგრამ დიდი ზომის მოცულობით, 1 ლიმონს შეგიძლიათ 3-4 ფორთოხლის მიღება.

თუ აშკარად მჟავე გემო მოგწონთ, მაშინ დაამატეთ მეტი ლიმონი, ვიდრე ფორთოხალი. ამ შემთხვევაში, პროპორციები შემდეგი იქნება:

• 2 ლიმონი - 1 ფორთოხალი;
• 3-4 ლიმონი - 2 ფორთოხალი;
• 5-6 ლიმონი - 3-4 ფორთოხალი და ა.შ. ყველაფერი დამოკიდებული იქნება სასმელის მოცულობაზე.

გაყინეთ ხილი ლიმონათისთვის

ასევე შეგიძლიათ გაყინული ხილისგან მოამზადოთ ლიმონათი. მათი დამუშავების ტექნოლოგია იგივეა, რაც ჩვეულებრივი ახალი ციტრუსის ხილისთვის. საკვების გაყინვისთვის - გჭირდებათ:

• ხილი ჯერ გარეცხეთ;
• შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი;
• და მხოლოდ ამის შემდეგ შედეთ საყინულეში მთელი ღამის განმავლობაში.

მეორე დღეს ფორთოხლისა და ლიმონის დამუშავება ხდება იმავე რეცეპტის ტექნოლოგიის გამოყენებით, რაც ზემოთ მოცემულ რეცეპტში მოგვცეს.

ხელნაკეთი ლიმონათი: რეცეპტი სიროფის გარეშე

ინგრედიენტები

• - 1 კომპიუტერი. + -
• - 3 ლ + -
• - 1 მინა + -
• ფორთოხალი - 4 ცალი. + -

მომზადება

როდესაც ლიმონიანი ფორთოხლის სასმელის მოსამზადებლად დრო აღარ არის რთული და გრძელვადიანი ტექნოლოგიის გამოყენებით, და გაზიანი წვენის ქიმიური დანამატებით შეძენის სურვილი არ არის, მაშინ ლიმონათის მარტივი რეცეპტი ფორთოხლისგან და ლიმონისგან სიროფის გარეშე არის შესაფერისი.

ზოგჯერ, ეს არის სიროფი, რომელიც იღებს მაქსიმალურ დროს სასმელის შექმნის პროცესში. რეცეპტის მიხედვით, რომელიც ჩვენ გირჩევთ გაითვალისწინოთ, სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ იგივე პროდუქტები, რაც კლასიკური ლიმონათისთვის. მხოლოდ სასმელის მომზადება იქნება უფრო სწრაფი და მარტივი.

1. ჩვენ ვირჩევთ მწიფე, მაგრამ არა გადამწიფებულ მსხვილ ხილს და ტრადიციულად ვამზადებთ დამუშავების პროცესისთვის:

• გარეცხეთ სუფთა გამდინარე წყალში;
• მშრალი ქაღალდის პირსახოცით (ან ხელსახოცით);
• შემდეგ ჩვენ ვასუფთავებთ ნაყოფს ზესტისგან (თუ არ იყენებთ წვნიანს საწურზე ფორთოხლისა და ლიმონის წვენის შესასმელად, მაშინ ქერქის ამოღება არ გჭირდებათ).

1. თავის მხრივ, 4 ფორთოხლისგან და 1 ლიმონისგან გამოწურეთ წვენი.
2. ქვაბში შეურიეთ ფორთოხალი-ლიმონი სუფთა ადუღებულ წყალს (მაგრამ ყოველთვის ოთახის ტემპერატურაზე) და შაქარი.
3. გახეხეთ ერთი ციტრუსის ხილის კანი (თქვენი შეხედულებისამებრ) წვრილი სახეხით. მხოლოდ თეთრ რბილობს არ სჭირდება გახეხვა, წინასწარ ვიღებთ ხილიდან.
4. მზა სასმელი ჩაასხით ჭიქებში, თითოეულს დაუმატეთ ცოტაოდენი გახეხილი ციტრუსის კანი, შემდეგ კი ნაწილებად მოათავსეთ ყინული.
5. სუფრასთან მიტანა, ლიმონისა და ფორთოხლის ლიმონათის გაფორმება შესაძლებელია ნებისმიერიფრით, უმარტივე პროდუქტებიდან დაწყებული ეგზოტიკურით დამთავრებული:

• პიტნა;
• მანგო;
• ბანანი;
• ლიმონი;
• მაყვალი;
• მარწყვი და ა.შ.

როგორ გავაუმჯობესოთ რეცეპტი

ცქრიალა და უძრავი წყალი

შეგიძლიათ მოამზადოთ ლიმონისფერ ფორთოხლის ლიმონათი გაზით ან მის გარეშე. თუ თქვენთვის სასურველია გაზიანი სასმელი, გამოიყენეთ გაზიანი ან მინერალური უმარილო წყალი მოსამზადებლად.

მათთვის, ვინც უგემური სასმელის მომხრეა, უმჯობესია ლიმონათში დაამატოთ უბრალო სასმელი წყალი (აუცილებლად მოხარშული) ან ტუმბოს ოთახიდან წაღებული.

დაამატეთ ყინული

სახლში მომზადებული სასმელი არ უნდა ჩამორჩეს მაღაზიის სასმელის "სიახლის ეფექტის" თვალსაზრისით. ამისათვის დაამატეთ რაც შეიძლება მეტი ყინული ლიმონათს.

ზოგჯერ, დეკორაციის სახით, მინის ფსკერზე ფერადი ყინულის ფენა იდება, შედეგად ის ლამაზად და სუფთა ხვდება.

ბუნებრივი ნედლეული

ლიმონათის დასამზადებლად მხოლოდ ბუნებრივი ინგრედიენტები უნდა გამოიყენოთ. არ ღირს სასმელის დამატება დაკონსერვებული ხილის, დაფასოებული წვენების და სხვა პროდუქტების არა ბუნებრივი ფორმაში. მხოლოდ ახლად გამოწურულ წვენებს და უმი ხილის ნაჭრებს შეუძლიათ მაქსიმალურად უზრუნველყონ სასმელი სასიამოვნო გემოთი და გამოყენებისგან დიდი სარგებელი.

იცის მომზადების ყველა წესი, არ არის რთული თვითნაკეთი ლიმონათის დამზადება. ფორთოხლისა და ლიმონის რეცეპტი საზაფხულო სასმელის მხოლოდ ერთი ვარიანტია, ასე რომ თავისუფლად ექსპერიმენტები შეგიძლიათ და დაამატეთ ახალი ინგრედიენტები ლიმონათს.

მოუსმინეთ რჩევას იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გამაგრილებელი სასმელი სახლში და მოგერიდებათ მისი გაცოცხლება. ზაფხულში მთელი ოჯახისთვის ისიამოვნეთ ვიტამინის "ნექტრის" მომზადებით - და იყავით ჯანმრთელები მთელი წლის განმავლობაში.

Გემრიელად მიირთვით!

ზაფხულის ცხელ დღეს, ჩვეულებრივ, წყურვილს იკავებენ გაზიანი და ბუნებრივი წვენებით. მაგრამ სხეულისთვის ბევრად უფრო სასარგებლოა თვითნაკეთი სასმელის მიღება.

მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში ლიმონათი ძალიან პოპულარულია. და ეს შემთხვევითი არ არის!

ლიმონათი შესანიშნავად ასრულებს წყურვილის შემსუბუქებას და რაც მთავარია, იგი გამაგრებული სასმელია ახლად გამოწურული ხილის წვენების გამო.

თავდაპირველად ლიმონათს ამზადებდნენ ლიმონისგან, წყლისგან და შაქრისგან, ახლა კი მეწარმე დიასახლისები ფანტაზიირებენ ამ სასმელის რეცეპტით. მრავალფეროვანი ლიმონათის რეცეპტები საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ სასმელი ნებისმიერი ხილით და თუნდაც ბოსტნეულით, მაგალითად კიტრით.

მათთვის, ვინც აკონტროლებს წონას და ფორმას, არსებობს ლიმონათის რეცეპტები შაქრის გარეშე, მაგრამ გემო კლასიკურ სასმელს არ ჩამორჩება!

ხილის შემადგენლობა და ციტრუსის ბაზა, მდიდარია C ვიტამინით, სასარგებლო გავლენას ახდენს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტზე, აძლიერებს იმუნურ სისტემას. ლიმონათში შემავალი ლიმონმჟავას მარილებს შეუძლიათ თირკმელებში ქვების განადგურება და ამოღება.

სახლში ასეთი წყურვილის მომშლელი სასმელის მომზადება არ არის რთული. ამას ძალიან ცოტა დრო დასჭირდება.

მარტივი რეცეპტი

ფორთოხლის მკურნალობა საპნით და მდუღარე წყლით. ამოიღეთ რბილობი ფორთოხალიდან და გამოიყენეთ ბლენდერი, რომ შეურიოთ მას შაქარი. დაასხით წყალი და გააგრილეთ მიღებული ლიმონათი.

Გემრიელად მიირთვით!

გაყინული ხილის ფორთოხლის ლიმონათი

დაამუშავეთ ფორთოხალი საპნით და აალეთ მდუღარე წყალთან ერთად. შემდეგ გააგზავნეთ საყინულეში მთელი ღამის განმავლობაში.

გაყინული ფორთოხალი დაამუშავეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, რომელიც ადრე მოხარშული იყოთ მოხერხებულობისთვის.

მიღებული ფორთოხლის მასა შეურიეთ წინასწარ გაციებულ წყალს და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.

მიღებული სიროფი გაწურეთ საცრით ან ჩირის ნაცხრით. შემდეგ გახსენით შაქარი და ლიმონმჟავა სიროფში.

გახსენით ლიმონათი 3 ლიტრი წყლით, ჩაასხით კონტეინერებში და გააგრილეთ მაცივარში.

Გემრიელად მიირთვით!

ხელნაკეთი სასმელი ფორთოხლისა და ლიმონისგან

ფორთოხალი და ლიმონი საგულდაგულოდ ირეცხება და მდუღარე წყალთან ერთად მწვავდება. კანი ამოღებულია, ძვლები და ტიხრები ამოღებულია.

მხოლოდ ერთი რბილობი რჩება, საიდანაც წვენი გამოწურულია გაზის დახმარებით. ან გამოწურვისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ წვენსაწური.

არ გადააგდოთ ციტრუსის ქერქი. დავჭრათ ნაჭრებად და 10 წუთით ჩავდოთ მდუღარე წყალში შაქრით.

მიღებული წვენი გაწურეთ. მიღებულ სიროფს ემატება ახლად გამოწურული ციტრუსის წვენი და გულდასმით ურევთ.

რჩება ლიმონათის ხარშვა და გაგრილება.

Გემრიელად მიირთვით!

ახალისებს ახალ ფორთოხალს, მარწყვს და პიტნას

კონტეინერის შევსებამდე აუცილებელია ხილის გადამუშავება. ჩამოიბანეთ მარწყვი და გააცალეთ კანი, ფორთოხალი გარეცხეთ საპნით და ჩამოიბანეთ მდუღარე წყლის ქვეშ.

ყინული მოთავსებულია კონტეინერში. მის თავზე დგას პიტნის და მარწყვის ფენა (მარწყვი უფრო დიდ ნაჭრებად დაჭრილი), შემდეგ ფორთოხლის ნაჭრების ფენა. ჩაასხით წინასწარ გაცივებული წყალი და გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში.

Გემრიელად მიირთვით!

ლიმონათი ბოსტნეულით

დასაწყისისთვის, ყველა ბოსტნეული და ხილი ფრთხილად მუშავდება საპნით და მდუღარე წყალში. ორი კიტრი და წიწაკა დაჭრილია თხელ ნაჭრებად და ერთმანეთისგან ცალკე შაქრით დაფარული, 50 გრ თითოეული ბოსტნეულისთვის.

ბოსტნეული შეედინება დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. მოხარშვის წინ კიტრი და ერთი ლიმონი დაჭრიან თხელ ნაჭრებად. გაწურეთ წვენი ორი ლიმონისგან, ცაცხვისა და ფორთოხლისგან. ბოლოში მოთავსებულია პიტნის ტოტები, ჩაის კოვზი შაქარი, ცედრა და მიღებული წვენი.

ყველაფერი ცივი წყლით და გაზით არის სავსე. დაამატეთ ლიმონის, წიწაკის ნაჭრები და ყველა კიტრი მიღებული შაქრის სიროფით.

სასმელი გაცივდება მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში. მიირთვით ლიმონათი მორთულ სათვალეებში.

Გემრიელად მიირთვით!

როგორ ავირჩიოთ ფორთოხალი და რა უნდა მოძებნოთ:

1. ფორთოხლის არჩევისას, გარეგნობა ფორთოხალი. სასურველია აირჩიოთ ხილი, მექანიკური სტრესისა და მწერების ზემოქმედების თვალსაჩინო კვალი. ფორთოხლის ზედაპირი სუფთა და ოდნავ კოხტა უნდა იყოს.
2. ესპანეთიდან ჩამოტანილი დიდი ხილი შესანიშნავ დესერტს გახდის, მაგრამ მაროკოული და ეგვიპტური უფრო პატარაა, მაგრამ არანაკლებ ტკბილი და ასეთი ხილი უფრო შესაფერისია ლიმონათისთვის.
3. რაც უფრო სქელია ფორთოხლის კანი, მით უფრო ადვილია მისი ამოღება.

სარგებლობისა და ზიანის შესახებ

1. ფორთოხლის წვენის მიღება უკუნაჩვენებია კუჭ-ნაწლავის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის, მაგრამ ლიმონათში განზავებული წვენი ზიანს არ აყენებს.
2. დიაბეტის განვითარებისკენ მიდრეკილი ადამიანებისთვის არ არის რეკომენდებული ლიმონათს ბევრი შაქრის დამატება, რადგან ხილი ასევე შეიცავს შაქარს.
3. ხელნაკეთი ლიმონათი (გაცივებული) დაგეხმარებათ ყელის დაავადებების მკურნალობაში. ცედრას აქვს ანტიბაქტერიული თვისებები.

როგორ მივირთვათ ლიმონათი?

სადღესასწაულო ატმოსფეროსთვის შეგიძლიათ დაამშვენოთ სათვალეები, რომელშიც ლიმონათს მიირთმევენ.

1. დაამატეთ ორიგინალი ჩალის ჭიქა;
2. დაამატეთ დეკორატიული კოქტეილის ქოლგა;
3. მოათავსეთ ტარხუნის ან პიტნის ტოტი ჭიქაში;
4. დაამშვენებს მინის ზღვარზე შაქრის ყინვას. ამისათვის: ჭიქის ან მინის ნაპირები წაუსვით ლიმონის ან ფორთოხლის ნაჭრით და ჩაყარეთ შაქარი;
5. მოათავსეთ წრის / ნახევარი კათხა ლიმონით, მარწყვით ან ალუბლით მინის ნაპირზე;
6. დაამშვენებს სხვადასხვა ფორმისა და ფერის ყინულის კუბებს.

სტუმრებისთვის ან თქვენთვის სასმელის მომზადებისას უპირატესობა მიანიჭეთ ხელნაკეთი ლიმონათს მისი გამაგრებული შემადგენლობისა და რეცეპტების ცვალებადობის გამო.

დიდი რაოდენობით რეცეპტები ფორთოხლის გამაგრილებელი ლიმონათისთვის საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ სასმელი ნებისმიერი შემთხვევისთვის.

ლიმონათი შეგიძლიათ მიირთვათ სადილის წვეულებით ან მოამზადოთ უბრალოდ მთელი ოჯახის წყურვილის გასაქრობად.

ფორთოხლის ლიმონათი არის გამაგრილებელი სასმელი, რომელიც მზადდება ახალი ხილით, შაქრით, მოხარშული ან სოდა წყლით. არომატული მწვანილი და სუნელები დაეხმარება მას განსაკუთრებული გემოვნების მისაცემად. საკვები შეიძლება შეიცავდეს ვარსკვლავს ანისანს, როზმარინს, დარიჩინს ან პიტნას.

ფორთოხლის ლიმონათის განზავება შესაძლებელია უბრალო ან სოდაანი წყლით.

ინგრედიენტები

ლიმონის მჟავა 2 გრამი Შაქარი 150 გრამი წყალი 2 ლიტრი ნარინჯისფერი 600 გრამი

• მსახურები:8
• Მოსამზადებელი დრო:12 წუთი
• მომზადების დრო:90 წუთი

ხელნაკეთი ფორთოხლის ლიმონათი

ამ სასმელის მოხარშვას არ საჭიროებს, ამიტომ მისი მომზადება სწრაფად და მარტივია.

1. ფორთოხალი მოათავსეთ საყინულეში რამდენიმე საათის განმავლობაში, შემდეგ დაჭერით დიდ კუბიკებად და გადაახვიეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
2. დაასხით პიურე სუფთა გრილი წყლით 15 წუთის განმავლობაში.
3. გაწურეთ სითხე, შეურიეთ მას შაქარი და ლიმონმჟავა. შედგით მაცივარში ლიმონათი 1 საათის განმავლობაში.

მზა სასმელი შეიძლება განზავდეს წყლით გემოვნებით. დარჩენილი ნამცხვარი შეგიძლიათ გამოიყენოთ დესერტის, მურაბის ან ღვეზელის ფითხების დასამზადებლად.

ფორთოხლის ლიმონათის რეცეპტი

გამაგრილებელი სასმელის ახალ გემოს დაფასება ექნება მოზრდილებსაც და ბავშვებსაც.

შემადგენლობა:

• ფორთოხალი - 3 ცალი;
• წყალი - 1 ლ;
• შაქარი - 200 გ;
• მარწყვი - 100 გ;
• ლიმონი - 1 ც.

1. გააცალეთ ფორთოხალი და დაფარეთ შაქრით. საჭმელს წყალი დაასხით და სითხე ადუღეთ.
2. როდესაც შაქარი დაიშალა, სიროფი გამოიღეთ გაზქურიდან და გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
3. გაწურეთ სითხე, შეურიეთ იგი სუფთა წვენს და მთელ კენკრას.
4. განათავსეთ სასმელი მაცივარში 30-40 წუთის განმავლობაში.

ჩაასხით ლიმონათი ჭიქებში, დაამატეთ ყინული. გამაგრილებელი ტკბილეული სტუმრებს ზაფხულის სიცხეში შესთავაზეთ ჩაის ან ყავის ნაცვლად.

ცხარე ლიმონათი

ამ სასმელს აქვს მდიდარი გემო და არომატი.

შემადგენლობა:

• ფორთოხალი - 2 ცალი;
• ლიმონი - 4 ცალი;
• სოდა - 1 ლ;
• მოხარშული წყალი - 500 მლ;
• შაქარი - 120 გ;
• დარიჩინი - 1 ჯოხი;
• ვარსკვლავი ანისი - 4 ვარსკვლავი;
• პიტნა - 1 კონა.

სურვილის შემთხვევაში, შაქრის ამოღება შესაძლებელია ინგრედიენტების სიიდან ან ჩანაცვლება სტევიით.

რეცეპტი:

1. დაჭრილი ცედრა 1 ფორთოხლისგან და 3 ლიმონისგან.
2. გამოწურეთ წვენი ხილისგან და გაწურეთ, რომ თესლი ამოიღონ. შეუთავსეთ მას ქვაბში უბრალო წყალი და ცედრა.
3. გააგზავნეთ კერძები საშუალო ცეცხლზე, დაუმატეთ ვარსკვლავი ანისი და დარიჩინი.
4. სითხე მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ 1 წუთი. დაამატეთ შაქარი.
5. ლიმონათი გაწურეთ და გააგრილეთ.
6. დარჩენილი ხილი ნაჭრებად დაჭერით და პიტნა ხელებით გაანადგურეთ. განათავსეთ საკვები დოქში და შეავსეთ იგი ფორთოხლის სიროფით.
7. გახსენით სასმელი სოდაში.

მიირთვით გაცივებული ლიმონათი.

ნატურალური პროდუქტებისგან დამზადებული სასმელი არ შეიცავს მავნე ფერს და კონსერვანტებს. ამიტომ, ის შეიძლება შეიტანოს სკოლამდელი ასაკის ბავშვების მენიუში.