Самые большие быки в мире весят в среднем 1500 килограммов, коровы — 1300 килограммов. Среди диких рекордсменов по весу выделяются: гаур, европейский зубр, американский бизон и африканский буйвол. У домашних первенство по живой массе забрали представители голштинской, герефордской, шортгорнской, бельгийской пород. Они претендуют на место в Книге рекордов Гиннесса. Как и маленькие коровы с бычками, рост которых не превышает 130 сантиметров.
Громадные дикие виды
Гаур
Индийские бизоны или гауры относятся к роду настоящих быков. Эти животные и сегодня встречаются в дикой природе.
Взрослый бык гаур высотой в 2,3 метра весит 1500–2000 килограммов. Самки этого вида КРС, как правило, на 25% мельче самцов.
Голову гиганта венчают рога длиною в 0,9 метров, а хвост достигает метра. Плечи украшает огромный горб, который образовался в результате удлинения шейных позвонков.
Туловище быка гаура покрыто блестящей шерстью темно-коричневого или красновато-коричневого цвета.
Обитают гауры преимущественно на лесистых холмах и в луговых долинах Индии, Непала, Индокитая и Малайского полуострова. По последним данным, насчитывается около 20000 особей. И численность катастрофически уменьшается.
В основном, это обусловлено неконтролируемой охотой на животных. Также быки гауры подвергаются нападениям тигров. Отдельные особи погибают от болезней из-за слаборазвитого иммунитета.
Европейский зубр
Относится к роду настоящих быков. Длина тела достигает 3 метров, а высота — 2 метров. Весят европейские зубры в среднем 600–900 килограммов. Густая шерсть имеет коричневый либо темно-коричневый окрас.
В прошлом веке этот вид животных почти стерся с лица Земли. Наступил момент, когда численность зубров составляла всего 12 особей.
Спохватившись, люди создали условия для сохранения и выживания вида. Зубры постепенно увеличили численность. Сейчас количество зубров превысило 5000. В наше время этих животных разводят преимущественно в природных заповедниках, в 30 странах мира.
Американский бизон
Этот бык по внешнему виду напоминает зубра. Имея примерно такие же габариты, бизон достигает веса в 1200 килограммов.
Цвет густой шерсти серый, с бурым отливом. Голова, борода и шея, как правило, темнее, что визуально увеличивает размеры животного. Хвост бизона короткий и заканчивается кисточкой.
Раньше эти животные были распространены по всей Северной Америке. Но в XIX веке подверглись истреблению. Коренные жители и приезжие отстреливали диких быков ради мяса, шкур и просто развлечения.
Это привело к тому, что многомиллионная популяция бизонов сократилась до 30000 особей. Сейчас основные места расселения недалеко от реки Миссури.
Африканский буйвол
Этот огромный бык в длину вырастает до 3,5 метров, высоту – до 1,8 метра. Взрослые буйволы достигают массы в 1000 килограммов.
У взрослых буйволов-самцов рога на лбу срастаются. Образуется своеобразный прочный щит, который не может пробить даже пуля. Самки такой защиты лишены.
Буйвола можно встретить в густых тропических лесах и саваннах. Замечены они были и в горах, на высоте 3000 метров. Основные места обитания в наши дни — природные заповедники.
Крупные породы КРС в домашнем хозяйстве
Голштинская
В России от одной коровы голштинской породы ежегодно получают около 7000 литров молока, жирность которого достигает 4%.
Голштинов выделяет красивый окрас – черные пятна на белой шкуре. Взрослые быки весят 900–1200 килограммов. Минимальная высота в холке составляет 160 сантиметров.
Герефордская
Порода родом из Британии. Герефордские быки обладают бочкообразным телом с выступающим подгрудком. Отличительная черта — белый цвет головы и темно-красная или черная шерсть на туловище.
Вес герефордских быков достигает 1000 килограммов. Средняя высота – 130 сантиметров, а длина тела – 158 сантиметров.
Кианская
Породу вывели в Италии.
Высота взрослого самца равна 180 сантиметрам, а вес варьируется от 1200 до 1500 килограммов. Самый крупный бык этой породы весил 1820 килограммов. Шерсть животных белая, с серым оттенком.
Калмыцкая
Представители породы славятся способностью выживать при сильной жаре в 30 градусов и засухе. Не страшны и морозы до -15 градусов.
Эти животные умеют накапливать жир на «голодные времена». Вес быков достигает 900 килограммов. Туловище длиной в 160 сантиметров, а рост – до 128 сантиметров. Имеют красную шерсть с белыми пятнами на голове и брюхе.
Шароле
Породу вывели во Франции. Быки весят 1000–1400 килограммов. Мясо шароле ценится за то, что в нем мало жира — до 10%.
Шерсть шароле обычно кремово-белого оттенка, без пятен. Длина тела взрослых самцов достигает 170 сантиметров, а средняя высота в холке – 145 сантиметров.
Шортгорнская
Коровы этой породы получили название из-за коротких рогов. На английском языке Shorthorn переводится, как короткорогий.
Наибольший вес быков-шортгорнов – 1300 килограммов, рост – 130 сантиметров, а длина тела – 155 сантиметров. Шерсть имеет красные оттенки разных тонов.
Бельгийская голубая
Тело бельгийских коров представляет собой груду мышц. Все дело в естественной мутации гена миостатина, который способствует увеличению мышечной ткани без жировой. За грубой внешностью прячется добрый и покладистый характер.
Максимальная высота быка-бельгийца – 160 сантиметров, а масса – 1300 килограммов. Встречаются белые, черные, голубоватые и красные оттенки шерсти.
Полная характеристика породы в статье « ».
Мировые рекордсмены среди больших
Донетто
Самый большой бык в мире, фарфоровой породы. Благодаря тяжелому весу был определен рекордсменом на выставке КРС, проводимой в Ареццо (Италия). Тогда он весил 1740 килограммов.
Фельдмаршал
Бык породы шароле по своему весу в 1670 килограммов и росту в 190 сантиметров побил рекорды Англии. В отличие от Донетто, он выращивался не для выставок, а для работы и осеменения.
Животное светло бежевого окраса с большими загнутыми рогами. Без причины агрессии не проявляет.
Дэниэл
Высота Дэниэля голштинской породы – 194 сантиметра. За это хозяева хотят внести его в Книгу рекордов Гиннеса, как самого высокого быка. Родичи животного меньше на 40 сантиметров.
Репп
Представитель подольской породы и рекордсмен Украины. Масса тела быка Реппа – 1500 килограммов. Вес набрал естественным путем, на пастбищах.
Это племенной бык-производитель, от которого в год получают до 50000 телят с крепким иммунитетом. Осеменение происходит искусственно, так как заводчики боятся за физическое состояние коров.
Триггер
Побороться с Дэниэлом по параметрам может молодой бычок Триггер фрезианской породы. Его рост уже 196 сантиметров. И за это он заслуженно претендует на место в Книге рекордов Гиннеса.
Хозяин быка Шон чуть не отправил его теленком на убой. Но сосед увидел в росте животного потенциал и попросил оставить в живых.
Теперь длина Триггера составляет 4,3 метра. Туристы съезжаются посмотреть на него, как на достопримечательность.
Шериф
Бык родом из Англии. Хозяин любит питомца и старательно откармливает. На последней выставке в Сомерсете был зафиксирован вес животного в 1670 килограммов и рост под 2 метра. Но Шериф не перестает расти.
Чили
Вес быка – 1300 килограммов. Этот представитель фрезианской породы побил рекорды Гиннеса за то, что за каждый год прибавлял по центнеру дополнительного веса.
Подброшенный в шестимесячном возрасте в питомник, теперь он стал местной достопримечательностью Кейпел-ле-Ферн (Британия).
Крупные коровы
Блоссом
Это самая большая корова в мире. Относилась к голштинской породе, родом из Иллинойса (США).
Рост черно-белой красавицы достигал 193 сантиметров, вес — 1300 килограммов. Попала в Книгу рекордов. Скончалась в результате повреждения ноги.
Рио
Вторая в мире высокая корова. Проживает на юге Англии в графстве Дорсет. Рио той же породы, что и Блоссом, и лишь на 10 сантиметров ниже ее. А весит уже 1250 килограммов.
Несмотря на тучную внешность Рио подвижна и обладает своенравным характером. Если посторонний приблизится к кормушке, корова решительно оттолкнет непрошенного гостя.
Кникерс
Звезда Интернета и телевидения — австралийская корова по кличке Кникерс на деле оказалась кастрированным быком. Животному удалось избежать убоя благодаря росту в 194 сантиметра и весу в 1400 килограммов.
Маленькие разновидности
Особенности
Карликовые породы коров разводят, в основном, для контактных зоопарков. Дети, приходя сюда, могут покормить и погладить животных.
Миниатюрная корова способна давать в среднем 5000 литров молока за лактационный период. Раз в год у нее появляется потомство.
Фермеры не спешат приобретать мини коров. Главная причина заключается в том, что одна особь стоит, как стадо обычных — от 500000 рублей и выше. За эту цену целесообразнее приобрести 5 крупных коров, от которых получится в 2-3 раза больше мяса и молока.
Рассмотрим популярные породы маленьких коров.
Хайленд
Породу вывели в XIX веке в Шотландии. Хайленды выносливы и хорошо переносят холода до -15 градусов. Не любят кушать из кормушки, им нравится лакомиться луговой травой на обширных территориях.
Характерная особенность представителей породы — вьющаяся шерсть рыжего, черного или бурого окраса. Челка спадает на морду животного и защищает глаза от насекомых, снега, дождя и инфекций.
У хайлендов короткие ноги, которые позволяют уверенно и устойчиво пересекать гористую местность.
Мясо хайлендов отличается высоким содержанием белка — до 31%. Вес взрослого бычка достигает 700 килограммов, а коровы – 450 килограммов. Высота варьируется от 110 до 130 сантиметров.
Вечур
Представители породы родом из Индии. Средняя высота карликовых коров вечур в холке составляет 80-105 сантиметров, а вес – до 200 килограммов.
Породу назвали в честь города Вечур, рядом с которым располагалась ферма по выведению нового вида коров. На родине животных ценят и преподносят в качестве подарка на знаменательные события.
В сутки буренки выдают до 4 литров молока с жирностью в 5%. Исследования показали, что молоко вечур легко усваивается организмом человека и участвует в излечении диабета, астмы, аутизма, аллергии, болезней сердечно-сосудистой и нервной систем.
Карликовые Зебу
В Африканских племенах эти коровы считаются священными. В остальных странах мясо употребляют в пищу. На вкус напоминает дичь, ведь зебу некогда были дикими. Убойный выход — не более 45%.
Зебу приспособлены к жаркому климату при температуре до 40 градусов. Удои — до 4000 литров за лактационный период. Главная особенность — жирность до 8%.
Отличительная черта внешности — горб на спине. Высота коровы – до 90 сантиметров, а вес в среднем 135 килограммов.
Плюшевая
Внешним видом напоминает игрушку благодаря плюшевой шерсти. Породу вывели в США специально для выставок. Это самая дорогостоящая корова в мире стоимостью в 2500000 рублей.
На голове плюшевой буренки отсутствуют рога, а вымя не предназначено для дойки. В холке коровы достигают 130 сантиметров, весят 500 килограммов.
Якутская
Представители породы имеют общие корни с зебу, но разводятся преимущественно в Республике Саха. Коровы питаются стандартными кормами и способны выдерживать экстремальные морозы до -50 градусов.
Среднегодичные удои — до 3000 литров. Жирность варьирует от 5,6 до 11%. Рост в холке у якутских коров не превышает метр, вес достигает 200 килограммов.
Корова по кличке Маникьям
Эта карликовая корова проживает в городе Атолле южного индийского штата. Несмотря на то, что она питалась тем же, что и другие животные, ее рост остановился на отметке в 61,1 сантиметр. За это в 2014 году она была занесена в Книгу рекордов Гиннеса.
Хозяин принимает буренку за члена семьи. Утверждает, что Маникьям умна и откликается на имя. Туристы желают увидеть ее вживую и сделать с ней фотографии на память.
Оставляйте, пожалуйста, отзывы и мнение о прочитанном в комментариях. Возможно, именно на вашей ферме живет самая большая или маленькая корова в мире.
Делитесь интересной информацией с друзьями и знакомыми в социальных сетях, ставьте лайки.
Вам также может быть интересно
Быки́ (лат. Bovini) - группа полорогих парнокопытных млекопитающих, в настоящее время имеющая таксономический ранг трибы в подсемействе Bovinae. Раньше быки были единственными представителями подсемейства Bovinae, но после новых генетических исследований в него зачислили также и винторогих антилоп. Быков насчитывается 13 видов, из которых один обитает в Европе (ещё один в дикой природе уже вымер), один в Африке, один в Северной Америке, остальные в Азии.
Настоящие быки (лат. Bos) - род полорогих парнокопытных, включающий в себя дикий и одомашненный рогатый скот. Иногда его делят на четыре подрода Bos, Bibos, Novibos и Poephagus, однако такое разделение остаётся спорным. На сегодняшний день к роду настоящих быков относятся пять видов, или семь, если считать одомашненные разновидности отдельными видами.
Происхождение и распространение
Считается, что все современные виды настоящих быков произошли от единственного предка - тура (Bos primigenius). Этот вид жил в Евразии до XVII века, пока интенсивная охота не довела его до вымирания. Сегодня в мире насчитывается около 1,3 миллиардов голов домашнего скота и они являются одной из наиболее многочисленных групп млекопитающих. Представители этого рода встречаются по всему миру, а их дикие формы встречаются в различных биоценозах: в прерии, тропических лесах, саваннах и умеренных широтах.
Жизненный цикл
Продолжительность жизни настоящих быков составляет 18 - 25 лет в дикой природе и до 36 лет в домашних условиях. Беременность длится, в зависимости от вида, от девяти до одиннадцати месяцев. На свет появляется один, изредка два, детёныша, преимущественно весной.
В мире насчитывается более тысячи различных пород среди крупного рогатого скота, большинство из которых являются домашними животными. Многие из них не превышают в росте более 1,5 метра, а весе не набирают более 750 килограмм. Но среди них есть виды, которые являются по истине гигантами, и могут быть сравнимы со слонами средней величины. В топ-10 вошли самые большие быки в мире. В списке представлены как одомашненные особи, так и представители дикой природы.
10 Тур Высота 1,8 м
Открывает десятку самых крупных быков в мире вымерший вид из рода настоящих быков - тур. Вид считается прародителем крупного рогатого скота. Туры вымерли в 17 веке из-за бушевавшей эпидемии, которой они были подвержены. Это были достаточно массивные и большие животные, которые достигали в холке 180 сантиметров, а в весе набирали до 800 килограмм. Ближайшими родственниками тура принято считать породу ватусси, выведенную в Африке. От сородичей ватусси отличают массивные и очень длинные рога, которые способны вырастать до 1,8 метра, а весе достигать 100 килограмм.
9 Кьянине Высота 1,9 м
Кьянине является самой большой домашней породой быков из Италии. Иное название - фарфоровый бык. Самые крупные представители достигают 1,8 метра в холке, а в массе набирают до 1 тонны и более. Как правило, фарфоровые быки имеют белый либо кремовый окрас. Крупные парнокопытные животные обладают хорошо развитой мышечной массой. Они невероятно сильные и мощные, поэтому на пути у разъяренного кьянине лучше не попадаться. Тем не менее, этому животному не свойственна агрессивность, наоборот, по отношению к людям они очень добродушны. Рекордсменом среди породы являлся бык по кличке Доннето, весивший 1700 кг при росте 190 см.
8 Купрей Высота 1,8 м
Купрей - вымерший вид, который относился к самым большим в мире среди быков. Рост взрослой особи достигал в холке 180 сантиметров, а масса тела составляла порядка 800 килограмм. Рога у крупных самцов вырастали до 80 сантиметров. Этот вид был плохо изучен человеком, так как эти парнокопытные предпочитали скрытный образ жизни в тропических лесах Азии. Предположительно купрей являлся гибридом бантенга и гаура, так как имел очень много схожих черт с ними. Отличительной чертой самцов от самок был большой, длинный клок свисающей шерсти в области шеи.
7 Африканский буйвол Высота 1,8 м
6 Зубр Высота 2,7 м
На шестом месте среди крупнейших быков в мире расположился представитель подсемейства бычьих - зубр. Вид считается последним представителем диких быков и самым крупным наземным млекопитающим в Европе. В холке самцы вырастают до 188 сантиметров, а длина туловища может достигать 2,7 метра. Весят при этом зубры порядка 1 тонны. Немногочисленная популяция зубров находится в Испании, Белоруссии, Украине, Словакии и Германии. В России вид находится на грани исчезновения и содержится в зубровых заповедниках. Резкое сокращение популяции сопряжено с интенсивной охотой на парнокопытных еще с древних времен.
5 Бантенг Высота 2,5 м
В десятку самых больших быков в мире вошел вид с названием бантенг. Крупнейшие представители достигают в плечах 190 сантиметров, а в длине - 2,5 метра. Отдельные особи набирают в весе до 900 килограмм. Бантенги имеют изогнутые рога до 70 сантиметров в длину. Дикие представители вида обитают на островах Борнео и Ява, а также в Юго-Восточной Азии. Одомашненные бантенги распространены в Индонезии. В природе парнокопытные предпочитают жить группами, в которой может быть до сорока самок и только один бык. В среднем они живут не более 25 лет.
4 Бизон Высота 2 м
Бизон, относящийся к трибе быков, является одним из самых крупных среди ближайших своих родственников. Самцы вырастают до 2 метров, а в длину до 3 метров. Вес больших особей может достигать 1,2 тонны. В США, Канаде и Мексике бизоны водятся как в дикой природе, так и в сельском хозяйстве.
3 Азиатский буйвол Высота 2 м
2 Як Высота 2 м
Як является одним из самых крупных видов быков в мире. В России породу еще называют сарлык, что означает «хрюкающий бык». Это единственные представители из рода настоящих быков, которые умеют хрюкать, когда не довольны. Самые крупные яки вырастают до 2 метров в холке, а в массе тела способны набирать до 1 тонны. Старые самцы достигают в длину более 4 метров. Длинные широко расставленные с загибами рога, если их расправить составят в длину практически 1 метр. Вид у яков поистине грозный. Отличает парнокопытного от сородичей его длинная, косматая шерсть, которая свисает и практически полностью закрывает ноги. Яки распространены в республиках Тыва, Бурятия и Алтай. Пользуются популярностью животное в странах Тибета, Таджикистана, Индии и Китая.
1 Гаур Высота 2,3 м
Гаур является крупнейшим быком в мире, который вырастает в холке до 2,3 метра, а весе набирает до 1,5 тонны. В длине тело животного обычно не превышает 3 метров. Выгнутые в форме полумесяца рога вырастают в среднем до 90 сантиметров. Распространены гауры в густых лесах Индии, Пакистане, Таиланде и Бангладеш. Дикие звери обычно активны днем, но если селятся недалеко от человеческих жилищ, то предпочитают вести ночной образ жизни. Вид находится под угрозой вымирания: в дикой природе насчитывается порядка 20 тысяч особей.
Быки сами по себе животные немаленькие, но даже среди них есть свои великаны. В мире сейчас проживает несколько быков, которые борются за звание «Самого большого в мире быка». Это бык по кличке Триггер, фарфоровый бык Donetto и белый фрезианский бык Чили.
Триггер
Параметры Триггера следующие – рост - 1,96, длина – 4,3 метра, вес – 1,2 тонны. По мнению экспертов Книги рекордов Гиннеса этот бык в скором времени может быть признан самым крупным в мире. Проживает он у фермера Шона Лейтона в графстве Херефордшир, Англия. Если бы не удивительное стечение обстоятельств, то Триггера сейчас могло уже и не быть. Оказывается, еще будучи теленком, быка хотели пустить на мясо для праздничного стола, но в защиту теленка встал сосед Шона и убедил фермера не делать этого.
Сейчас Триггеру 9 лет. Но, несмотря на еще «детский» возраст бык пока не собирается останавливаться расти, поэтому в будущем он реально может стать самым крупным в мире быком. При достижении половозрелости бычка пришлось кастрировать и начать спиливать ему рога, так как иначе он может представлять серьезную опасность для окружающих.
Следующий рекордсмен - фарфоровый бык по кличке Donetto. Правда, жил он чуть более полувека назад – в 50-е года прошлого века. На тот момент он являлся рекордсменов среди быков. Его вес достигал 1740 килограммов, а рост составлял практически 190 сантиметров.
Вообще представители этой породы славятся своими размерами. В среднем высота в холке у самцов составляет 160-175 сантиметров, а вес – 1150-1280 килограммов. А их телята рождаются весом в 45-50 килограммов.
Самым высоким и крупным быком на данный момент признан английский бычок по кличке Чили (Chilly), чей вес сейчас составляет около 1300 килограммов. Он внесен в Книгу рекордов Гиннеса как самый крупный представитель класса крупного рогатого скота и носит титул «Largest Bolive in the World». Кстати, Чили относится к породе белых фрезианских быков, выведенных из породы фарфоровых быков (кьянины), которые славятся своими внушительными габаритами.
Чили
Родился он в 1999 году и был подброшен 6-ти дней от роду в приют для животных Ферн, графство Сомерсет. По словам работников приюта по характеру и аппетиту их необычный воспитанник ни капельки не отличается от остальных коров и быков. Он очень ласковый и дружелюбный. Практически каждый день в этом приюте можно повстречать группы детей и туристов, которые приезжают посмотреть на него. Чили все еще продолжает расти и каждый год прибавляет по 100 килограммов. Быки этой породы не склонны к ожирению, поэтому все 1,3 тонны - это сплошные мышцы.
Еще один бык рекордсмен проживает в Англии. Это 8-милетний бычок по кличке Фельдмаршал, порода Шароле (Charolais). В этом возрасте он уже весит 1670 килограммов, что дало ему право называться «самым большим быком Англии». Но это не предел. По словам его хозяина, Артура Даккета, его подопечный прибавляет с каждым годом по 100-140 килограммов. Поэтому каких параметров он достигнет, когда станет окончательно взрослых, никто сказать не может. (P.S. Странно, почему ему, с такими параметрами, до сих пор не присвоили звание самого крупного быка).
На сегодняшний день в категорию самый большой бык в мире входит несколько представителей не только диких животных, но и выращенных в домашних условиях. В основном эти представители родом из Англии.
Этот бычок относился к породе фарфорового типа Кьянина, которая произошла в Швейцарии. Изначально его вывели в Италии, ферма находилась около Сиенны. Произошло это в XX веке. Во тот момент быку было 8 лет и его масса тела составляла 1780 кг, высота в холке 1 м 85 см. Его считают самым большим быком в мире. Несмотря на свои исполинские размеры, животное было добрым, не агрессивным, хорошо контактировал с людьми.
Артур Дпкетт из Англии придумал кличку быку — Фельдмаршал в тот момент когда приобрёл его на рынке. Он работал животноводом на протяжении 40 лет и имел хорошее чутье на здоровых, сильных и крепких животных. Бык свободно выпасался на полях и лугах, в результате чего его вес достиг отметки в 1700 кг. В 2008 проходили последние измерения и выяснили что рост могучего фельдмаршала в холке составляет 1,9 м. В этот момент бык не останавливался и продолжал набирать мышечную массу. Порода к которой относится животное называется шароле. Окрас шерстного покрова молочный, уши имеют мохнатый вид. Рога загнутые, большого размера. Отмечается, что животное не агрессивно, спокойно и миролюбиво.
Этот бык является самым лучшим быком производителем и относится к Подольской породе. Имеет большие, просто огромные размеры тела. Находится он в Украине под Черкассами, в центре селекционного разведения животных. Приобрёл масштабные формы естественным путем, так как удалось обеспечить хорошие условия содержания и прекрасное кормление. В основу рациона входит много сена и соя. Бык даёт хорошего качества сперму, благодаря которой, при искусственном осеменение в среднем в течение года удаётся получить до 50 000 телят. Искусственное осеменение для коров более приемлемо, так как при естественном есть риск, что огромные и внушительные размеры бычков могут причинить вред коровам. Фермеры отмечают, что у быка имеется своеобразный нрав, он осторожен, воспринимает хорошее отношение, если ему что-то не нравится, он может обидеться.
Животные относятся диким представителям вида и имеют большие размеры. На сегодняшний день занесены в Красную книгу. Им присвоено ещё одно название Индийский Бизон. Окрас масти тёмный с коричневым. Масса тела, которая была достигнута, составляет 1500 кг. Его место обитания находит во Вьетнаме и Китае, в Южной и юго-восточной Азии. В основном ими питаются тигры и крокодилы. А занесен в Красную книгу, по причине браконьерства и воздействия человеческого фактора на окружающую природу.
В 1999 году в городе Ферне находящимся на территории Шотландии в приюте для животных был найден маленький бычок, которому было не больше недели. Он относился к белой фрезианской породе. Благодаря хорошему уходу бык быстро рос и в результате чего достиг настолько большой массы тела, что его результат был записан в книгу рекордов Гинесса. Рекорд зафиксирован на отметке 1300 кг, высота в холке 2 метра. Ему уже больше 19 лет, но он продолжает оставаться в хорошем состояние. Животноводы фиксируют, что масса тела увеличивается на 100 кг в год. Хотя отмечается, что бычок не прожорливый, спокойный и дружелюбный. На него приходит посмотреть большое количество людей и в целях безопасности его рога подрезали. Внешний вид животного совершенно обычный, не вызывает отрицательных эмоций, он похож просто на большую корову.
Бык является самым молодым представителем из всей коллекции рекордсменов по массе. Он относится к породе чёрно-белый Фриз. Его масса тела составляет 1200 кг и с каждым годом всё увеличивается. Высота в холке составляет 2 м, расстояние от носовой части до хвостовой больше 4 метров. Как утверждают фермеры Триггер обожает яблоки. Он проживает в Англии около Кингсвуда. Быка кастрировали и отпилили ему рога в целях безопасности, так его часто посещают туристы. Несмотря на большие и внушительные размеры он не попал в книгу рекордов Гинесса, что для него хорошо так как хозяин оставляет его до сих пор на ферме.
Откорм быков на мясо – прибыльный и достаточно популярный вид сельскохозяйственного бизнеса во многих странах. Максимальную выгоду от него можно получить только при условии правильного выбора породы КРС. Чтобы минимизировать затраты на корм и получить большое количество мяса за короткий период, необходимо выращивать быков и , которые отличаются большими размерами и набирают мышечную массу быстро. Этими качествами обладают мясные породы быков, которые советуют выбирать для откорма специалисты и опытные фермеры.
Говядина популярна на продуктовом рынке испокон веков. поэтому во все времена заводчики стремились вывести такие породы быков, которые позволяли бы получать максимальный выход мяса при убое. Быки мясного направления, благодаря определённому строению тела, способны наращивать большую мышечную массу даже в неблагоприятных условиях. Это качество заложено в них на генетическом уровне.
Чтобы определиться с выбором конкретной породы из множества существующих, стоит подробно ознакомиться с особенностями каждой. Все лучшие мясные породы быков условно разделены на три группы:
- Первая – животные отличаются стремительным набором массы тела, но при этом в мясе высокий процент жировой ткани. К этой группе относятся галловейские, шортгонские,герефордские, абердин-ангусские быки.
- Вторая – выращивается чаще в крупных хозяйствах. Животные медленно набирают массу тела, но отличаются большими размерами. Максимальную массу тела быки этой группы набирают к 2 годам. Ко второй группе относятся лимузинские, аквинские светлые, шаролезские, симментальские быки.
- Третья – включает в себя породы, полученные путём скрещивания культурных пород с дикими быками зебу. КРС этой группы отличается повышенной приспособленностью к жаркому климату. В эту группу входят быки санта-гертруда, брагусы, брамузинцы, шарбеи и др. КРС этой группы особенно популярен в России.
Особенностями выращивания быков мясных пород является их интенсивный откорм для обеспечения набора массы тела. Максимальный возраст быков, предназначенных для убоя на мясо – 20 месяцев. К этому времени большинство пород достигает максимального веса и скорость роста уменьшается.
Быки мясных пород хорошо набирают вес при выпасе на пастбище.
Для интенсивности роста и получения качественного мяса быкам необходим свободный выгул на пастбище. В последние 3 месяца перед убоем животное переводят на стойловое содержание в сочетании с интенсивным окормом и ограничением движений. Более 18-20 месяцев выращивают только племенных быков-производителей.
Важно! Быки мясных пород отличаются особенно крупными размерами, поэтому потенциально опасны для человека. В стойле перед убоем быков надёжно фиксируют цепями во избежание несчастных случаев. Для повышения покладистости быков фермеры часто используют их кастрацию. Хотя интенсивность роста после проведения этой процедуры резко снижается.
Популярные мясные породы быков
Независимо от общих особенностей пород мясного направления, каждый вид имеет свои отличительные качества, с учётом которых фермеры выбирают наиболее приемлемый в конкретных условиях вариант. Исходя из особенностей питания и приспособленности к условиям содержания, сформировался определённый список наиболее популярных у фермеров породы мясных быков.
Шортгорнский
Быки шотгорнской породы требовательны к качеству корма.
Порода была выведена в Англии ещё в 16 веке при скрещивании местных коров с голландскими быками. В результате скрещивания был получен скот крупного размера с исключительно мясными формами: прямоугольное, бочкообразное тело, развитые мускулы, глубокая грудь и выраженные бёдра. Вес взрослого бычка при грамотном откорме – 1200-1300 килограммов. Выход мяса при убое – до 70%.
Телята этой породы рождаются весом около 35 килограммов. Ежедневный прирост массы – 1200-1700 граммов. К восьмимесячному возрасту бычки вырастают до 250 килограммов, а в полтора года весят 500-600 килограммов. Содержание мышечной массы в мясе – 81%, жира – 8%. В мясе прослойки жира распределены равномерно, поэтому оно считается «мраморным».
Минусом шортгорнских быков считается требовательность к качеству корма для сохранения мясной продуктивности и повышенная восприимчивость к инфекционным заболеваниям. Эти качества привели к снижению популярности породы у современных сельхозпроизводителей.
Шароле
Быки шароле не переносят холода в связи с низким содержанием жира в тканях.
Шаролезские мясные быки были выведены во Франции и быстро распространились по всему миру. Это настоящие тяжеловесы с крупным телом, придающим им поистине устрашающий вид. Взрослый бык в среднем весит около 1200 килограммов. Некоторые особи вырастают до 1500-1800 килограммов.
Мясо быков шароле содержит минимальное количество жира и не теряет вкусовых качеств по мере взросления животного. Эта особенность позволяет получить максимальное количество продукции с каждой туши. Убойный выход мяса с туши – 65-67%.
Телята этой породы рождаются весом в 44-45 килограммов, растут и набирают вес очень быстро. Жир не накапливается в теле даже при интенсивном откорме. В 6 месяцев телята шароле весят 260-300 килограммов. Племенные быки-производители считаются долгожителями и не теряют своих рабочих качеств до 15- 16 лет.
Низкий уровень жира в мышечных тканях быков шароле делает эту породу непригодной к выращиванию в холодных регионах. Морозы и резкая смена температур противопоказаны этой породе, поэтому шаролезские быки наиболее популярны в странах с тёплым климатом.
Справка. Самый большой бык породы Шароле по кличке Фельдмаршал в настоящее время в Англии. К восьмилетнему возрасту он набрал вес в 1670 граммов. Взвешивать гиганта пришлось на весах для грузового транспорта. Рост Фельдмаршала – 195 сантиметров! Владелец быка утверждает, что его питомец ещё не достиг своих максимальных размеров и продолжает расти.
Салерс
Быки породы салерс отлично приспосабливаются к любому климату.
Быки Салерс выведены в горах Центральной Франции, и в прошлом относились –мясным к рабоче-мясным породам. Мощное тело и отличные тягловые способности позволяли использовать их в сельскохозяйственных работах. В настоящее время 95% этой породы выращивается в качестве мясной в 25 странах мира.
Быки салерс имеют тело прямоугольной формы с хорошо развитыми передними и задними частями. При рождении телята весят около 40 килограммов и к 4-м месяцам вырастают до 150-160 килограммов. К 8-ми месяцам масса бычка – около 280 килограммов. Среднесуточный прирост массы тела 900-1100 граммов. Взрослый бык салерс весит 1300 килограммов и более. Убойный выход – более 60%.
В России основная масса быков этой породы сосредоточена в хозяйствах Белгородской и Тюменской областей. Непривычные климатические условия практически не сказываются на продуктивности породы, животные с успехом адаптировались к особенностям местности. Быки салерс неприхотливы в выборе корма и приспособлены к любым условиям содержания, поэтому уход за ними достаточно прост.
Британские
Знаменитый бык Триггер имеет добродушный нрав.
Британская порода быков считается наиболее популярной у зарубежных фермеров. Порода отличается скороспелостью и высокой производительностью. Наилучший климат для их разведения – умеренно-континентальный. Британские быки приспособлены к свободному выгулу на пастбищах.
Рекордсменом по размерам является британский бык по кличке Триггер . Его рост в холке немногим меньше 2-х метров, а длина тела – 4,3 метра. Весит Триггер 1200 килограммов и продолжает расти в настоящее время. Несмотря на свои гигантские размеру Триггер – весьма флегматичен, добр и служит развлечением для туристов, посещающих ферму его хозяев.
Мясные породы быков в России
Из всего разнообразия быков мясного направления российские фермеры выбрали наиболее приспособленные к климату нашей страны. Причём выращиваемая порода зависит от климатических условий конкретного региона.
Герефордский
Герефордский бык является настоящим охранником стада.
Герефордские быки популярны во всём мире. Широкое распространение этой породы объясняется прекрасными способностями к акклиматизации, быстрым физиологическим и хозяйственным созреванием. также отличается повышенной выносливостью, способностью выдерживать длительные перегоны. Мясо этих быков высококалорийное, сочное за счёт генетической особенности накапливать внутримышечный жир и удерживать воду.
Герефордские быки весят от 800 до 1100 килограммов. Телята рождаются весом в 33-36 килограммов. Животные отличаются округлым, бочкообразным телом с глубокой грудью и хорошо сформированной задней частью. Благодаря высокой энергии роста, оптимального убойного веса быки достигают к 18 месяцам. Среднесуточный прирост веса составляет 1500 граммов. С туши герефордского быка при убое получают 5,5 килограммов чистого мяса на 1 килограмм костей. Быки герефорды – самая мясная порода, поскольку общий убойный выход с туши при интенсивном откорме равен 85%.
Абердин-ангусский
Абердин-ангусская порода быков имеет очень сочное, вкусное мясо.
Порода родом из Шотландии, особенно популярная на Урале, в Алтайском крае, Поволжье и Северном Кавказе. Экстерьер породы полностью соответствует мясному направлению: компактное, плотное тело, широкая и глубокая грудь, развитые окорока. При относительно небольших размерах абердин-ангусский бык отличается повышенной скороспелостью.
Масса быка составляет 700-800 килограммов. Телята рождаются весом всего в 13-16 килограммов. Но к отъёму от матери(в 210 дней) уже набирают вес в 200 килограммов. Среднесуточный прирост массы тела – около 800 граммов. При интенсивном откорме бычка весом в 500 килограммов можно получить к 15-18 месяцам.
Порода не отличается выдающимися размерами, но обладает высокими вкусовыми качествами мяса. Жир в мышечных тканях расположен тонкими прослойками и придаёт ему особенную мягкость и сочность. Убойный выход мяса – 70%.
Интересно! Минусом породы считается строптивый характер. Абердин-ангусские быки отличаются некоторой дикостью, плохо привыкают к человеку и при вольном выгуле могут даже нападать на хозяина.
Калмыцкий
Калмыцкая порода быков отличается мраморным мясом.
Быки этой породы чаще всего выращиваются южными заводчиками, поскольку родом они из Моголии и больше приспособлены к тёплому климату. С успехом выращиваются в Украине.
Калмыцкие быки быстрее всего набирают массу тела при свободном выгуле на пастбище. В условиях тёплого климата эти быки гуляют на свободе и находят себе корм даже в зимний период. Быки сохраняют упитанность даже в периоды летних засух и быстро «нажировываются» весной и осенью. К холодному времени года калмыцкие бычки набирают жировые прослойки, и в результате их мясо приобретает мраморность.
Быки этой породы гармонично сложены, весят от 750 до 900 килограммов. Убойный выход мяса с туши – 60%. К полутора годам бычки этой породы вырастают до 450 килограммов. При интенсивном откорме и стойловом содержании масса туши составляет 530-550 килограммов к 18-19 месяцам. Представитель этой породы часто используются в скрещивании с другими породами для улучшения их мясных качеств.
Казахский белоголовый
Бык казахской белоголовой породы неприхотливый и выносливый.
Порода казахских белоголовых быков была выведена скрещиванием калмыцкой и казахской породы с быками герефордами в 30-40 годы 20 века в колхозах Казахстана и Оренбургской области. Стандарт породы был утверждён в 1950 году.
Внешний вид быков казахской породы соответствует мясному типу телосложения. Вес быка – 900-1000 килограммов. Скот скороспелый, и при интенсивном окорме к 15-18 месяцам набирает массу около 500 килограммов. Убойный выход мяса – более 55%. Оптимальный возраст казахского бычка для убоя – 1,5 года.
Казахские белоголовые быки прекрасно переносят жару. Выращивают их при помощи пастбищного выгула. В выборе корма казахские быки неприхотливы и способны найти себе пропитание даже на относительно скудных пастбищах. Продуктивность быков и интенсивность роста массы тела при этом не страдает. Зимой быки этой породы могут питаться даже некачественным сеном и соломой.
В видеоролике показаны мясные породы быков на сельскохозяйственной выставке: