Fasola to jeden z najsmaczniejszych i najzdrowszych członków rodziny roślin strączkowych. Jednak, jak wszyscy jego bracia, ma jedyną wadę - długi czas gotowania. Dziś porozmawiamy o tym, jak znacznie go zmniejszyć, nie pogarszając smaku i wyglądu ziaren, zaproponujemy kilka opcji szybkiego gotowania fasoli na patelni na kuchence, a także powiemy, jak gotować ją w kuchence mikrofalowej.
Jak szybko ugotować czerwoną fasolę bez moczenia?
Jak wiadomo, namoczenie fasoli znacznie przyspiesza proces gotowania. Co jednak zrobić, jeśli z jakiegoś powodu nie udało nam się wcześniej namoczyć fasoli? Nie należy odmawiać przygotowania zaplanowanego dania ani długo i żmudnie czekać, aż fasola się ugotuje, bez wcześniejszego przygotowania. Istnieją inne sposoby na przyspieszenie zmiękczenia ziaren. W tym przepisie opisano, jak gotować czerwoną fasolę bez moczenia.
Składniki:
- fasola czerwona – 210 g;
- woda oczyszczona – 1,8-2,2 l;
- sól kuchenna - do smaku.
Przygotowanie
Fasolę czerwoną dokładnie myjemy, wrzucamy do rondla i zalewamy oczyszczoną wodą tak, aby tylko lekko zakryła zawartość. Fasolę zagotuj, dodaj trochę zimnej wody i ponownie zagotuj. Robimy to do momentu, aż ziarna fasoli zmiękną. Stanie się to około trzydziestu do czterdziestu minut od momentu pierwszego zagotowania, w zależności od rodzaju fasoli. Zmiany temperatury przyspieszą proces gotowania roślin strączkowych. Pod koniec gotowania dodaj sól do fasoli do smaku.
Jak szybko ugotować białą lub czerwoną fasolę w kuchence mikrofalowej?
Nie jest tajemnicą, że kuchenka mikrofalowa pozwala zaoszczędzić dużo czasu, jeśli gotujesz w niej potrawy. Gotowanie fasoli nie jest wyjątkiem. Nawet bez wstępnego namaczania ziarna szybko stają się miękkie. O wszystkich niuansach takiego przygotowania w tym przepisie.
Składniki:
- fasola biała lub czerwona – 210 g;
- woda oczyszczona – 700 ml;
- sól kuchenna - do smaku.
Przygotowanie
Fasolę białą lub czerwoną dokładnie myjemy, wkładamy do pojemnika odpowiedniego do gotowania w kuchence mikrofalowej, napełniamy oczyszczoną wodą, ustawiamy urządzenie na maksymalną moc i ustawiamy timer na dziesięć minut. Następnie wymieszaj fasolę w misce łyżką, włóż ponownie do kuchenki mikrofalowej i kontynuuj gotowanie przez kolejne piętnaście minut. Pięć minut przed końcem procesu dodaj sól do smaku.
Jak szybko ugotować suszoną fasolę na sałatkę, barszcz lub zupę?
Kolejny skuteczny sposób na szybkie ugotowanie fasoli, który idealnie sprawdzi się jako baza do zupy. Cudownym środkiem przyspieszającym mięknięcie ziaren jest w tym przypadku najpopularniejszy cukier.
Składniki:
- fasola biała lub czerwona – 200 g;
- woda oczyszczona – 950 ml;
- cukier granulowany – 25 g;
- sól kuchenna - do smaku.
Przygotowanie
Umytą fasolę białą lub czerwoną zalać zimną, oczyszczoną wodą i zagotować na kuchence. Po 
Gdy dojdzie do całkowitego wrzenia, dodaj granulowany cukier, mieszaj, aż wszystkie słodkie kryształki się rozpuszczą i od tego momentu gotuj fasolę czerwoną przez trzydzieści, a fasolę białą przez czterdzieści minut. Następnie dodaj trochę soli do zawartości naczynia i gotuj przez kolejne pięć minut.
W przypadku żadnej z opcji szybkiego gotowania nie zaleca się zakrywania patelni podczas całego procesu gotowania, ponieważ ziarna fasoli mogą ściemnieć i stracić atrakcyjny wygląd. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku gotowania białej fasoli. Ponadto, jak już zauważyłeś z opisów przepisów, fasolę należy solić dopiero pod koniec gotowania, w przeciwnym razie jest mało prawdopodobne, aby udało się szybko zmiękczyć ziarna.
Gotowanie fasoli to powolny proces, dlatego najlepiej zaplanować go z wyprzedzeniem. Oprócz godziny lub dwóch, które zajmie samo gotowanie, należy wziąć pod uwagę czas moczenia. Dobra wiadomość jest taka, że nie będziesz musiał wiele robić.
Jak przygotować fasolę
Pierwszą rzeczą do zrobienia jest sprawdzenie daty ważności. Fasola, która leżała dłużej niż rok, prawdopodobnie wyschła. Taka fasola nie stanie się miękka i delikatna, bez względu na to, jak bardzo ją ugotujesz.
Posortuj fasolę (nie martw się, to szybkie) i wyrzuć każdą pomarszczoną lub podejrzaną fasolę, a także łodygi i inne zanieczyszczenia.
Następnie dokładnie opłucz fasolę na durszlaku pod zimną bieżącą wodą.
Następnym krokiem jest moczenie i jest ku temu kilka dobrych powodów. Po pierwsze, wstępnie namoczona fasola gotuje się szybciej. Nawiasem mówiąc, to nie jest główny powód: bez moczenia fasola będzie gotować dłużej tylko o 15–20 minut.
Po drugie, podczas namaczania oligosacharydy ulegają częściowemu rozpuszczeniu, co powoduje zwiększone tworzenie się gazów w jelitach.
Po trzecie, panuje opinia, że podczas moczenia fasola traci tzw. antyskładniki – związki zakłócające wchłanianie składników odżywczych. W szczególności rośliny strączkowe zawierają kwas fitynowy, który zakłóca wchłanianie cynku, wapnia, magnezu i żelaza.
Jak namoczyć fasolę
Istnieją dwa sposoby moczenia fasoli:
1. Metoda powolna lub zimna
Zwolennicy tej metody moczenia twierdzą, że eliminuje ona nieprzyjemne skutki uboczne, z których słyną rośliny strączkowe. Należy jednak pamiętać, że wymaga to czasu. Fasolę włożyć do dużego rondla, zalać zimną wodą i wstawić do lodówki na 12–24 godziny.
Na 1 szklankę fasoli potrzeba 5 szklanek wody.
2. Metoda szybka lub gorąca
Jeżeli nie masz czasu na długie moczenie, to po prostu suchą fasolę wsyp do rondelka i zalej wodą w takich samych proporcjach jak w poprzednim sposobie. Zagotuj wodę i gotuj fasolę przez 2-3 minuty. Następnie zdejmij patelnię z pieca, przykryj i odstaw na co najmniej 1 godzinę.
Należy pamiętać, że objętość fasoli po namoczeniu i ugotowaniu zwiększy się 2-3 razy, dlatego należy wybrać większą patelnię.
Nawiasem mówiąc, niektóre gospodynie domowe twierdzą, że dzięki tej metodzie moczenia danie okazuje się smaczniejsze.
Jak gotować fasolę
Po namoczeniu odcedź wodę i spęcznioną fasolę opłucz pod bieżącą wodą. Następnie włóż go do dużego rondla i zalej wodą tak, aby całkowicie przykryła fasolę. Zagotuj wodę i dodaj łyżkę oleju słonecznikowego lub tak, aby piana była mniejsza.
Fasolę gotujemy na małym ogniu. Podczas gotowania od czasu do czasu może zaistnieć potrzeba dodania wody do garnka. W zależności od rodzaju ziaren, ich trwałości i twardości wody, czas gotowania może wynosić od 0,5 do 2,5 godziny.
Podczas gotowania fasoli nie trzeba mieszać, a patelni nie trzeba przykrywać pokrywką.
Aby wiedzieć, czy fasola jest gotowa, rozgnieć ją widelcem lub palcami. Idealnie, fasola powinna być miękka, ale nie papkowata. Jeśli fasola jest nadal chrupiąca, pozostaw ją do dalszego gotowania i sprawdzaj, czy jest gotowa co 10 minut.
Subtelności
Dość powszechny jest mit, że sól nadaje fasoli cielistość i twardość, dlatego trzeba ją dodać na sam koniec. Tak naprawdę sól nie ma żadnego wpływu na konsystencję fasoli, o ile oczywiście nie będziemy wsypywać jej na patelnię garściami. Zioła można również dodać w dowolnym momencie.
Jeśli przepis wymaga dodania kwaśnych składników, takich jak sok z cytryny, wino, ocet lub pomidory, zrób to po ugotowaniu fasoli. W przeciwnym razie fasola może nie okazać się tak delikatna, jak byś sobie tego życzył.
Ugotowaną fasolę można przechowywać w lodówce do 4 dni. Zaleca się do tego używać płaskich, płytkich pojemników.
Czy masz własne sekrety gotowania fasoli? Podziel się nimi w komentarzach.
Witam miłośników białka roślinnego i wegetarianizmu. Dziś chcę Ci powiedzieć, jak szybko ugotować fasolę bez wstępnego namaczania do dowolnego dania. Mam nadzieję, że moje wskazówki i rekomendacje przydadzą się każdemu, kto nie ma czasu na tradycyjne przygotowanie tej zdrowej i niezwykle smacznej fasolki.
Odmiany produktów
Przede wszystkim zdecydujmy, jaki rodzaj fasoli i dlaczego chcesz ją ugotować:
- Białą najczęściej wykorzystuje się do przygotowania zup, przecierów oraz jako dodatek do dań warzywnych i mięsnych. Ma neutralny smak i dobrze komponuje się z niemal wszystkimi rodzajami potraw. Podczas gotowania taka fasola staje się bardzo delikatna i krucha;
- Czerwona fasola jest uwielbiana ze względu na swój jasny kolor i jest używana głównie do sałatek i gulaszy. Jest mniej kruchy, wymaga długiego moczenia i wielogodzinnego gotowania;
- Fasola wielobarwna lub pstrokata jest liderem smaku i długotrwałego gotowania.
Uwielbiam pstrokate i białe podtypy produktu, ale nigdy nie mieszam ich w jednym przepisie. To zmieni smak potrawy nie do poznania, a taką fasolę przygotowuje się na różne sposoby. Staram się oczywiście namoczyć produkt na noc w dużej ilości wody, aby goryczka zniknęła, a nadmiar gazów nie męczył później brzuszkach moich bliskich. Jednak nie zawsze możliwe jest wcześniejsze przygotowanie fasoli.
Na wypadek sytuacji awaryjnych w moim notesie znajduje się kilka sprawdzonych opcji przyspieszonego przygotowania niemal każdego podtypu produktu:
- Umytą fasolę zalewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia. Gdy tylko fasola się zagotuje około 5 minut, odcedzam bulion i uzupełniam bardzo zimnym płynem z kranu. Powtarzam tę czynność, aż na każdym owocu pojawią się ledwo zauważalne pęknięcia – znak, że fasola zaczyna się gotować. Wtedy nie wyrzucam ostatniego bulionu, tylko dodaję go jako bulion główny do zupy lub gulaszu.
- Gdy płyn się zagotuje, czubkiem noża do patelni z fasolą dodaję sodę oczyszczoną. Gdy owoce będą gotowe, kilka kropli soku z cytryny pomoże usunąć nieprzyjemny posmak dodatku. W takim przypadku lepiej nie używać bulionu, ponieważ zupa lub puree będą bez smaku.
Moja mama w oryginalny sposób zmiękcza fasolę - przed gotowaniem fasoli dodaje do wody łyżkę suszonych liści wodorostów. Następnie wsypujemy suszone owoce i gotujemy jak zwykle około 40 minut. Rosół ma bardzo ciekawy smak, a jeśli do gotowego produktu dodamy najróżniejsze zioła i trochę warzyw sezonowych, otrzymamy porządną bazę do zupy.
Kuchenka mikrofalowa znacznie przyspiesza proces przygotowania trwałych ziaren. Ziarna należy włożyć do odpowiedniego pojemnika, zalać zimną wodą i wstawić do kuchenki mikrofalowej na 7-10 minut przy pełnej mocy urządzenia. Następnie odcedź płyn i ponownie zalej fasolę zimną wodą. Powtórz tryb tymczasowy i kontynuuj użytkowanie gotowego półproduktu zgodnie z jego przeznaczeniem.
Multicooker stał się prawdziwym zbawieniem dla gospodyń domowych w procesie gotowania. W nim fasola będzie gotowa za 1,5 godziny bez moczenia. W tym przypadku odpowiednim trybem pozostaje duszenie - fasola zacznie się gotować pod ciśnieniem, co znacznie przyspiesza proces.
Jeśli posiadasz w domu szybkowar, możesz w nim ugotować czerwoną fasolę na barszcz ukraiński. W takim przypadku całkowicie suszone owoce będą gotowe za 40 minut.
Moja rada dla początkujących kucharzy to nie solić fasoli, dopóki nie stanie się ciastowata. Sól kuchenna opóźnia proces gotowania, dlatego przyprawę dodaje się do gotowego dania pod koniec gotowania. Jeśli przygotowujesz kolorowe i różnorodne odmiany fasoli, lepiej nie zamykać pokrywki, aby zachować ciekawy odcień produktu.
Moczyć - nie moczyć
Jeśli to możliwe, nadal lepiej jest namoczyć fasolę przez kilka godzin.
W czasie pęcznienia staram się kilkakrotnie zmieniać wodę, aby:
- skróć czas gotowania zarówno pierwszego, jak i drugiego dania;
- zmyć kurz i skrobię z powierzchni produktu;
- częściowo zmniejszają działanie substancji roślinnych na jelita, aby uniknąć wzdęć.
Jakie są zalety fasoli dla ludzkiego organizmu?
Regularne spożywanie roślin strączkowych może wspomagać powrót do zdrowia po wielu dolegliwościach:
- zmniejszyć ryzyko powstawania kamienia nazębnego;
- pomaga szybciej wyleczyć gruźlicę;
- usuwa z organizmu różne szkodliwe substancje, ponieważ ma łagodne właściwości moczopędne;
- działa na błonę śluzową żołądka podczas zapalenia żołądka o niskiej kwasowości;
- pomaga ranom i wrzodom szybciej się goić;
- wpływa na skórę twarzy w składzie różnych masek dla kobiet w wieku Balzac.
To są niuanse przygotowania tego pożywnego i wartościowego uczestnika codziennej diety. Subskrybuj mojego bloga i polecaj materiały z jego stron swoim subskrybentom w sieciach społecznościowych - wyprawa w świat zdrowych i smacznych produktów jeszcze się nie skończyła!
Wiadomo, że fasola jest źródłem wartościowego białka, niezastąpionego szczególnie dla tych, którzy z jakiegoś powodu nie spożywali białka zwierzęcego. Dlatego dania z fasoli zawsze znajdują się w jadłospisach wielkopostnych i dietach wegetariańskich. Gotowana fasola czerwona świetnie komponuje się z szeroką gamą dań: sałatkami warzywnymi i mięsnymi, przystawkami na zimno i na ciepło, zupami i daniami głównymi. Ponadto istnieje kilkadziesiąt przepisów na desery i wypieki na bazie czerwonej fasoli. Wartość fasoli jest tym większa, że zawarte w niej dobroczynne substancje praktycznie nie tracą swoich istotnych właściwości podczas obróbki cieplnej.
Bardzo ważne jest prawidłowe gotowanie czerwonej fasoli. Nie należy jeść surowych strąków, samej fasoli, kiełków lub niedogotowanej fasoli. Ograniczenie to wynika z faktu, że surowa fasola zawiera specjalną substancję – fitohemmaglutynę, której stosowanie jest niepożądane. Toksyna ta ulega zniszczeniu pod wpływem długotrwałego ciepła, które ma miejsce podczas gotowania fasoli.
Jak prawidłowo namoczyć czerwoną fasolę
Przed bezpośrednim ugotowaniem fasoli należy ją odpowiednio długo namoczyć w wodzie. Nie zaleca się pomijania tego kroku! Moczenie oczywiście przyspiesza gotowanie fasoli, ale dodatkowo sprzyja lepszemu wchłanianiu węglowodanów z fasoli, co oznacza, że pomaga zapobiegać problemom trawiennym.
Fasolę namoczyć w zimnej wodzie (!) w proporcji 2 części wody na 1 część fasoli.
Fasolę czerwoną zaleca się moczyć przez co najmniej 8 godzin, ale nie dłużej niż 12 godzin, aby uniknąć ewentualnej fermentacji wody. Z tego samego powodu, jeśli to możliwe, warto zmieniać wodę co 3 godziny.
Należy pamiętać, że „szybkie” metody moczenia fasoli, na przykład sodą, prowadzą do zniszczenia korzystnych substancji.
Jak gotować czerwoną fasolę
Odcedź wodę, w której moczyła się fasola, dokładnie opłucz fasolę i zalej świeżą wodą tak, aby fasola była pokryta mniej więcej do paliczka palca. Fasolę gotujemy na małym ogniu, unikając nadmiernego zagotowania wody i nie przykrywając patelni pokrywką. Uważnie monitoruj poziom wody na patelni i ostrożnie dodawaj wodę w razie potrzeby. Całkowity czas gotowania fasoli wynosi około 1-2 godzin. Zależy to od tego, jak długo fasola była przechowywana. Im starsza jest fasola, tym dłużej będzie się gotować.
Gotując czerwoną fasolę, należy wziąć pod uwagę kilka subtelności:
Jeśli przykryjesz patelnię, w której gotuje się fasolę, pokrywką, fasola zmieni kolor na brązowo-brązowy.
Wodę posolić na samym początku gotowania fasoli, jeśli chcemy zachować kształt fasoli, lub na koniec gotowania, jeśli chcemy, aby fasola zmiękła.
Mieszanie fasoli pomoże jej ugotować. Zrób to tylko wtedy, gdy przygotowujesz zupę-krem, pasztet lub inne dania, w których kształt fasoli nie ma znaczenia.
Jak ustalić, czy fasola jest gotowa
Aby ustalić, czy fasola jest już gotowa, można zastosować metodę często stosowaną przez szefów kuchni w klasycznych europejskich restauracjach. Po wyjęciu trzech ziaren z patelni spróbuj każdej, jeśli wszystkie są miękkie, fasolę można odcedzić. Jeśli przynajmniej jeden z nich jest według Twojego gustu niedogotowany, kontynuuj gotowanie i sprawdź w ten sam sposób po 10-12 minutach.
Skorzystaj z bogatej kolekcji przepisów na fasolę czerwoną zebranych na naszej stronie, aby w pełni docenić smak i zalety tej wspaniałej rośliny strączkowej.
Dobroczynne i odżywcze właściwości fasoli zostały już dawno opisane i opisane w wielu źródłach. Ale wiele gospodyń domowych nie chce gotować fasoli. Dlaczego? Ponieważ nikt nie lubi żmudnego zadania długiego moczenia i wielogodzinnego gotowania.
Istnieje jednak kilka sekretów, które pozwalają szybko ugotować fasolę bez moczenia.
Cukier granulowany
Umytą i posortowaną fasolę zalewa się zimną wodą w ilości 1 szklanki fasoli na 4 szklanki wody. I dodaj 1 łyżkę. l. cukier granulowany. Umieścić na dużym ogniu. Po zagotowaniu zmniejszyć płomień do średniego. Fasola bardzo szybko stanie się miękka. Możesz spróbować koloru czerwonego po 30 minutach, białego i czarnego po 40 minutach.
Rada. Nie używaj brązowego cukru. To za dużo. Wystarczy najzwyklejsza biel.
Zimna woda
Ziarna są sortowane i dokładnie myte. Zalewamy zimną wodą tak, aby przykryła fasolę. Postawić na dużym ogniu i doprowadzić do wrzenia. Gdy bulgotanie będzie największe, dolej zimnej wody, aby zaprzestać bulgotania. Gdy tylko woda ponownie się zagotuje, operację powtarza się. Po trzecim razem fasolę pozostawia się na średnim ogniu przez 40 minut. Jeśli to konieczne, dodaj więcej wody. Najważniejsze jest to, że jest nie więcej niż 2 cm wyższy od fasoli.Rada. Zamiast zimnej wody jeszcze lepiej wrzucić kostki lodu.
Jarmuż morski
Do rondelka wsypujemy ziarna fasoli, dodajemy mały listek suszonych wodorostów i zalewamy zimną wodą. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, następnie gotować na średnim ogniu przez 40-50 minut. Zwykle w tym czasie ziarna są już dość miękkie.
Rada. Jeśli nie wiesz, skąd wziąć suszony liść wodorostów, weź zwykły arkusz nori do sushi i bułek. To jest to samo.
Soda
Ziarna fasoli napełnia się wodą w ilości 1 kg na 3 litry. Dodaj szczyptę zwykłej sody oczyszczonej. Gotuj na średnim ogniu przez 45 minut. Na koniec dodać pół łyżeczki soku z cytryny lub kwasku cytrynowego. Gdy tylko nastąpi reakcja, ziarna należy umyć. A fasola będzie do tego czasu gotowa.
Rada. Nie dodawaj więcej sody. W przeciwnym razie wszystkie Twoje przetwory kulinarne trafią do kosza. Nawet psy padlinożerne tego nie zjedzą.
Zamrażanie
Jeśli wiesz, że będziesz musiał często gotować fasolę, ale nie masz pewności, czy będziesz miał czas na jej namoczenie, zrób to w ten sposób. Podziel ziarna na porcje i włóż je do zamrażarki. Pozwól im tam leżeć aż do czasu gotowania.
Jeśli chcesz szybko ugotować fasolę bez moczenia, po prostu włóż ją do zimnej wody. Zwiększ ogień na wysoki i doprowadź do wrzenia. Następnie gotuj na średnim ogniu. W przypadku takiej fasoli całkowite ugotowanie zajmuje godzinę.
Rada. Ziarna te nie są rozmrażane przed gotowaniem.
Bez soli
Zwykły czas gotowania białej fasoli w osolonej wodzie do całkowitego ugotowania wynosi 4 godziny. Jeśli w ogóle nie posolisz wody, jest całkiem możliwe, że ziarna będą miękkie po 2 godzinach. Dlatego solimy każdą fasolę dopiero na samym końcu gotowania.
Rada. Fasola czerwona i różnobarwna ugotuje się jeszcze szybciej, ponieważ początkowo fasola biała jest gęstsza i twardsza niż fasola kolorowa.
kuchenka mikrofalowa
Nowoczesne technologie są ogromną pomocą dla gospodyń domowych w kuchni. Korzystanie z kuchenki mikrofalowej jest całkiem możliwe, aby skrócić czas gotowania fasoli do 30 minut. Aby to zrobić, będziesz potrzebować specjalnych naczyń kuchennych odpowiednich do użytku w piekarniku. Umieszcza się w nim ziarna i dodaje się wodę. Ustawić na 10 minut przy maksymalnej mocy. Po sygnale timera ziarna są mieszane i ponownie umieszczane w kuchence mikrofalowej. Teraz na 18-20 minut. Po tym czasie ziarna będą gotowe do dalszego spożycia.
Rada. Najlepiej zabrać ze sobą szkło. Jeśli nie masz specjalnej miski, wystarczy zwykły słoik. Najważniejsze, że mieści się w kuchence mikrofalowej na stojąco i może się swobodnie obracać. Nie można przykrywać naczynia pokrywką!
Szybkowar
Szybkowar pozwala skrócić czas gotowania fasoli bez moczenia do 40 minut. Wystarczy zachować zwykłe proporcje ziaren i wody: 1 do 4. Czas należy liczyć od początku zagotowania. Nie zaleca się dodawania soli.
Rada. Postępuj zgodnie ze zwykłymi środkami ostrożności.
Multicooker
Pomoże i tutaj wynalazek przemysłu technicznego, który pokochało już wiele gospodyń domowych. Wystarczy ustawić fasolę w trybie smażenia. Można nawet dodać dużo soli. Timer jest ustawiony na 40 minut. Zwróć na to uwagę.
Nowoczesny wybór
Odmiany fasoli zostały już wyhodowane i dokładnie przetestowane, dzięki czemu są całkowicie gotowe do spożycia 30 minut po ugotowaniu. Informacje na ten temat można znaleźć na opakowaniach nasion lub w Internecie.
- Aby zapobiec zmianie koloru fasoli podczas gotowania, nigdy nie przykrywaj pojemnika, w którym jest gotowana.
- Niektóre odmiany fasoli w gotowym daniu mają wyraźnie gorzki smak. Aby temu zapobiec, zaleca się co najmniej jednorazową wymianę wody w rondlu na czystą. Lepiej zmienić dwa razy.
- Nie gotuj fasoli w bulionie przeznaczonym na zupę. Stanie się mętny i będzie brzydko pachnieć. Ziarna gotujemy do całkowitego ugotowania w osobnej wodzie i dopiero wtedy dodajemy je do zupy.
- Jak spróbować fasoli, żeby sprawdzić, czy jest już gotowa? Można go spróbować ustami, ale niewiele osób lubi smak półsurowych ziaren. Dlatego wystarczy po prostu złapać kilka rzeczy z wody i spróbować zmiażdżyć je dwoma palcami. Jeśli fasola jest gotowa, łatwo się ugniata i ugniata. W związku z tym wilgotne odskoczą.
- Przed gotowaniem fasolę należy dokładnie posortować i umyć. Nawet jeśli sam je zebrałeś na własnej działce. Jest to o wiele łatwiejsze niż próba złapania niechcianej fasoli w rondlu.
Jak szybko ugotować fasolę bez moczenia? Stosując się do naszych zaleceń, łatwo i łatwo można skrócić czas gotowania o ponad połowę. Aby uniknąć problemów żołądkowych i zwiększonego tworzenia się gazów, lepiej namoczyć ziarna fasoli. Oczywiście nie przez 12 godzin, w tym czasie może wykiełkować i stać się nieodpowiednim do spożycia. Ale przynajmniej na trzy godziny. Dzięki temu będziesz mógł w pełni cieszyć się jego wspaniałym smakiem i dobroczynnymi substancjami.
Wideo: jak szybko ugotować fasolę bez moczenia w wodzie